Prête en 5 minutes environ, cette salade de crevettes froide simple est aussi facile à préparer qu’elle est délicieuse à manger! Parfait pour un déjeuner au bureau ou comme repas léger, il pourrait également être servi en accompagnement et serait sans aucun doute la star de tout potluck donné!

Sans aucun doute, cette salade de crevettes super simple doit être l’une de mes salades préférées dans le monde. C’est si facile à faire et contient TELLEMENT DE SAVEUR sous son capot, en plus, c’est une centrale nutritionnelle tellement folle pour démarrer, c’est un gagnant total dans mon livre.

C’était en fait l’une des toutes premières recettes que j’ai ‘avais jamais partagé ici; alors oui, je pense que j’ai fait cette salade une ou deux fois au cours de ma vie. Et je ne change jamais rien non plus. Je pense que c’est parfait, tel quel. Pourtant, je pensais qu’il était temps de revoir un peu les images…

Quand j’ai commencé à faire cette salade en tant que jeune adulte, je n’avais aucune idée que c’était vraiment bon pour moi. Je l’ai fait principalement parce qu’il combinait tout un tas de mes plats préférés et qu’il était si pratique à assembler aussi. Je veux dire, la plupart des ingrédients que vous avez probablement sous la main pratiquement tout le temps, que ce soit dans votre garde-manger, votre réfrigérateur ou votre congélateur. Je ne sais pas pour vous, mais les crevettes sont quelque chose que je veille à toujours avoir dans mon congélateur. Ils sont si bons et rapides à préparer, et ils m’ont certainement sauvé la vie à plus d’une occasion.

Et ils sont devenus une partie de cette salade plus souvent que je ne pourrais compter…

Combinez les crevettes cuites, les cœurs de palmier tranchés, le maïs, les tomates cerises, l’avocat en dés, les olives noires tranchées et le persil frais haché dans un grand saladier.

Dans un petit récipient ou une tasse à mesurer, mélanger un peu de evoo, du jus de citron, du vinaigre balsamique, Moutarde de Dijon, origan séché, sambal oelek, flocons de piment chili, poudre d’ail, poivre noir et sel et fouetter vigoureusement à la fourchette jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé; Verser sur la salade et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Vous n’êtes pas fan de chaleur? N’hésitez pas à laisser le sambal oelek et les flocons de piment.

Techniquement, votre salade est maintenant prête à être servie, mais si le temps le permet, couvrez-le et placez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour permettre aux saveurs de se développer pleinement. Le goût sera un million de fois meilleur!

Et si vous avez la chance de générer des restes, sachez qu’ils se conserveront au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.

Besoin d’un déjeuner pour demain? Te voilà; vous êtes prêt!

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Salade de crevettes froide simple

Temps de préparation: 5 minutes

Durée totale: 5 minutes

Prête en 5 minutes environ, cette simple salade de crevettes froides est aussi simple à faire car c’est délicieux à manger! Parfait pour le déjeuner au bureau ou comme repas léger, il pourrait également être servi en accompagnement et serait sans aucun doute la star de tout potluck donné!

Portions: 4

Ingrédients

• 12 oz de crevettes cuites *, (taille 20-40)
• 1 boîte de 14 oz de cœurs de palmier, tranchés
• 1 boîte de 14 oz de petits cors, en morceaux
• 1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
• 1 gros avocat mûr, coupé en dés
• 1/2 tasse d’olives noires tranchées
• 1/2 tasse de persil frais, haché

Vinaigrette

• 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• le jus d’un gros citron (environ 4 cuillères à soupe)
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café Moutarde de Dijon
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de sambal oelek
• 1 cuillère à café de piment flocons
• 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de sel

Instructions

• Combinez les crevettes cuites, les cœurs de palmier, le maïs, les tomates cerises, l’avocat, les olives noires tranchées et le persil frais dans un grand bol .
• Dans un petit récipient ou une tasse à mesurer, mélanger les ingrédients de la vinaigrette et fouetter vigoureusement avec une fourchette jusqu’à ce que bien mélangé; Verser sur la salade et mélanger délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
• Servir immédiatement ou, si le temps le permet, couvrir et placer la salade au réfrigérateur pendant une heure ou deux pour permettre aux saveurs de se développer pleinement.
• Tous les restes seront conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.

Remarques

* J’ai utilisé Marina Del Ray « s Crevettes sauvages d’Argentine, taille 20/40

Nutrition

Calories: 437kcal, Glucides: 38g, Protéines: 23g , Lipides: 22g, Lipides saturés: 3g, Cholestérol: 214mg, Sodium: 1115mg, Potassium: 1777mg, Fibre: 7g, Sucre: 16g, Vitamine A: 1410IU, Vitamine C: 40mg, Calcium: 170mg, Fer: 4.6mg div>

Cours: Salade

Cuisine: Américain

Auteur: Sonia! The Healthy Foodie

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* Note de l’éditeur: Cet article a été initialement publié en décembre 2011 et a depuis été complètement remanié et mis à jour avec de meilleures images. Quelques modifications mineures à la recette originale peuvent également avoir été apportées.

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