Geröstete Tomaten sind eine einfache und köstliche Beilage. Frische Tomaten werden mit Olivenöl, Knoblauch, frischen Kräutern und einem Hauch Balsamico-Essig geworfen.

Die Zubereitung dieser ofengerösteten Tomaten dauert nur wenige Minuten und ist die perfekte Begleitung zu Easy Grilled Chicken Breast oder einem saftigen Steak-Dinner.

Eine einfache Beilage

Tomaten sind eine einfache Beilage und wir lieben es, sie zum Leuchten zu bringen. Sie sind gesund, frisch und voller Geschmack. Von gegrillten Tomaten über Tomatentorte bis hin zu Pico de Gallo oder Tomatensuppe gibt es unendlich viele Möglichkeiten!

Jede Art von frischer Tomate ist in diesem Rezept großartig. Je saftiger, desto besser. Roma-Tomaten und Kirschtomaten sind auch toll! Der Balsamico-, Olivenöl-, Basilikum- und Parmesankäse harmoniert perfekt mit dem süßen, säuerlichen Geschmack der Tomaten.

Geröstete Tomaten sind die perfekte Basis für Tomatensauce, geröstete Tomatensuppe und Marinara-Sauce. Sie werden auch köstlich mit Nudeln (keine andere Sauce erforderlich), auf Pizza oder einfach alleine geworfen!

Wie Tomaten rösten

Geröstete Tomaten zuzubereiten ist so einfach wie sie zu schneiden und zu würzen. Ich mag es, viel frischen Knoblauch und Kräuter zu verwenden, aber getrocknete Kräuter funktionieren auch!

So machen Sie geröstete Tomaten:

1. Waschen und halbieren Sie die Tomaten
2. Mit den restlichen Zutaten vermengen
3. In einer Schicht in einer Auflaufform oder auf einem Backblech anrichten und braten

Sie sind wirklich so einfach!

Wie lange man Tomaten röstet

Ich habe mehrere Rezepte gesehen, die 40-60 Minuten dauern, um Tomaten zu rösten, aber Ich finde, bis dahin sind sie oft matschig und verwandeln sich fast in Tomatensauce. Geröstete Tomaten benötigen nur etwa 15 bis 20 Minuten, was sie zu einer schnellen Beilage macht!

In diesem Rezept für geröstete Tomaten verwende ich jede saftige und reife Tomatensorte. Bei einer großen, herzhaften oder festen Tomate (wie einem Beefsteak) dauert das Kochen etwas länger. Eine zartere Tomate (wie Campari oder Kirschtomaten) kann fast 10-15 Minuten benötigen. Wenn Sie sie weicher bevorzugen, können Sie sie natürlich länger kochen. Geröstete Tomaten müssen je nach Größe zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden.

So rösten Sie Kirschtomaten

Wenn Sie geröstete Kirschtomaten herstellen, können Sie dieselbe Methode anwenden. Waschen und halbieren Sie sie, werfen Sie sie dann mit anderen Zutaten und ordnen Sie sie auf einem Backblech an.

Kirschtomaten benötigen etwas weniger Zeit als größere Tomaten. Achten Sie also darauf, dass Sie sie genau beobachten! P. >

Lagerung von Tomaten

Genau wie Parmesan-Ofen-Tomaten halten diese gerösteten Tomaten 4-5 Tage in der Kühlschrank. Geröstete Tomatenreste eignen sich hervorragend für Suppen, Chilis, Eintöpfe oder Nudelsauce.

Diese gefrieren zwar nicht gut als Beilage (die Textur von Tomaten kann sich ändern), können aber eingefroren werden. Hacken und einfrieren und die gefrorenen Tomaten anstelle von Tomatenwürfeln in Dosen zu all Ihren Lieblingsrezepten hinzufügen.

Weitere Möglichkeiten, Tomaten zu genießen

• Frischer Tomatensalat – perfekt für den Sommer
• Cremiger Gurkentomatensalat
• Sonnengetrocknete Tomatennudeln mit Hühnchen – so cremig!
• Gebackene Tomaten aus dem Parmesanofen – knusprig und lecker
• Tomaten-Mozzarella-Salat
• Gefüllte Tomaten

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Im Ofen geröstete Tomaten

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Gesamtzeit 15 Minuten

Portionen 6 Portionen

Autorin Holly Nilsson

Kursseitengericht

Cuisine American

Diese ofengerösteten Tomaten sind sehr lecker. Wir lieben es, sie in gerösteten Tomatennudeln oder auch nur als Beilage zu servieren. Tomaten sind immer großartig!

Zutaten

• ▢ 2-3 Pfund Tomaten
• ▢ 1 Esslöffel Olivenöl
• ▢ ½ Esslöffel Balsamico-Essig
• ▢ 1 gehackte Knoblauchzehe
• ▢ 1 Esslöffel frisch gehacktes Basilikum oder ½ Teelöffel trockenes Basilikum
• ▢ 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse optional
• ▢ Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

• Ofen auf 450 vorheizen ° F.
• Tomaten waschen und halbieren (wenn es sich um große Tomaten handelt, in Viertel schneiden).
• Werfen Sie Tomaten mit den restlichen Zutaten.
• In eine Backform mit Rand legen oder Gericht. 10-20 Minuten braten oder bis zum gewünschten Gargrad.

Rezeptnotizen

Größer oder festere Tomaten wie Romas benötigen mehr Zeit (näher an 20 Minuten), während reife kleine Tomaten wie Campari nur etwa 10 Minuten benötigen. Einmal gekochte Tomaten können heiß oder bei Raumtemperatur serviert werden.

Nährwertangaben

Kalorien: 56, Kohlenhydrate: 6 g, Protein: 1 g, Fett: 3 g, Cholesterin: 1 mg, Natrium: 34 mg, Kalium: 358 mg, Ballaststoffe: 1 g, Zucker: 4 g, Vitamin A: 1270 IE, Vitamin C: 20,9 mg, Calcium: 35 mg, Eisen: 0,4 mg

(Die angegebenen Nährwertangaben sind Schätzungen und variieren je nach Kochmethoden und Marken von in Verwendete Zutaten.)

Stichwort ofengeröstete Tomaten, geröstete Tomaten

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