Vos concombres doivent avoir une belle couleur claire ou verte lorsqu’ils sont prêts pour la récolte. Ils doivent être fermes au toucher, mais pas durs ou pâteux. Les concombres à mariner seront prêts lorsqu’ils auront au moins 2 pouces de long. Trancher les concombres mesurera environ 7 à 8 pouces de long pour commencer à les cueillir. Lorsque vous en goûtez un, il doit avoir un goût et une odeur frais et vous devriez pouvoir entendre le croquant.

faites pousser vos propres concombres

• Graines de concombre
• Un bon sol de départ
• Treillis de concombre

Vérification de la maturité des concombres

Les concombres poussent très vite. Du semis à la récolte, vous pouvez vous attendre à avoir un approvisionnement copieux en concombres en quelques mois seulement. Vers le 50e jour après la plantation, commencez à vérifier vos plants de concombres pour des signes de maturité proche.

Pressez doucement vos concombres. Les concombres prêts à cueillir seront fermes au toucher. Vous voudrez également en examiner quelques-uns pour vous assurer qu’ils sont uniformément verts, ce qui est un autre indicateur de maturité.

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Si vous ne savez toujours pas si vos concombres sont prêts à être cueillis, coupez-en un et donnez-lui un goût. Il doit être croustillant avec des graines molles. La zone autour des graines doit avoir une consistance gélatineuse.

Si vos concombres sont devenus jaunes, ils ont dépassé leur apogée et auront probablement un goût amer.

Signes spécifiques que les concombres sont Prêt à récolter

Vous obtiendrez les concombres les plus frais lorsque vous les cueillerez un peu avant qu’ils n’atteignent leur maturité. Bien qu’il puisse être difficile pour un jardinier novice de savoir exactement quand cela se produit, il existe des repères et des signes visuels qui vous indiqueront le moment opportun, jusqu’à ce que vous ayez plus d’expérience en jardinage.

Les concombres seront prêt à cueillir environ 8 à 10 jours après l’ouverture des premières fleurs femelles. Un autre délai à prendre en compte est celui de la plantation initiale. Cela varie selon les variétés de concombre, mais cela devrait prendre entre 50 et 70 jours.

Un autre point de repère à rechercher est la taille. Les concombres à mariner mesurent généralement environ 2 pouces de long, mais certaines variétés peuvent mesurer jusqu’à 6 pouces. Les cornichons à trancher mesurent 8 pouces ou plus lorsqu’ils sont mûrs pour la cueillette, selon la variété. En plus de la longueur, jetez un œil à la circonférence. Les concombres mûrs pour la cueillette doivent mesurer environ 1 ½ pouces de diamètre.

VeggieGardener.com dit qu’un autre signe à rechercher est de savoir si les vignes poussent régulièrement sur le treillis.

L’horticulteur, Melinda Myers, dit que si les concombres sont difformes, vos plantes auront peut-être besoin de plus d’eau, de nourriture végétale ou de soleil.

Voici une autre excellente vidéo sur le moment de récolter les concombres.

Comment cueillir des concombres

Pendant la haute saison, vérifiez vos plantes tous les jours. Très probablement, vous aurez au moins quelques concombres à récolter. Plus vous en cueillez, plus la plante produira. Gardner et écrivain, Bonnie Grant, de Gardening Know How, dit qu’il est préférable de vérifier vos plantes et de cueillir les concombres le matin lorsque les vignes sont fraîches.

En basse saison, récoltez vos concombres tous les autres jour pour être sûr qu’ils ne deviennent pas trop gros ou trop mûrs.

Chaque fruit peut ne pas atteindre sa maturité. Évaluez vos plantes pour les concombres qui sont rabougris, qui ne poussent pas ou qui ont des extrémités pourries. Choisissez et jetez les concombres jaunes et dépassés. Cela laissera plus de nutriments pour les plantes saines.

Ne tordez pas et ne tirez pas la vigne lorsque vous arrachez les concombres de la vigne. Utilisez un sécateur ou un sécateur et coupez les tiges à environ ¼ de pouce au-dessus du fruit. Tenez le concombre dans votre autre main pour qu’il ne tombe pas au sol et ne soit pas meurtri. Tordre et arracher les vignes peut les endommager et réduire votre rendement.

Certains types de concombres, comme les concombres rousseurs et les concombres anglais, ont une peau plus fine, ce qui les rend plus sensibles aux ecchymoses. Apportez un panier à vos plantes et déposez doucement des variétés de concombre plus tendres dans le panier.

Si vous plantez des concombres au citron, il peut être un peu plus difficile de dire quand ils sont mûrs. Ils ont gagné leur nom parce que, eh bien, ils ressemblent à des citrons. Bonnie Plants recommande de cueillir des concombres au citron juste avant qu’ils ne commencent à jaunir. Si vous attendez qu’ils jaunissent partout, la cuke devient trop miteuse et n’a pas aussi bon goût.

Alors que le temps plus froid s’installe, environ un mois avant le gel, pincez les fleurs restantes . Le reste des plantes mûrira plus rapidement et vous tirerez le meilleur parti de votre récolte.

Voici une vidéo super rapide montrant exactement comment le faire.

Stockage des concombres jusqu’à ce que vous sont prêts à les manger

Si vous avez remarqué que les concombres que vous achetez à l’épicerie sont cireux, c’est parce que les producteurs commerciaux les enduisent de cire pour éviter la perte d’humidité et maintenir la fraîcheur plus longtemps.

Contrairement à de nombreux autres fruits et légumes, les concombres ne continueront pas à mûrir une fois que vous les aurez cueillis.

Les concombres marinés ont tendance à rester plus frais plus longtemps que les concombres tranchés. Vous n’avez pas besoin de les réfrigérer, sauf si vous le souhaitez. Conservez les picklers dans un endroit frais et sombre jusqu’à cinq jours avant de les décaper.

Les concombres seront toujours plus frais lorsque vous les mangerez dès que possible après la cueillette. Vous pouvez conserver la plupart des concombres dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu’à trois jours. Placez-les dans des sacs en plastique ou perforés. Ne les empilez pas les uns sur les autres et ne placez pas d’autres légumes dessus pour éviter les ecchymoses inutiles.

Une autre façon de conserver les concombres au réfrigérateur est d’utiliser des serviettes en papier pour envelopper chaque tasse séparément et les mélanger les dans un sac. Ensuite, mettez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur. Certains jardiniers jurent que cette méthode fonctionne le mieux et qu’elle garde les concombres frais jusqu’à une semaine.

Regardez cette vidéo de Cooking Light pour en savoir plus sur la façon de conserver les concombres afin qu’ils restent frais plus longtemps.

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