Salsa de maïs au chipotle (recette de Copycat en 10 minutes!)
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Copie simple et savoureuse Salsa de maïs au chipotle recette, réalisée en quelques minutes avec une poignée d’ingrédients simples. Vous ne croirez pas à quel point cette recette est facile avec du maïs congelé ou en conserve, et vous pouvez la préparer bien à l’avance pour la servir à votre prochain barbecue ou vous réunir! Servez-le avec des tacos, des fajitas ou des chips tortilla pour tremper!
Je suis sûr que vous savez que J’ADORE Chipotle, non? À l’époque, c’était l’un des seuls restaurants Whole30 où vous pouviez manger pendant une tournée et rester conforme. Ils sont toujours l’un des rares restaurants à proposer une grande sélection de plats approuvés par Whole30!
De nos jours, je mange là-bas tout le temps parce que je leur fais confiance et j’aime vraiment la nourriture … mais je reste préfèrent manger à la maison la plupart du temps. Et je suis totalement inspiré par leur menu! Je prépare même une recette de Barbacoa Chipotle Copycat Whole30 dans ma mijoteuse.
La salsa de maïs de Chipotle est également un de mes plats préférés au menu, mais j’ai décidé de faire une version copieuse rapide et facile pour une fiesta que nous organisions, et c’était si rapide et tout aussi délicieux!
Quels sont les ingrédients de la salsa de maïs au chipotle?
Les seuls ingrédients de ma recette de salsa de maïs au chipotle sont le maïs congelé ou en conserve, le jus de citron vert, la tomate, l’oignon rouge, la coriandre et le sel et le poivre, vous n’avez donc pas besoin de trop pour faire la recette. la vie!
J’aime garder le mien adapté aux enfants, donc je laisse de côté tout ce qui est épicé, mais si vous voulez rester 100% fidèle à la recette de Chipotle, n’hésitez pas à couper un jalapeño en dés et à l’inclure ici.
Faire la recette
La chose vraiment merveilleuse à propos de cette recette est que vous ajoutez littéralement tout dans un grand bol et mélangez-le. Je veux dire, ce n’est pas plus facile que ça!
Voici comment procéder, étape par étape:
- Si vous utilisez du maïs surgelé, vous devez passer quelques minutes à le décongeler sous l’eau. Alternativement, vous pouvez utiliser du maïs en conserve, ce qui vous permettra de sauter cette étape. Dans tous les cas, le liquide devra être évacué à l’aide d’une passoire.
- Coupez l’oignon, les tomates et le jalapeño en dés (portez des gants!), hachez la coriandre et extrayez le jus de citron vert.
- Une fois que tout le liquide s’est écoulé, ajoutez tous les ingrédients dans un grand bol. Mélangez, assaisonnez au goût et vous avez terminé!
Si vous utilisez du maïs frais: C’est l’hiver en ce moment et le maïs frais est très difficile à trouver, mais si vous avez du bon maïs frais, vous pouvez rapidement le griller ou le faire bouillir, puis le laisser refroidissez-le avant de retirer les grains de l’épi avec un couteau bien aiguisé.
J’ai dit que c’était facile, n’est-ce pas? Maintenant, essayez d’attendre que vos amis viennent avant de creuser. Ce ne sera pas facile, mais vous pouvez le faire! Je crois en toi.
FAQ sur les recettes
Absolument! J’en ai fait une journée entière à l’avance, et je pense que c’est encore mieux le deuxième jour. Couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à le servir.
La salsa de maïs se conserve très bien pendant un certain temps, et je pense qu’elle a encore meilleur goût après que les saveurs se sont mélangées pendant un jour ou deux. Vous pouvez conserver couvert ou dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
J’adore manger de la salsa de maïs avec des chips tortilla ou des chips de plantain, bien sûr! Mais vous pouvez également l’utiliser sur des carnitas, des fajitas ou du poisson, ou le manger seul en salade ou en accompagnement.
Variantes de recette optionnelles
Vous voudrez peut-être personnaliser cette recette selon vos goûts, et j’encourage vraiment ce genre de chose. Voici quelques idées pour commencer:
- Ajoutez un piment jalapeño ou serrano coupé en dés. Si vous aimez votre salsa épicée, c’est une excellente option.
- Ajoutez 2-3 avocats coupés en dés. L’avocat ajoute un peu de guacamole crémeuse à la salsa de maïs qui est absolument merveilleuse! N’oubliez pas de ne pas ajouter l’avocat juste avant de servir, pour éviter qu’il ne brunisse.
- Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées. L’ail ajoute une belle morsure à la saveur sans être trop écrasant.
- Ajoutez 1 boîte de haricots noirs rincés. C’est l’option la plus populaire que j’ai vue mes lecteurs faire. Cela ajoute une touche sud-ouest à la salsa que j’adore.
Épinglez-le pour plus tard:
Accompagnements plus sains: guacamole à la mangue, taboulé de chou-fleur, bruschetta aux tomates cerises, choux de Bruxelles à la friteuse à air et hasch de pommes de terre, tomate rapide & Salade d’avocat.
Si vous aimez cette recette, veuillez laisser une note ou faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
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Salsa de maïs au chipotle Copycat – Recette de 10 minutes
Ingrédients
- 32 onces. maïs congelé ou en conserve
- Jus de 3 limes uniquement
- 1 gros bouquet de coriandre fraîche
- 1/2 oignon rouge moyen environ 1/2 tasse
- 2 tasses de tomates cerises facultatif
- 1 jalapeno facultatif
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 – 1 cuillère à café de poivre
Instructions
-
Décongelez le maïs en l’ajoutant à une passoire fine et en faisant couler de l’eau froide dessus. Cela prend environ 5 à 7 minutes.
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Pendant ce temps, lavez les légumes. Coupez l’oignon, les tomates et le piment jalapeno, le cas échéant. Hachez finement la coriandre. Jus de citron vert.
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Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et ajouter plus de jus de lime ou de coriandre si désiré.
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Remarques
Ingrédients facultatifs:
- Ajoutez un jalapeño ou serrano coupé en dés poivrez pour chauffer.
- Ajoutez 2-3 avocats coupés en dés.
- Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées.
- Ajoutez 1 boîte de haricots noirs rincés.