La salade de spaghettis classique de ma mère avec tomates, concombre, poivron vert, carottes et vinaigrette italienne est un excellent accompagnement estival et parfait pour le partage! div>

Le plus heureux des vendredis ici! Je suis actuellement à la plage (oui, encore!), Cette fois avec mes meilleures copines.

Notre voyage annuel à la plage est quelque chose que nous planifions des mois et des mois à l’avance, ce qui est nécessaire avec tous nos horaires fous, mais c’est aussi une bonne excuse pour avoir quelque chose à espérer toute l’année.

Nous louons une maison au bord de l’océan, généralement avec piscine, et passons ensemble un long week-end. Nous garons nos fesses sur la plage toute la journée, discutons, écoutons de la musique, sirotons nos boissons et nous trempons au soleil les orteils dans le sable.

Non, ça ne va pas beaucoup mieux que ceci!

Je suis donc bref aujourd’hui et je me lance directement dans cette recette, conçue pour vous préparer pour votre Festivités de la fête du Travail!

La salade de spaghettis de ma mère est un classique de notre famille. Nous avons adoré grandir et c’est l’une des recettes que ma mère a rédigées pour moi lorsque j’ai quitté les dortoirs pour aller dans un appartement à l’université. (Oui, c’est dans l’image ci-dessous à côté de la recette.)

Je pensais que je cuisinerais plus. J’ai donc toutes ces recettes manuscrites de ma mère de certaines des recettes classiques et faciles qu’elle avait faites que je pourrais reproduire moi-même.

Mais je n’ai pas fini par cuisiner beaucoup à l’université.

Ma plongée sérieuse dans la cuisine maison est venue après avoir obtenu mon diplôme et déménagé à DC Et soyons honnêtes, après avoir rencontré mon mari actuel et nous nous sommes relayés pour préparer le dîner lorsque nous avons commencé à sortir ensemble.

J’ai dû améliorer mon jeu, tu sais? 😉

Quoi qu’il en soit, cette salade de spaghettis est un classique pour une raison. C’est un pique-nique parfait, agréable pour la foule et facile à organiser à l’avance. Tout ce que j’aime pour un plat d’accompagnement estival.

Remarques sur faire une salade de spaghetti classique:

• Utilisez vos légumes préférés. Vous pouvez ajouter ou omettre de la recette ci-dessous selon vos goûts.
• J’ajoute généralement une tomate supplémentaire si ce sont de bonnes tomates fraîches d’été, qu’elles soient traditionnelles ou traditionnelles.
• I comme ma salade de spaghettis bien garnie et assaisonnée. Dans la recette, je vous ai commencé avec une quantité de base initiale et vous pouvez l’ajouter au fur et à mesure.
• Les nouilles spaghetti sont la manière classique d’utiliser cette salade, mais vous pouvez remplacer tout autre type de pâtes tu préfères. Rotini serait génial ici!

J’ai une vinaigrette italienne maison facile que j’adore utiliser maintenant, mais vous pouvez utiliser celle du commerce si vous voulez un raccourci pour rendre cela encore plus facile à assembler . Un italien ordinaire ou piquant conviendra bien pour cette recette

Oh, et les restes, si vous en avez, gardez au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Ils font un excellent déjeuner léger!

Tout comme ma recette de gaspacho du début de la semaine, la salade de spaghettis est un été indispensable pour moi. Faites-le pour votre famille ou pour une foule, c’est sûr d’être un succès.

J’espère que vous passez un merveilleux week-end!

XO,

Kathryn

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