La soupe est trop souvent négligée pour ses capacités détoxifiantes et sa saveur délicieuse. Laissez tomber les salades cette saison et prenez un bol de soupe! Apportez des bienfaits pour la santé avec cette délicieuse & soupe aux légumes détox copieuse!

Garçon, ai-je une friandise pour vous! Et par friandise, je veux dire détox, car après les vacances, je ne veux plus regarder quoi que ce soit contenant du sucre. C’est un mensonge mais quand même cette soupe aux légumes détox, je pourrais la regarder toute la journée.

Qu’est-ce qu’une détox?

Il est intéressant d’apprendre comment différentes personnes définissent la «désintoxication» et quelles sont leurs résolutions saines pour la nouvelle année. Pour certaines personnes, cela signifie interdire ces bonbons (pas mon style mais #youdoyou) et pour d’autres, cela signifie essayer de mangez plus de légumes. Beaucoup d’entre vous se concentrent sur plus d’exercice ou sur le contrôle de vos portions. Mon objectif (qui n’est pas exclusif à mes résolutions du nouvel an) est de manger principalement des aliments non transformés, de rester actifs et de manger l’arc-en-ciel. Pour être honnête, ce n’est même pas vraiment un objectif. C’est simplement ma façon de vivre.

Une approche saine de la désintoxication

La désintoxication est une sorte de terme chargé. Des gens m’ont demandé quand cette recette « prendra effet » et ils commenceront à ressentir l’effet détoxifiant. Voici la vérité: vous ne le ferez pas. Pour moi, la désintoxication signifie se concentrer sur les légumes et se sentir bien dans sa peau. Après avoir mangé beaucoup de biscuits et de bonbons, je commence moi aussi à avoir envie de TOUS.LES.VEGGIES. Ce n’est pas un moyen de perdre du poids, mais simplement de ne pas avoir l’impression de suinter du sucre de mes pores. Je sais que vous savez ce que je veux dire!

Trop souvent, les salades prennent la couronne du summum des plats détox et les soupes sont complètement oubliées. J’ai décidé que mon objectif dans la vie était de défendre la soupe. Quand les gens me disent qu’ils n’aiment pas la soupe, cela écrase littéralement mon âme. Comment pourriez-vous ne pas aimer la soupe? Il existe des millions de combinaisons de saveurs différentes, vous pouvez tout y jeter sauf l’évier de la cuisine et vous pouvez mettre vos journées entières de légumes dans un seul bol. Et cette soupe aux légumes Detox ne fait certainement pas exception.

Voici ce dont vous avez besoin:

• huile d’olive
• légumes – oignon jaune, grosse carotte, céleri tiges, poivron rouge, gousses d’ail, haricots verts, tomates en dés et chou frisé.
• bouillon de légumes
• assaisonnements et épices – origan séché, basilic séché, thym séché, sel de mer, noir poivre et persil frais.

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Comment faire cette soupe aux légumes Detox:

Il y a 8 types de légumes différents dans cette recette de soupe aux légumes Detox. Eh bien il y en a si vous comptez le persil. J’ai une préférence pour certains légumes mais je vous invite à les changer. Vous n’êtes pas fan de haricots verts? Remplacez par du chou-fleur! Vous aimez le brocoli? Ajoutez-le. C’est la meilleure partie de cette recette, elle est facilement personnalisable.

Si vous recherchez un supplément de protéines, ajoutez du poulet ou du bœuf ou même des haricots ou laissez-les simplement tels quels lorsque vous besoin d’un nouveau départ. Les légumes n’ont jamais été aussi bons.

Points bonus: utilisez du bouillon d’os maison pour une dose supplémentaire de vitamines et de minéraux.

Pouvez-vous le congeler?

Une des raisons pour lesquelles j’aime la soupe est que vous pouvez faire un lot et prendre des repas toute la semaine ou vous pouvez congeler les restes et avoir un repas équilibré lors d’une nuit chargée. Pour conserver, laissez refroidir au réfrigérateur dans un contenant hermétique – il se conservera jusqu’à cinq jours. Si vous devez le conserver plus de cinq jours, laissez-le refroidir d’abord au réfrigérateur, puis transférez-le au congélateur. Il se conservera jusqu’à trois mois!

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Soupe aux légumes détox

La soupe est trop souvent négligée pour ses capacités détoxifiantes et sa saveur délicieuse. Laissez tomber les salades cette saison et prenez un bol de soupe! Apportez des bienfaits sains avec cette délicieuse & soupe aux légumes détox copieuse!

• Auteur: Davida Lederle
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Durée totale: 40 minutes
• Rendement: 6-8 portions 1x
• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuire
• Régime: Vegan

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Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon jaune moyen, en dés
• 1 grosse carotte, pelée et hachée
• 2 branches de céleri, hachées
• 1 poivron rouge, épépiné + haché
• 4 gousses d’ail hachées
• 2 tasses de haricots verts, parés et hachés
• 1 boîte de 28 onces de tomates en dés
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 1/2 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de basilic séché
• 1/2 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 c. À thé de poivre noir
• 4 tasses de chou frisé, égrappé et haché
• 2 c. À soupe de persil frais, haché

Instructions

1. Faites chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé et ajouter l’huile d’olive.
2. Ajouter l’oignon, la carotte et le céleri et cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajouter l’ail et le poivron et faites cuire 1 minute.
4. Ajoutez les haricots verts et faites cuire encore une minute.
5. Garnissez de tomates en dés, de bouillon de légumes et d’épices et remuez.
6. Porter à ébullition puis laisser mijoter, à découvert à feu moyen-doux pendant 25 minutes.
7. Ajouter le chou frisé et cuire encore 5 minutes (il flétrira).
8. Garnir de persil frais et servir chaud.
9. Se conserve une semaine au réfrigérateur et se congèle bien pendant plusieurs mois.

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