Aujourd’hui, nous avons une recette facile de biscuits et sauce qui est tellement réconfortante et délicieuse. Une recette parfaite à préparer ce week-end. Il fut un temps, il y a quelques années, où chaque fois que je sortais pour le petit-déjeuner ou le brunch et que j’avais l’occasion de commander des biscuits et de la sauce, je le faisais… en accompagnement… à mon repas «réel». Ce n’est pas le choix le plus sain, mais j’étais déterminé à essayer tous les biscuits et la sauce, vraiment juste pour essayer tous les biscuits et la sauce. Après avoir essayé un tas, avec une grande variété de saveurs et de textures, je pense que mon type de biscuits et de sauce préférés en général est celui avec un super grand, croustillant à l’extérieur et super doux et beurré à l’intérieur du biscuit avec une sauce crémeuse à la saucisse sans fioritures.

Comment faire des biscuits et une sauce à partir de zéro?

Nous ont rendu notre recette de biscuits et sauce maison facile et simple pour que vous puissiez avoir des biscuits et de la sauce en environ XX minutes! Il suffit de 5 étapes faciles.
1. Faites les biscuits. Rouler et couper la pâte n’est pas votre truc , pas de problème! Essayez notre recette de biscuits à la crème sure et à la ciboulette. Ces biscuits moelleux sont faciles à préparer. Mélangez les ingrédients secs, ajoutez le beurre et le shortening, puis incorporer la crème. Ensuite, il s’agit de pétrir et de découper les biscuits et de les cuire!
2. Faire sauter l’ail, puis la saucisse.
3. Faire fondre le beurre, incorporer la farine et cuire. Ajoutez ensuite le lait en fouettant.
4. Incorporer la saucisse et l’ail.
5. Versez la sauce sur les biscuits et dégustez!

Que servir avec des biscuits et de la sauce?

Les biscuits et la sauce sont un repas complet en soi. Traditionnellement, il est servi pour le petit-déjeuner, mais nous aimons aussi cette recette pour le dîner! Voici quelques idées de ce qui va bien avec les biscuits et la sauce:
– Une simple salade d’accompagnement
– Légumes rôtis
– Oeufs – Frits ou trop faciles, voire brouillés.
– Salade de fruits

Préparez à l’avance et congelez les biscuits et la sauce

Vous pouvez facilement préparer les biscuits et la sauce à l’avance.
Pour les biscuits:
– Vous pouvez les faire cuire à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique jusqu’à trois jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, il suffit de les mettre au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour les réchauffer.
– Pour congeler les biscuits: Placez les biscuits non cuits sur une plaque à pâtisserie comme s’ils allaient au four. Placez-les au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient complètement congelés (environ 2 ou 3 heures), puis transférez-les dans un sac hermétique tel qu’un zip-lock et conservez-les au congélateur jusqu’à trois mois. Ensuite, faites cuire au four lorsque vous êtes prêt à utiliser!

Pour la sauce:
– Préparez la sauce à l’avance et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Lorsque vous êtes prêt à servir, réchauffez sur la cuisinière jusqu’à ce qu’elle soit entièrement réchauffée.
– Pour congeler la sauce: Préparez la sauce et laissez-la revenir à température ambiante. Placer dans un récipient hermétique au congélateur jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer, placez la sauce sur le comptoir pendant 6 heures pour la décongeler. Réchauffez ensuite sur le feu jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

Conseils pour faire des biscuits et de la sauce

– Lorsque vous faites des biscuits, veillez à ne pas trop pétrir votre pâte. Les biscuits deviendront denses et durs.
– Il est préférable de s’en tenir au lait entier (ou même à la crème pour une sauce extra indulgente) pour cette recette, mais si vous ne pouvez pas avoir de produits laitiers, vous pouvez utiliser des substituts de lait comme l’amande ou lait d’avoine. La saveur varie légèrement.
– Si vous ne voulez pas utiliser de saucisse dans votre sauce, vous pouvez remplacer par des champignons une version végétarienne, du bacon ou de la dinde hachée pour une version plus légère.
– Il est préférable de servez ce plat quand tout est chaud! Les biscuits moelleux absorberont mieux la délicieuse sauce crémeuse à la saucisse lorsqu’ils sont frais.

Si vous aimez faire des biscuits, nous adorons ce joli grattoir à pâte de Food52!

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Recette facile de biscuits et sauce

Notre recette facile et classique de biscuits et sauce est un repas délicieusement réconfortant. Nous aimons la façon dont les biscuits moelleux absorbent la sauce crémeuse à la saucisse.

RECETTE DE Teri & Jenny

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Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes