Recette de vinaigrette française maison saine
Cette recette de vinaigrette française maison saine est une version plus saine d’un classique! Il ne prend que quelques minutes à fouetter et est plein d’huile d’olive extra vierge, de vinaigre de cidre de pomme, de ketchup, de sirop d’érable, d’oignon, de paprika et de sel!
- Général
- Qu’est-ce que la vinaigrette française?
- Vinaigrette française vs catalina
- Ingrédients
- Comment préparer
- Obtenir la recette
- Foire aux questions
- Comment utiliser
- Comment conserver
- Informations nutritionnelles
Je n’ai jamais été un grand fan de salades. Mais je sais que les salades sont un excellent moyen d’incorporer des tonnes de légumes à vos repas. J’ai donc décidé que j’allais m’amener à aimer la salade, et pour ce faire, il me suffirait de préparer des vinaigrettes SUPER délicieuses pour me faire croire que je les aimais.
Et ça a marché! 😉
Cette vinaigrette française est ridiculement bonne et rendra littéralement n’importe quelle salade délicieuse.
Si vous êtes également à la recherche de vinaigrettes, assurez-vous de consulter mes 10 Recettes faciles de vinaigrette!
Qu’est-ce que la vinaigrette française?
La vinaigrette française, dans la cuisine américaine, est une vinaigrette à base d’huile et de vinaigre avec du ketchup et des épices. C’est super épais et crémeux, ce qui donne à toutes les salades un goût absolument DÉLICIEUX!
Les recettes de vinaigrette française typiques sont CHARGÉES de sucre granulé, de ketchup sucré et de tonnes d’huile. Aujourd’hui, je voulais alléger les choses en utilisant du sirop d’érable raffiné sans sucre (et beaucoup moins), un ketchup sans sucre ajouté et moins d’huile.
C’est toujours aussi délicieux. Promesse. 😉
Quelle est la différence entre la vinaigrette française et la vinaigrette catalina?
De couleur et de saveur similaires, la vinaigrette française a tendance à être plus épaisse et plus crémeuse. La vinaigrette Catalina utilise généralement du vinaigre de vin rouge et comprend également une variété d’épices comme la poudre d’oignon, les flocons de céleri et l’assaisonnement italien.
Ingrédients
- L’huile d’olive – notre graisse saine. L’huile fonctionne avec le vinaigre de cidre de pomme comme base de la sauce. J’aime utiliser une huile d’olive au goût doux pour qu’elle ne domine pas les autres ingrédients.
- Le vinaigre de cidre de pomme – ajoute une belle acidité et une acidité à la vinaigrette, bien complétée par l’huile d’olive. Si vous n’avez plus de vinaigre de cidre de pomme, essayez plutôt le vinaigre de vin rouge!
- Le ketchup – épaissit la vinaigrette et la rend plus crémeuse tout en ajoutant cette couleur de vinaigrette française classique. J’ai utilisé une variété sans sucre!
- Sirop d’érable – fournit un peu de douceur naturelle. L’agave ou même le miel (si vous n’êtes pas un végétalien strict) peuvent également être utilisés.
- Oignon râpé – ajoute une belle bouchée fraîche et acidulée.
- Paprika – ajoute un peu d’épices.
- Sel – fait ressortir les saveurs des autres ingrédients de la vinaigrette.
J’utilise l’oignon râpé dans la recette d’aujourd’hui, parce que la texture est tellement plus agréable que haché. Utilisez une râpe à fromage pour râper votre oignon, puis mesurez la quantité désirée d’oignon râpé avant de procéder à la recette.
Comment faire une vinaigrette française à partir de zéro
Cette recette est presque aussi c’est aussi simple que de l’acheter au magasin, mais l’avantage de le fabriquer soi-même est qu’il est plus sain ET vous pouvez le personnaliser comme vous le souhaitez.
- Placez tous les ingrédients dans un bocal Mason, un mélangeur , ou au robot culinaire, puis secouez, mélangez ou mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné et crémeux!
Si facile, personnalisable et délicieux! Voulez-vous que ce soit plus doux? Ajoutez plus de sirop d’érable! Vous aimez Tanger? Ajoutez plus de vinaigre ou d’huile! Voulez-vous qu’il soit plus lisse et plus crémeux? Jetez les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur.
Le monde est à vous! 😉
Comment utiliser la vinaigrette française
Le choix le plus évident est d’utiliser la vinaigrette française comme vinaigrette, mais l’une de mes façons préférées de l’utiliser est en fait une marinade pour steak!
- Salade verte avec tomates, poivrons, croûtons et parmesan
- Dîner de cuisse de poulet à la vinaigrette sur une plaque
- Pavé de vinaigrette français
Comment conserver
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Laisser revenir à température ambiante avant de servir. Vous devrez peut-être également secouer pour recombiner les ingrédients.
Amusez-vous bien!
– Jennifer
Vinaigrette française maison saine
Équipement pour cette recette
Ingrédients
- ▢ 1/2 tasse d’huile extra vierge
- ▢ 1/2 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ▢ 1/2 tasse de ketchup J’ai utilisé une variété sans sucre ajouté
- ▢ 2 cuillères à soupe de sirop d’érable pur
- ▢ 1/2 – 2 cuillères à soupe d’oignon râpé dépend de l’oignon-y que vous voulez
- ▢ 1/2 cuillère à café paprika
- ▢ 1/2 – 1 cuillère à café de sel
Cliquez pour laisser l’appareil allumé pendant la cuisson
Instructions
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Mettez l’huile, le vinaigre, le ketchup, le sirop d’érable, l’oignon râpé, le paprika et le sel dans un bocal Mason, un mixeur ou un robot culinaire.
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Sceller et agiter ou mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
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Goûtez et assaisonnez de nouveau si nécessaire.
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À utiliser immédiatement.
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Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Laisser revenir à température ambiante avant de servir.
Informations nutritionnelles
* Remarque: les informations nutritionnelles sont estimées et varie en fonction des produits utilisés.
Ce message a été initialement publié le 2 septembre 2019 et a été mis à jour pour fournir un contenu plus détaillé.