Das Neueste in meiner Suche, Gemüse billig zu essen, ohne es hacken zu müssen: Gerösteter gefrorener Rosenkohl. Diese geld- und zeitsparende gesunde Beilage möchte, dass Sie Ihre innere Faulheit umarmen, und ich bin dafür da.

Wir essen jeden Abend eine Portion Gemüse zum Abendessen, und geröstetes Gemüse ist und bleibt unser Favorit. Sie sind außen knusprig, innen karamellisiert und zart und so verdammt lecker, dass ich normalerweise die Hälfte davon direkt von der Blechpfanne esse, bevor wir uns zum Abendessen gesetzt haben.

Meine Un- Lieblingsteil von geröstetem Gemüse? Das Gemüse hacken, bevor es in den Ofen kommt.

Versteh mich nicht falsch – es lohnt sich jedes Mal -, aber vor ein paar Wochen begann ich mich zu fragen, ob ich die Aufgabe irgendwie vermeiden könnte

Ich weiß, dass Sie vorgehacktes Gemüse kaufen können, aber es ist teuer, und wenn Sie es wie wir aus der Pfanne einatmen, ziehen Sie andere Optionen in Betracht.

So entstand dieser geröstete gefrorene Brokkoli. Es stellt sich heraus, dass Sie eine Tüte gehackte und gefrorene Brokkoliröschen braten können, ohne sie vorher aufzutauen. Ich mache dieses Rezept mindestens einmal pro Woche.

Der Brokkoli-Erfolg veranlasste mich, mich zu fragen, welches andere gefrorene Gemüse ich mit guten Ergebnissen rösten könnte.

Als ansässiges OG House-Lieblingsgemüse (siehe klassischer gerösteter Rosenkohl, zertrümmerter Rosenkohl, gerösteter Rosenkohl mit Knoblauch und Balsamico-Rosenkohl), gefrorener Rosenkohl stand als nächstes auf der Liste.

Hier ist der schwierige Teil beim Braten von gefrorenem Rosenkohl: gefroren Rosenkohl wird ganz verkauft und nicht in die Hälfte geschnitten, wie ich ihn immer frisch geröstet habe.

Ein paar Online-Rezepte schlugen vor, den ganzen gefrorenen Rosenkohl zu rösten, bis er weich ist, und ihn dann in zwei Hälften zu schneiden , DANN legen Sie sie wieder in den Ofen, um das Backen zu beenden.

In Anbetracht meiner Hauptmotivation hinter dieser gefrorenen Übung mit geröstetem Gemüse war es, meine innere Faulheit zu umarmen und das Hacken zu vermeiden. Dieser Ansatz besiegte den Punkt.

So engagiert ich mich dafür, das Messer meines Küchenchefs sicher in seinem Block zu halten, gehe ich an Bord auf einer Rezepttestreise zum Braten von gefrorenem Rosenkohl, ohne ihn in zwei Hälften zu schneiden.

Ratet mal, was? ES FUNKTIONIERT!

Nun lassen Sie uns klar sein: Diese ganzen gerösteten gefrorenen Rosenkohl schmecken nicht genau wie geröstete frische Rosenkohl.

Während der geröstete gefrorene Brokkoli einen Geschmack halten könnte Wenn Sie neben frisch testen, können Sie einen größeren Unterschied zu den Rosenkohl erkennen.

Sie wissen jedoch, was: Sie sind nicht schlecht. Tatsächlich sind sie ziemlich gut und eine viel bessere Option, um überhaupt kein Gemüse zu essen.

Der größte Unterschied zwischen gerösteten frischen Rosenkohl und gerösteten gefrorenen ganzen Rosenkohl ist die Textur. P. >

Während die gefrorenen Sprossen außen schön dunkler werden und durchgehend heiß sind, sind sie bis zur Mitte weicher, während frisch etwas angenehmes Kauen bewahrt. Es ist ein Kompromiss.

ABER wenn Sie sich Vorbereitungszeit sparen oder Ihr Lebensmittelbudget maximieren möchten (gefrorenes Gemüse ist normalerweise billiger als frisches), ist diese Methode für gerösteten gefrorenen Rosenkohl perfekt für Sie . (Wenn Sie jedoch auf diese knusprige Textur eingestellt sind, sind diese Rosenkohl-Chips genau das Richtige für Sie.)

Wenn nichts anderes, können Sie es ausprobieren und sehen, wie Sie sich nebeneinander fühlen -side.

Gebratener gefrorener Rosenkohl

Bewahren Sie einen Beutel mit gefrorenem Rosenkohl auf Ihre Gefriertruhe und eine einfache, gesunde Seite können Ihre in Eile sein. Sie müssen den Rosenkohl vor dem Kochen nicht auftauen.

Die Zutaten

• Gefrorener Rosenkohl. Wir kochen den Rosenkohl direkt aus dem Gefrierfach, was ihn zur ultimativen einfachen Beilage macht. Gefrorener Rosenkohl ist wie frischer Rosenkohl gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitamin K und Vitamin C.
• Olivenöl. Sparen Sie nicht! Es ist eine wesentliche Ergänzung, um die Sprossen braun zu machen und sie vor dem Verbrennen zu bewahren.
• Salz + Pfeffer. Diese beiden halten es klassisch. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen herumspielen.
• Bonus Flavor Enhancers. Ein Spritzer frischer Zitronensaft und eine Handvoll frisch geriebener Parmesan sind außergewöhnlich lecker.

Die Anweisungen

1. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und platzieren Das Blech im Ofen vorheizen.
   
2. Wenn der Ofen heiß ist, entfernen Sie die Blechpfanne und fügen Sie den gefrorenen Rosenkohl hinzu, indem Sie ihn verteilen in eine einzige Schicht. 15 Minuten bei 450 Grad backen.
   
3. Entfernen Sie die Pfanne und fügen Sie das Öl und die Gewürze unter Rühren zum Überziehen hinzu. Noch 10 bis 15 Minuten backen, bis alles schön gebräunt ist.Fügen Sie den gewünschten letzten Schliff hinzu und GENIESSEN Sie!

Speichern und Aufwärmen

• Speichern. Legen Sie Rosenkohlreste bis zu 4 Tage in einen luftdichten Vorratsbehälter im Kühlschrank.
• Zum Aufwärmen. Erwärmen Sie die Reste auf einem Backblech im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit, bis sie heiß sind. Sie können die Sprossen auch in der Mikrowelle aufwärmen.
• Ich empfehle nicht, geröstete gefrorene Rosenkohl einzufrieren. Da sie zuvor gefroren waren, werden sie nach dem Auftauen sehr matschig.

Rezeptvarianten

• Gefrorener Rosenkohl mit Knoblauch. 2 frische Knoblauchzehen grob hacken und die Stücke auf das Backblech geben, nachdem Sie den Rosenkohl das erste Mal entfernt haben (kurz bevor Sie das Olivenöl und die Gewürze hinzufügen). Wenn Ihr Haushalt Knoblauch liebt, können Sie zusätzliche Nelken hinzufügen.
• Gefrorener Rosenkohl mit Speck. Rosenkohl + Speck = lecker! Fügen Sie kurz vor dem Servieren zerbröckelten gebackenen Speck über Ihre gekochten Sprossen (Sie können den Speck und den Rosenkohl gleichzeitig im Ofen backen). Oder probieren Sie diese Ahorn-Speck-Rosenkohl aus.
• Gefrorener Rosenkohl mit Balsamico. Vor dem Servieren 1 Esslöffel Balsamico-Essig über die gekochten Sprossen träufeln.
• Gefrorener Rosenkohl mit Parmesan. Streuen Sie den gekochten Rosenkohl mit 2 bis 3 Esslöffel geriebenem Parmesan (dies ist auch in Kombination mit der obigen Balsamico-Version köstlich).

Empfohlene Werkzeuge zum Erstellen dieses Rezepts

• Backbleche mit Rand. Ein unverzichtbares Werkzeug zum Braten von Gemüse aller Art.
• Pergamentpapier. Legen Sie Ihre Backbleche damit aus, um die Reinigung zu vereinfachen.
• Citrus Juicer. Ich benutze dies jedes Mal, wenn ich eine Zitrone oder Limette entsaften muss.

Ich hoffe, dieses Abkürzungs-Gemüserezept erleichtert Ihnen das Landen eines Gemüses auf dem Teller heute Abend ein wenig und auf vielen anderen Es wird eine geschäftige Nacht.

Wenn Sie das Rezept ausprobieren, hinterlassen Sie bitte einen Kommentar, damit ich weiß, wie es geht. Ihre Kommentare und 5-Sterne-Bewertungen sind für meine Website so wichtig und auch für andere hilfreich. ♥

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Gebratener gefrorener Rosenkohl

5 von 27 Stimmen

Wie man leicht gerösteten gefrorenen Rosenkohl macht, der außen knusprig und innen zart ist. Kein Schneiden oder Auftauen nötig! Die ultimative EINFACHE, gesunde Seite.

Vorbereitung: 2 Minuten

Kochen: 35 Minuten

Gesamt: 40 Minuten

Portionen: 4 Portionen

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Zutaten 1x2x3x

• 2 10- oder 12-Unzen-Beutel gefroren Rosenkohl hält sie gefroren, kein Auftauen erforderlich
• 2 1/2 Esslöffel Olivenöl extra vergine nicht sparen!
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Optional zum Servieren: Frisch gepresster Zitronensaft oder frisch geriebener Parmesan

Anweisungen

• Positionieren Sie die Racks oben und untere Drittel Ihres Ofens. Lin e ein großes Backblech mit Pergamentpapier und legen Sie es auf den unteren Rost. Heizen Sie den Ofen mit der Blechpfanne auf 450 Grad F vor. Sie möchten, dass genügend Platz für die Sprossen vorhanden ist. Wenn Sie also glauben, dass sie überfüllt sind, verwenden Sie zwei Blechpfannen und backen Sie sie stattdessen auf dem oberen und unteren Gestell.
• Nehmen Sie nach dem Erhitzen des Ofens die Blechpfanne aus dem Ofen und gießen Sie den Rosenkohl vorsichtig in die Mitte. Verteilen Sie sie mit einem Spatel und stellen Sie die Pfanne wieder auf das untere Gestell. 15 Minuten backen.
• Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Die Sprossen mit dem Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einem Löffel oder Spatel umrühren, um zu beschichten. Stellen Sie die Pfanne wieder auf das untere Gestell (wenn Sie zwei Pfannen verwenden, wechseln Sie deren Position auf dem oberen und unteren Gestell). Backen Sie weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Sprossen außen gebräunt und innen zart sind. Zitronensaft darüber pressen und mit Parmesan bestreuen. Viel Spaß!

Notizen

• Gefrorener Rosenkohl wird einfach nicht so sein Knusprig, als hätten Sie frischen Rosenkohl geröstet, aber er ist eine kostengünstige Option ohne Vorbereitung! Wenn Ihnen die Textur sehr wichtig ist, empfehle ich meinen ofengerösteten Rosenkohl oder den sautierten Rosenkohl.
• LAGERUNG: Rosenkohlreste bis zu 4 Tage in einen luftdichten Vorratsbehälter im Kühlschrank stellen.
• WIEDERHITZEN: Reste auf einem Backblech im Ofen bei 350 ° F warm erwärmen. Sie können die Sprossen auch in der Mikrowelle aufwärmen.

Ernährung

Portion: 1 (von 4) Kalorien: 108 kcalKohlenhydrate: 7 g Protein: 2 g Fett : 9 gGesättigtes Fett: 1 g Kalium: 276 mg Faser: 3 g Zucker: 2 g Vitamin A: 534 IEVitamin C: 60 mg Kalzium: 30 mg Eisen: 1 mg

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