Une simple salade d’épinards avec une vinaigrette balsamique faite maison fait un plat d’accompagnement délicieux et sain! Cette recette ne prend que quelques minutes à préparer et est parfaite avec un dîner lors d’une soirée bien remplie.

Vous savez que j’aime mes salades, n’est-ce pas?

Je suis TOUT sur les légumes et je trouve généralement de nouvelles façons de faire le plein de plus, plus, plus. 💚

(J’adore ma salade de farro, de chou frisé et de fraises avec du fromage de chèvre, je ne peux pas me lasser de ma salade de pommes au brocoli saine et ma salade de légumes verts aux fruits est un favori de l’été et du brunch.)

Mais parfois, vous avez juste besoin d’une salade pour accompagner le dîner. Comme maintenant. Avec tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Cela doit être facile, rapide et délicieux.

Pépinards et vinaigrette balsamique maison. Voila!

Donc, j’adore les recettes de salade de bébés épinards de toutes sortes de façons, mais dans ce cas, c’est la vinaigrette qui vraiment.

La vinaigrette balsamique est si savoureuse. Le fait maison est vraiment bien au-dessus et au-delà de tout ce que vous pouvez trouver dans le magasin, donc cela rend cette salade un plaisir à manger.

Et cela ne pourrait pas être plus facile.

Vous venez d’ajouter de l’ail, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre et de l’huile d’olive dans un petit pot ou un récipient.

J’utilise un rapport plus proche de 1: 1 pour mon rapport huile: vinaigre et cela fonctionne pour moi. N’hésitez pas à ajouter plus d’huile si vous voulez vous rapprocher du ratio traditionnel huile: vinaigre de 3: 1.

Je le regarde vraiment, dans mon récipient par le côté pendant que je verse l’huile d’olive.

Ensuite, secouez-le, secouez-le, secouez-le et vous êtes prêt!

Sérieusement, fait maison les vinaigrettes ne doivent pas être intimidantes. Ils peuvent être si rapides et faciles et vous serez époustouflés par leur saveur beaucoup plus savoureuse. 👌

(Vous devriez également consulter ma vinaigrette italienne maison, qui est un autre excellent aliment de base. Et la vinaigrette soja et gingembre maison est parfaite pour les plats de style asiatique et si addictive!)

Maintenant , J’ai quelques notes et substitutions à venir pour cette recette. Essayez simplement d’être utile.

Si vous voulez passer à la recette, faites simplement défiler vers la droite dans le reste du texte. La fiche de recette se trouve en bas de la page, au-dessus de la section des commentaires.

Remarques sur la préparation d’une simple salade d’épinards:

• Il est utile d’avoir du très bon vinaigre balsamique et de l’huile d’olive ici, car ce sont vos grandes saveurs. Vous n’avez pas à acheter l’objet le plus cher que vous puissiez trouver en magasin. En fait, j’obtiens la marque Costco pour mon vinaigre balsamique et mon huile d’olive et je les ai trouvés de très bonne qualité et saveur. Trouvez quelque chose que vous aimez.
• Vous voulez également des bébés épinards frais et brillants à utiliser dans cette salade pour la meilleure saveur.
• Ou vous pouvez remplacer votre vert préféré pour cette salade si vous veulent changer les choses. Un mélange printanier, de la roquette ou de la laitue au beurre serait également excellent ici. Ou utilisez une combinaison!
• Assurez-vous d’attendre pour ajouter la vinaigrette jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Les légumes verts, une fois mélangés à une vinaigrette, ont une courte durée de conservation avant de commencer à se flétrir.

Vous voulez embellir un peu cette salade avec des garnitures amusantes?

Vous savez que j’aime certaines garnitures, alors bien sûr, je vous ai couvert!

Garnitures pour une salade d’épinards facile:

– Fromage feta, olives et tomates cerises

– Parmesan émincé, pacanes et fraises en dés

– Fromage bleu émietté, noix hachées et pommes en dés

– Pêches, pacanes et fromage de chèvre

– Fraises , pistaches et fromage mozzarella

– Myrtilles, pacanes et fromage feta

– Canneberges séchées, noix et fromage de chèvre

Il y a vraiment des tonnes de façons de personnaliser cela. Mélangez-le avec vos favoris!

Puissiez-vous avoir un partenaire et une famille qui pensent que cette salade facile est aussi géniale que ma famille le fait.

Et si ce n’est pas le cas, changez-le avec quelques-unes de ces idées de décoration ci-dessus et vous êtes toujours couvert d’un excellent rendez-vous n’importe quel soir de la semaine. 👍

Amusez-vous bien!

XO,

Kathryn

P.S. Découvrez toutes mes autres recettes de salades saines pour plus d’inspiration!