Le délicieux, à l’ancienne le goût du jambon en fait le choix préféré, non seulement pour les vacances, mais tout au long de l’année. Si vous avez du jambon congelé que vous prévoyez de manger bientôt, voici trois options pour le décongeler en toute sécurité.

(1) Décongeler le jambon dans le réfrigérateur

Ceci C’est la méthode la plus simple pour décongeler un jambon – mais cela prend aussi le plus de temps, vous devrez donc planifier à l’avance.

· Conservez le jambon congelé dans son emballage d’origine non ouvert et placez-le dans un récipient ou un plateau qui empêchera le jus de jambon de couler sur d’autres aliments.

· Placez le jambon congelé dans le réfrigérateur – assurez-vous que la température de votre réfrigérateur est réglée à 40 ° F ou moins.

· Vous devrez prévoir environ 4 à 6 heures par livre de jambon congelé que vous prévoyez de décongeler au réfrigérateur.

Combien de temps faut-il pour décongeler le jambon congelé au réfrigérateur? Durée approximative:

– 5 livres – 24 heures
– 10 livres – 2 jours complets
– 15 livres – 3 jours complets

Devez-vous cuire le jambon surgelé dès qu’il est décongelé? Non – tant que le jambon a été décongelé au réfrigérateur. Le jambon décongelé au réfrigérateur peut être conservé 3 à 5 jours supplémentaires au réfrigérateur avant la cuisson.

Un autre avantage de la décongélation du jambon au réfrigérateur: si vos plans changent et que vous décidez de ne pas faire cuire le jambon du tout, vous pouvez recongeler le jambon décongelé en toute sécurité dans les 3 à 5 jours (bien qu’il puisse y avoir une perte de qualité).

(2) Décongeler le jambon dans l’eau froide

Vous pouvez décongeler votre jambon congelé beaucoup plus rapidement dans l’eau froide. Mais comparé à la décongélation du réfrigérateur, le processus exigera beaucoup plus d’attention de votre part.

· Assurez-vous que le jambon congelé est dans un emballage étanche ou un sac en plastique.

· Pour décongeler le jambon, plongez le sac dans l’eau froide du robinet – n’utilisez jamais d’eau tiède ou chaude, car cela peut faire chauffer la couche externe des aliments à une température où les bactéries nocives commencent à se multiplier.

· Changez l’eau toutes les 30 minutes, pour vous assurer qu’elle reste suffisamment froide.

· Utilisation cette méthode de décongélation, il faudra environ 30 minutes pour chaque livre de jambon dont vous avez besoin pour décongeler.

Combien de temps faut-il pour décongeler du jambon congelé dans l’eau froide? Durée approximative:

– 5 livres: 2,5 heures
– 10 livres: 5,0 heures
– 15 livres: 7,5 heures

Si vous avez utilisé la méthode de l’eau froide pour décongeler votre jambon, vous devrez faire cuire le jambon dès qu’il est complètement décongelé.

Vous ne devriez pas recongeler le jambon cru décongelé dans eau froide. Une fois que vous avez cuit le jambon, vous pouvez le recongeler, si vous le souhaitez.

(3) Décongeler le jambon au micro-ondes

Si votre jambon congelé est assez petit – et vous êtes vraiment pressé par le temps – vous pouvez décongeler le jambon au micro-ondes.

· Consultez votre manuel du propriétaire pour les minutes par livre et le niveau de puissance à utiliser pour la décongélation.

· Retirez tout emballage extérieur.

· Placez sur un plat allant au micro-ondes pour récupérer tout jus qui pourrait fuir.

Si vous décongelez votre jambon au micro-ondes, vous devrez le cuire immédiatement après sa décongélation.

Comment ne pas décongeler votre jambon congelé

Vous ne devriez jamais décongeler un jambon congelé sur le comptoir à température ambiante ou dans l’eau chaude. Sous l’une ou l’autre de ces méthodes, la couche externe du jambon peut rester entre les températures de reproduction des bactéries de 40 ° F et 140 ° F pendant beaucoup trop longtemps pour être en sécurité.
Pouvez-vous faire cuire un jambon congelé?
Oui – vous pouvez cuire votre jambon directement à l’état congelé. Cela prendra plus de temps, mais vous pouvez toujours vous retrouver avec un jambon savoureux. Consultez cet article pour obtenir des conseils détaillés sur la façon de faire cuire un jambon surgelé.

Visitez la section Food Department of Agriculture des États-Unis. Site Web du Service de sécurité et d’inspection pour plus d’informations sur la décongélation du jambon en toute sécurité.

Pouvez-vous faire cuire un jambon congelé sans le décongeler au préalable?
Combien de temps dure le jambon décongelé au réfrigérateur? Jambon cuit en dernier?