Salade de pâtes à la grecque avec vinaigrette au vin rouge
Évitez les salades de pâtes et le fouet achetés en magasin cette recette préférée de la foule pour la salade de pâtes grecques avec vinaigrette au vin rouge.
Déplacer dessus, macaroni et fromage. Le temps plus chaud signifie que votre gluante brûlante n’est plus les pâtes du jour chez moi. Au lieu de cela, j’embrasse l’allure fraîche et fraîche de votre cousin culinaire: Salade de pâtes grecques avec vinaigrette au vin rouge.
Oui, c’est cette salade de pâtes. Celui qui tient une place permanente aux tables de pique-nique et aux barbecues tout au long du printemps et de l’été. Celui qui disparaît plus rapidement que le reste de ses autres plats d’accompagnement. Celui qui implique souvent simplement des nouilles, des légumes et un shake de vinaigrette du commerce.
Eh bien, nous allons encore plus loin en préparant une vinaigrette de pâtes maison rapide et facile. véritable star du spectacle.
C’est un mélange savoureux de légumes croquants , fromage feta crémeux, pâtes al dente et vinaigrette DIY sucrée et acidulée. Et tout se rassemble en quelques minutes.
Alors faites bouillir ces nouilles, prenez les légumes les plus frais de la saison et fouettez ensemble cette vinaigrette grecque préférée des fans (faite avec un ingrédient secret!). Ensuite, rangez-la dans le réfrigérateur et laissez l’équipe de saveurs du jour au lendemain fonctionne sa magie.
Prêt à voir cette salade de pâtes en action? à la vidéo ci-dessous!
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Ingrédients
Pour la salade de pâtes:
- 2 1/2 tasses de pâtes non cuites, comme les penne ou les rotini
- 2/3 tasse d’oignons rouges en tranches
- 15 tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre en coupe
- 3/4 tasse d’olives en tranches
- 3 / 4 tasse de poivrons verts en dés
- 1 tasse de fromage feta émietté
Pour la vinaigrette:
- 1/3 de vin en pâte vinaigre
- 2 cuillères à café de jus de citron fraîchement pressé
- 1 1/2 cuillère à café d’ail émincé
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
Instructions
Préparez la salade de pâtes:
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Filtrer les pâtes et les transférer dans un grand bol pour les refroidir légèrement. Pendant que les pâtes refroidissent, préparez la vinaigrette.
Préparez la vinaigrette:
Dans un petit bol, fouettez l’ensemble les ingrédients de la vinaigrette, à l’exception de l’huile d’olive. Tout en fouettant, ajoutez l’huile d’olive. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre, au goût.
Ajoutez les oignons rouges, les tomates, les concombres, les olives, les poivrons verts et le fromage feta dans le bol avec les pâtes.
Versez la vinaigrette sur les pâtes en remuant pour combiner, puis recouvrez la salade d’une pellicule plastique et réfrigérez-la pendant au moins 3 heures et jusqu’à une nuit. Au moment de servir, remuez la salade de pâtes et dégustez-la froide ou à température ambiante.
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