Das nächste Mal möchten Sie eine köstliche Dip-Sauce für Eierbrötchen, Flügel oder Rippen, anstatt im Gang der Gewürze für ein Glas fertige Orangensauce alias Entensauce anzuhalten (mit Zutaten, die Sie nicht kennen und die Sie selbst dann nicht aussprechen können) Gehen Sie stattdessen zu den Marmeladen und Gelees und nehmen Sie ein Glas Aprikosen- oder Pfirsichkonserven, um diese schnelle und einfache hausgemachte Orangensauce herzustellen

Wir essen nicht viele Marmeladen und Gelees, deshalb kann ich das normalerweise nicht für uns selbst, aber wenn Sie zufällig Ihre eigene hausgemachte Aprikosen- oder Pfirsichmarmelade haben, kann ich mir vorstellen, dass dies sogar schmeckt besser.

Wenn Aprikosen oder Pfirsiche nicht Ihren Wünschen entsprechen, können Sie Pflaumen- oder Ananaskonserven ersetzen. Für dieses Rezept habe ich Bio-Aprikosenkonserven gekauft.

Egal für welche Sie sich entscheiden, es wird sooo gut!

Viel besser als im Laden gekauft und sprunghaft schmackhafter als diese kleinen Päckchen von Sauce, die mit zum Mitnehmen kommen. Früher habe ich diese Päckchen gespeichert, aber nicht mehr.

Ich muss gestehen, dass ich bis zu meiner Entscheidung, hausgemachte Orangensauce, auch bekannt als Entensauce, herzustellen, immer davon ausgegangen war, dass sie aus Orangen hergestellt wurde. Es stellt sich jedoch heraus, dass es aufgrund der Farbe der Sauce und nicht aufgrund der Zutaten Orangensauce heißt. Zumindest in den meisten Rezepten, die ich bei der Online-Suche gefunden habe, waren Orangen nicht enthalten.

Als ich jedoch experimentierte, um ein Rezept für Entensauce zu entwickeln, das dem Geschmack unserer Familie entspricht, war das Die erste Charge, die ich gemacht habe, schmeckte gut, aber es fehlte etwas.

Ich hatte zufällig Bio-Orangen im Kühlschrank, also fügte ich die Schale und den Saft einer Orange hinzu. Das fügte der Sauce genau das richtige Stück zusätzlichen Reißverschluss hinzu. Und es befriedigte meinen Gedanken, dass Orangensauce mindestens etwas Orange enthalten sollte. 🙂

* Kurzer Hinweis: Wenn möglich, verwenden Sie bitte Bio-Orangen. Orangen sind eine der am meisten besprühten Pflanzen, und da neben dem Saft auch die Schale verwendet wird, ist Bio der gesündeste Weg.

Sie können eine Mikroebene verwenden, um die Lust loszuwerden, oder ein praktisches kleines Zesting-Tool wie ich verwenden habe unten verwendet.

Die Mikroebene gibt Ihnen eine sehr feine Lust, während das Zesting-Werkzeug länger erzeugt Streifen Orangenschale.

Rezept für hausgemachte Orangensauce

Zutaten:

• ½ c Bio-Aprikosenkonserven
• Saft von einem mittelgroße Bio-Orange (ca. 3 EL)
• Schale einer Orange (ca. 1 EL)
• 2 TL Reisessig
• ½ TL glutenfreier Tamari (kann ersetzen Sojasauce)
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 TL frisch gehackter Ingwer
• ¼ TL rote Pfefferflocken
• ¼ TL rosa Himalaya-Salz (oder Meersalz)
• Optional: 1/8 TL Cayennepfefferpulver (wenn Sie es mögen etwas würziger)

Ausbeute: Ungefähr ¾ Tasse Orangensauce

Alle Zutaten in eine kleine Saucenpfanne geben.

Umrühren, um zu kombinieren und bei mittlerer Hitze zu kochen, bis die Mischung zum Kochen kommt.

Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Die Sauce wird beim Abkühlen dicker.

Lassen Sie die Sauce vollständig abkühlen.

Mit hausgemachten Eierbrötchen, Flügeln oder Rippen servieren.

Es eignet sich auch hervorragend als Sauce zum Servieren über Hühnchen, Schweinefleisch oder Fisch.

Auf dem Foto unten habe ich es über ein gebratenes Hühnchenbein gelöffelt, das in zwei Hälften geschnitten wurde.

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Und natürlich würde ich es lieben, wenn Sie ihn auch auf Facebook und Twitter teilen würden. 🙂

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