Si vous avez besoin d’obtenir votre certificat ServSafe Manager, vous ‘ êtes au bon endroit. Peut-être avez-vous suivi un cours ou un cours en ligne et maintenant vous êtes nerveux à propos du grand test. Ou peut-être voulez-vous simplement apprendre ServSafe par vous-même grâce à l’auto-apprentissage. Dans les deux cas, nous sommes là pour vous. Le centre de formation de l’hôtellerie a créé ces tests pratiques pour vous aider à vous préparer pour le jour de l’examen.
Nous avons surveillé des milliers d’examens ServSafe Manager réels pour de vrais étudiants, nous savons donc exactement à quoi nous attendre. Ces tests pratiques sont conçus pour imiter la réalité afin que vous puissiez vous préparer et réussir.
Nous l’avons réduit à ce qui est le plus important pour réussir l’examen ServSafe Manager. Il y a des «concepts-clés» que vous devez comprendre et aussi des «temps et températures» que vous devez mémoriser.
Vous pouvez choisir de passer les tests pratiques avec ou sans explications pour chaque réponse. Nous vous conseillons de faire les deux. Bonne chance!

Tests pratiques « Concept-clé » avec explications

Ces tests pratiques de gestion ServSafe se concentrent sur la clé concepts qui peuvent apparaître sur votre examen. Chaque test pratique comporte 20 questions avec des explications.

Tests pratiques « Concept-clé » sans explications

Ces tests pratiques du gestionnaire ServSafe se concentrent sur les concepts clés qui peuvent apparaître sur votre examen. Chaque test pratique comporte 20 questions sans explications.

« Heure / Temperature ”Tests pratiques avec explications

Ces tests pratiques du gestionnaire ServSafe se concentrent sur les moments et températures importants qui peuvent apparaître sur votre examen. Chaque test pratique comporte 20 questions avec des explications.

Tests pratiques » Temps / Température « sans explications

Ces gestionnaires ServSafe s’entraînent les tests se concentrent sur les heures et les températures importantes qui peuvent apparaître sur votre examen. Chaque test pratique comporte 20 questions sans explications.

Tests pratiques ServSafe pour managers – Mis à jour pour les examens de la 7e édition délivrés en 2020

Mis à jour: 2 mars 2020

Ces ServSafe les tests pratiques sont basés sur le manuel «7e édition ServSafe Manager» et ses mises à jour supplémentaires. Les questions sont pertinentes pour tous les examens ServSafe Manager émis en 2020.
Soyez prudent lorsque vous utilisez des tests pratiques ServSafe en ligne. De nombreux sites Web ont recyclé d’anciennes questions de le manuel « 6th Edition ServSafe Essentials ».
En outre, il y a eu des mises à jour supplémentaires de l’actuel 7ème Edition ServSafe Manager Book en raison de changements dans le code alimentaire FDA. De nombreux sites Web n’ont pas intégré ces mises à jour dans leurs tests pratiques ServSafe.

Pour plus d’informations sur les modifications apportées au programme ServSafe Manager, consultez le site Web ServSafe ici: Mise à jour du code alimentaire

À propos de ces tests pratiques ServSafe Manager – Questions & Réponses

Le véritable examen ServSafe Manager comprend 90 questions, mais vous n’êtes noté que sur 80 d’entre elles. Les 10 questions supplémentaires sont des « questions pilotes » pour déterminer si elles seront incluses dans les futurs examens. Ces tests pratiques ServSafe ne comportent que 20 questions chacun et vous serez noté pour chacun d’entre eux.
Tout comme le véritable examen ServSafe Manager, ces tests pratiques ServSafe sont à choix multiple avec quatre réponses possibles. Vous devez obtenir au moins 75% pour réussir l’examen réel. Étant donné que ces tests pratiques comportent 20 questions, vous devrez répondre à au moins 15 d’entre elles correctement pour obtenir une note de passage.
Le véritable examen ServSafe Manager est limité à deux heures, mais ces tests pratiques ne sont pas chronométrés. Vous devriez essayer de terminer chaque test pratique en moins d’une demi-heure.

Après avoir réussi le test d’entraînement ServSafe & Préparation à l’examen de gestion de la 7e édition

Une fois que vous avez réussi le test pratique ServSafe, vous devrez trouver un surveillant certifié pour administrer le véritable ServSafe e xam. Vous ne pourrez pas passer le test seul. Vous pouvez rechercher un surveillant avec le répertoire officiel ServSafe ici. Si vous avez encore besoin d’aide pour trouver un surveillant certifié dans votre région, vous pouvez nous demander de l’aide ici.

Ce qu’il faut savoir sur ServSafe Manager examen:

* Le test ServSafe doit être passé en présence d’un surveillant certifié, il ne peut pas être pris seul.

* Les examens écrits doivent être envoyés par la poste à la National Restaurant Association de Chicago pour être notés.Cela peut prendre plusieurs jours avant que vous puissiez obtenir vos résultats. Mais avec l’examen en ligne, vos résultats sont disponibles immédiatement après la fin.

* L’examen n’est pas facile. Il testera votre compréhension de nombreux aspects de la sécurité alimentaire. Cela se fait en vous présentant une situation et en vous demandant quel serait le meilleur plan d’action. Et tester votre mémoire de toutes les différentes durées et températures de cuisson.

* Vous devez obtenir un score minimum de 75% pour réussir l’examen.

* Le test est à choix multiple avec quatre réponses possibles. Il y a 90 questions à l’examen. Vous n’êtes noté que pour 80 de ces questions. Les 10 autres sont des « questions pilotes » pour déterminer si elles seront incluses en tant que questions notées dans les prochains examens.

* Vous avez deux heures pour terminer l’examen. Si vous échouez, vous pouvez refaire le test après 24 heures. Cependant , après avoir échoué deux fois, vous devez attendre au moins 90 jours avant de recommencer le test.

* Si vous n’êtes pas sûr d’une réponse, vous pouvez marquer la question pour examen. Cela vous permet de passer à la question suivante et revenez aux questions marquées plus tard.

Autres tests d’entraînement ServSafe pour 2020

Test pratique ServSafe pour les manipulateurs d’aliments

Test pratique ServSafe pour l’alcool primaire

Test pratique ServSafe pour l’alcool avancé

Test de pratique ServSafe pour les allergènes