Le sushi Tamago est un riz à sushi garni d’œuf cuit tranché et enveloppé d’une bande d’algues Nori. Il est supposé être un type de sushi très populaire parmi les enfants et les personnes qui ne mangent pas de poisson cru, mais vraiment, ce délicieux Tamago Sushi est apprécié de presque tout le monde.

Œuf cuit pour Tamago Le sushi est fait comme le Tamagoyaki (omelette roulée) mais a un goût beaucoup plus sucré. Bien que le Tamagoyaki soit assaisonné de manière très différente selon les ménages, certains plus salés ou plus sucrés, l’œuf fait pour les sushis est très probablement très sucré. Nous n’avons pas grandi tous les deux avec du Tamagoyaki sucré, mais Tamago Sushi était toujours avec un œuf cuit très sucré pour nous aussi. Vous savez peut-être déjà si vous avez déjà mangé des Tamago Sushi dans des restaurants japonais, la combinaison d’œuf sucré et de riz à sushi vinaigré est très bonne ensemble.

Nous ne sommes en aucun cas des chefs de sushi, et en termes de fabrication Nigiri Sushi (petits morceaux de sushi par opposition aux sushis roulés), nous sommes aussi novices que quiconque. C’est une compétence très spéciale et acquise pour faire de bons morceaux de sushi, de la mise en forme du riz à la préparation du poisson. Lorsque vous faites une boule de riz Sushi, vos mains doivent être suffisamment humides pour que les boulettes de riz puissent se former sans difficulté (oui, nous avons dû nous entraîner plus de quelques fois). Si vos mains sont trop sèches, le riz collera partout; trop humide, et il ne peut pas garder sa forme et s’effondre. Pour être en mesure de préparer des sushis en douceur, les chefs de sushi utilisent une eau vinaigrée appelée Tezu et mettent juste la bonne quantité sur leurs mains pendant qu’ils travaillent. Tezu empêchera le riz de coller, mais il ne diluera pas la saveur du riz à sushi. Si c’est trop, vous pouvez acheter des moules à sushi, et les boules de sushi peuvent être faites simplement en appuyant sur. Ils sont faciles à trouver dans les magasins japonais ou dans les boutiques en ligne.

Il y aura des restes de riz à sushi après avoir préparé Tamago Sushi (nous avons utilisé moins de la moitié d’une recette de riz à sushi), alors vous voudrez peut-être Préparez d’autres ingrédients ou préparez la garniture pour plus de Nigiri Sushi ou de rouleaux à main pour que le riz ne soit pas gaspillé. Le riz à sushi deviendra dur et il n’est pas vraiment savoureux après avoir été réfrigéré. Vous pouvez tout faire vous-même ou impliquer d’autres membres de la famille pour faire des sushis. Vous aurez peut-être besoin d’un peu de pratique (cela n’a pas besoin d’être parfait), mais c’est plutôt cool de pouvoir faire des sushis à la maison!