Hackfleisch-Tacos
Diese Hackfleisch-Tacos werden mit einer köstlich gewürzten Hackfleischfüllung hergestellt und serviert in Maistortillas und mit den besten Belägen fertig. Sie werden wahrscheinlich zu einem Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie genießen wird, und Sie werden es lieben, wie einfach sie zuzubereiten sind!
Das einfachste Taco-Rezept
Wer mag nicht die klassischen Hackfleisch-Tacos nach Tex-Mex-Art, die wir als Kind gegessen haben? Sie sind eines der einfachsten und schnellsten Abendessen. Ich mache sie mindestens zweimal im Monat für meine Familie.
Manchmal gehe ich nur Rinderhackfleisch, Knoblauch, Limette und Koriander, dann ist es diese freche Version mit einer reich gewürzten Tomatensauce. Dies ist die klassische Homestyle-Version, an die wir uns alle erinnern, die aber mit einer einfachen hausgemachten Gewürzmischung und frischem Knoblauch noch besser gemacht wurde.
Sie können diese Tacos in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch haben! Einschließlich Füllungen, Tortillas, Toppings und alles. Fragen Sie sich jetzt, ob sie ein Grundnahrungsmittel für das Abendessen sind.
Welche Zutaten werden für Tacos benötigt?
- Olivenöl – hilft, das Rindfleisch besser zu bräunen
- Mageres Rinderhackfleisch – Ich verwende gerne 85% mageres Angus. 80 – 90% mager sind hier ideal.
- Knoblauch – frisch gehackt verwenden. Nicht in Flaschen abgefüllt, hier nicht pulverisiert.
- Gewürze – Chilipulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer
- Tomatensauce – dies macht die Taco-Füllung reich und frech.
- Hühnerbrühe – fügt Geschmack hinzu und verdünnt die Füllung.
- Tortillas – Ich bevorzuge Maistortillas, aber Mehl funktioniert genauso gut oder sogar knusprige Taco-Schalen.
Taco Toppings
- Ich denke, diese Toppings sind ein Muss – geriebener Käse, Tomaten und Salat.
- Optionale Toppings – Avocados oder Guacamole, gehackte Zwiebeln (rot oder grün) sauer Sahne, scharfe Soße.
Wie wird Taco-Fleisch gefüllt?
- Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Fügen Sie Rindfleisch in großen Stücken zum Abstand der Pfanne hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Lassen Sie den Boden ca. 3 Minuten bräunen, drehen Sie ihn dann um, brechen Sie das Rindfleisch auf und braten Sie es ca. 2 Minuten lang an, bis es fast gar ist.
- Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel, Zwiebelpulver hinzu und kochen Sie es ca. 1 Minute lang, bis es gerade durchgekocht ist.
- Hühnerbrühe und Tomatensauce einfüllen.
- Bei mittlerer Hitze bis zur Sauce köcheln lassen hat sich reduziert und eingedickt, ca. 3 – 5 Minuten.
- Taco-Füllung warm über erwärmten Tortillas mit Salat, Käse, Tomaten und anderen gewünschten Belägen servieren.
Wie kochen Sie die Tortillas?
Um Maistortillas zu kochen, koche ich sie gerne in einer Antihaft-Pfanne oder auf einem Elektrogerät Braten Sie in etwas Olivenöl oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze nur kurz, etwa 15 bis 20 Sekunden pro Seite oder bis ein paar goldbraune Flecken erscheinen.
Sie brauchen nicht viel Öl (vielleicht 3) / 4 ts p pro Seite schwenken, um Tortillas gleichmäßig zu bestreichen oder Tortillas mit Öl zu bestreichen, dann kochen).
Alternativ können Sie die Tortillas auch einfach ohne Öl erhitzen. Warme Tortillas, bis sie geschmeidiger sind (ca. 10 Sekunden pro Seite), dann auf einen Teller geben und bis zur Verwendung mit einem Pfannendeckel oder einer Folie abdecken.
Kann ich gemahlenen Truthahn zum Befüllen verwenden?
Ja. Gemahlener Truthahn wird auch hier großartig funktionieren. Verwenden Sie vorzugsweise nicht die super magere Sorte, da sie sonst körnig wird und nicht in Stücken angebraten werden muss. Der gemahlene Truthahn bräunt nicht wie Rindfleisch.
Wie kann ich Tacos mit niedrigerem Kohlenhydratgehalt herstellen?
Überspringen Sie die Tortilla und servieren Sie ihnen stattdessen die Rindfleischfüllung in Römersalat- oder Eisbergsalatblättern.
Möchten Sie das Rezept noch weiter vereinfachen?
- Verwenden Sie a Im Laden gekaufter vorgeschredderter Salat, vorgeschredderter Käse und Pico de Gallo aus der Produktabteilung des Geschäfts (anstelle der Tomaten).
- Verwenden Sie für die schnellste Tortilla-Option ohne Hitze knusprig Maistortillamuscheln.
- Sie können hier sogar ein im Laden gekauftes Taco-Gewürz verwenden, um Zeit zu sparen. Wenn Sie das Salz weglassen, verwenden Sie 1 Packung (oder nach Geschmack) natriumarmes Taco-Gewürz – vorzugsweise eine ohne Maisstärke.
So fügen Sie noch mehr Geschmack hinzu:
- Braten Sie 3/4 Tasse gehackte gelbe Zwiebel mit dem Rindfleisch an und lassen Sie dann das Zwiebelpulver weg.
- Probieren Sie es mit verschiedene Arten von Chilipulver – Ancho, New Mexico usw.
- Fügen Sie weitere Gewürze wie Paprika, Koriander und etwas Oregano hinzu.
- Fügen Sie 1/8 – 1/4 TL Cayennepfeffer hinzu zur Füllung für einen leckeren Kick.
- Mit Limettenschnitzen servieren, um einen schönen Spritz mit hellem Geschmack zu erhalten.
Welche Seiten sollte ich mit Tacos servieren?
- Refried Beans oder Black Beans
- Mexikanischer Reis
- Chips mit Salsa und Guacamole
Weitere der besten Taco-Rezepte, die Sie lieben werden:
- Gegrillte Chicken Street Tacos
- Barbacoa-Rindfleisch Tacos (Slow Cooker)
- Frühstückstacos
- Fischtacos
- Carne Asada Tacos
- Shrimps Tacos
- Salsa Hühnchen-Tacos (Instant-Topf oder Slow Cooker)
- Tacos mit schwarzen Bohnen
- Lachs-Tacos
- Carnitas-Tacos
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Hackfleisch-Tacos
Zutaten
Füllung
- 1 EL Olivenöl
- 1 lb mageres Rinderhackfleisch
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TL gehackter Knoblauch
- 2 1/2 TL Chilipulver *
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 Tasse Tomatensauce
- 1/3 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
Tacos
- 8 Maistortillas (5 – 6 Zoll)
- 3/4 Tasse Cheddar-Käse oder zerkleinerte mexikanische Käsemischung
- 2 Roma-Tomaten oder 1 Tasse Traubentomaten, gewürfelt
- 2 Tassen zerkleinerter Romain- oder Eisbergsalat
Anweisungen
-
1 EL Olive erhitzen Öl in einer 12-Zoll-Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Rindfleisch in großen Stücken zum Abstand der Pfannen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Lassen Sie den Boden ca. 3 Minuten bräunen, drehen Sie ihn dann um, brechen Sie das Rindfleisch auf und kochen Sie weiter, bis es fast durchgekocht ist (ca. 2 Minuten).
-
Fügen Sie Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Zwiebelpulver hinzu und kochen Sie weiter, bis das Rindfleisch gerade durchgekocht ist (ca. 1 Minute).
-
Hühnerbrühe und Tomatensauce einfüllen. Bei mittlerer Hitze ca. 3 – 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt und eingedickt ist.
-
Warm über erwärmten Tortillas mit Salat servieren. Käse, Tomaten und andere gewünschte Beläge (siehe Hinweise).
Hinweise
- * Zusätzlich zum Chilipulver können Sie, wenn Sie eine würzige Rindfleischfüllung möchten, 1/4 TL Cayennepfeffer hinzufügen oder nach Geschmack.
OPTIONALE TOPPINGS
- Guacamole oder gewürfelte Avocados
- Saure Sahne
- Cholula oder Tapatio Mexikanische scharfe Sauce
- Gehackte rote oder grüne Zwiebeln
- Koriander
Die Ernährung enthält keine optionalen Beläge oder Öl für Tortillas.
TORTILLEN KOCHEN
- Ich koche sie gerne in einer Antihaft-Pfanne oder auf eine elektrische Bratpfanne in etwas Olivenöl oder Pflanzenöl bei mittlerer Hitze nur kurz, etwa 15 – 20 Sekunden pro Seite oder bis ein paar goldene Flecken erscheinen.
- Sie brauchen nicht viel Öl (vielleicht 3/4 TL pro s ide, wirbeln, um Tortillas gleichmäßig zu bestreichen oder Tortillas mit Öl zu bestreichen, dann kochen).