Dieses Hähnchen mit Balsamico-Honigpfanne ist alles, was Sie für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche benötigen. 2 – 3 Portionen, nur 30 Minuten.

Bildnachweis: © Eatwell101.com

Zutatenliste für die Balsamico-Honigpfanne Hähnchenschenkel

• 1/4 Tasse (60 ml) Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1/2 Tasse (120 ml) frische Rosmarinblätter
• 2 oder 3 Hähnchenschenkel (abhängig von Ihrer Pfannengröße)
• 1/2 Teelöffel Salz & ganze Pfefferkörner nach Geschmack
• 8 Knoblauchzehen, geschält, entkeimt
• 2 Esslöffel Olivenöl

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Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Balsamico-Essig, Honig, Sojasauce, Pfefferkörner (oder frisch geknackten Pfeffer), Knoblauch und Rosmarin. Mit einem Mixer glatt pürieren und beiseite stellen.

2. Hähnchenschenkel schneiden. Würzen Sie die Hähnchenschenkel und Trommelstöcke mit Salz und frischem, rissigem Pfeffer auf und unter der Haut.

3. In einer 12-Zoll-Pfanne Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Hühnchenstücke mit der Haut nach unten hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis die Hühnerhautseite schön gebräunt ist. Drehen Sie das Huhn so, dass die Hautseiten nach oben zeigen, und geben Sie die Balsamico-Honig-Mischung in die Pfanne. Hitze reduzieren auf niedrig; abdecken und 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis es fertig ist.

4. Das Huhn auf Teller geben und mit Pfannensäften beträufeln. Viel Spaß!