La prévalence de bière artisanale dans notre société a considérablement augmenté ces dernières années. Heureusement pour les connaisseurs de bière de Beantown, la ville abrite un nombre croissant de brasseries de tailles et de styles différents. Voici cinq endroits pour trouver de la bière et du cidre locaux à Boston.

Harpoon Brewery

A 30 ans en juin, l’une des plus grandes attractions de notre liste, la Harpoon Brewery est un incontournable de la culture de la bière de Boston. Il dispose d’une immense brasserie qui sert des bretzels fraîchement cuits et une variété de brouillons, certains exclusifs à la brasserie. Quelques-unes des meilleures sont leur nouvelle bière d’été, Camp Wanna Mango – une bière blonde tropicale brassée avec de la mangue – et la brasserie exclusive Harpoon Dark – un caractère copieux de malt et de chocolat équilibré avec une vive amertume houblonnée. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la brasserie elle-même, Harpoon propose des visites tout au long de la semaine avec de nombreuses dégustations.

306 Northern Ave, Boston (617) 456-2322

Night Shift Brewing

Cette petite brasserie Everett, située à seulement quelques kilomètres de The Boxer, est connu pour ses bières intéressantes et expérimentales, mais toujours savoureuses. Les visites ont lieu à 18 h 00 du lundi au jeudi et quelques fois par jour pendant le week-end, mais la taproom, où les clients peuvent déguster l’une des 12 bières pression, est presque toujours ouverte. Nous recommandons vivement le Santilli, qui est une IPA croustillante, tropicale et délicieuse avec un profil de houblon massif. Il y a aussi un baril plus calme où les clients peuvent s’asseoir et boire en présence de bière vieillissante. Pour ceux qui voudraient de la nourriture solide avec leurs brasseries, des camions de restauration comme Munch et Bonetown Burgers visitent la brasserie presque tous les jours de la semaine!

87 Santilli Hwy, Everett (617) 294-4233

Downeast Cider House

La quatrième brasserie de notre liste est différente des autres en ce qu’elle produit du cidre au lieu de la bière, comme son nom l’indique. Il est ouvert le samedi et le dimanche pour les visites, et bien qu’il ait une nouvelle limite de capacité stricte à l’intérieur de la brasserie, ceux qui attendent peuvent se détendre dans un jardin de cidre de parking relaxant avec des tentes, de la musique et des jeux comme un trou de maïs. Les samedis et dimanches, cinq cidres différents sont disponibles pour les échantillons, les versages, les canettes et les growlers. Le Summer Blend, un mélange de cidre de pomme aux notes acidulées et acidulées de citron et de gingembre, est parfait pour les beaux jours à venir.

200 Terminal St, Charlestown, MA (857) 301-8881

Samuel Adams Brewing Company / Boston Beer Company

La marque phare de Boston Beer Company porte le nom du patriote de Boston et du brasseur passionné Samuel Adams, et est la deuxième plus grande brasserie artisanale d’Amérique. Ayant lieu six jours par semaine, les visites permettent aux visiteurs de découvrir la riche histoire de la brasserie, de découvrir le processus de brassage artisanal et, bien sûr, de déguster certaines de ses bières primées. Les visites se font sur le principe du premier arrivé, premier servi, mais il est possible de réserver la première visite de la journée, intitulée «Morning Mash In Tour». Cette option comprend souvent une dégustation de spécialités pouvant inclure des bières en petits lots comme la Sam Adams Merry Maker, une stout en pain d’épice sombre non disponible pour le reste des visites. Pour ceux qui attendent des visites ou qui souhaitent simplement apprendre, un musée expose des artefacts. et l’histoire de la brasserie à la disposition des clients.

30 Germania St, Boston (617) 368-5080

Mystic Brewery

La dernière brasserie sur notre liste se trouve à seulement 5 km du Boxer à Chelsea. Mystic se spécialise dans les bières fermières et s’assure d’utiliser des ingrédients locaux. Malheureusement, les visites sont rarement proposées, mais la salle de claquettes propose six bières pression et une collection de bières en bouteille dans un Une bière récemment incontournable de Mystic s’appelle Reko et est une collaboration avec George Howell, un local emblématique de l’industrie du café.

174 Williams St, Chelsea, MA (617) 466-2079