Hausgemachter Apfelwein ist ein knuspriges, ungesüßtes, alkoholfreies Getränk aus frischen Äpfeln, das heiß oder kalt serviert werden kann. Wenn Sie den Geschmack von Apfelwein lieben, probieren Sie unbedingt meinen Karamellkuchen mit Apfelwein-Schlagsahne.

Hausgemachter Apfelwein

Hausgemachter Apfelwein ist das perfekte Getränk für den kühlen Herbst und Wintermonate. Es ist ein alkoholfreies Getränk, das von jedem Alter genossen werden kann. Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie die von Ihnen bevorzugten Apfelsorten verwenden können, von scharf bis süß, oder eine Mischung aus beiden (wie ich es in diesem Rezept getan habe).

Hausgemachtes Apfelweinrezept

Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus Pink Lady-Äpfeln und Fuji-Äpfeln für einen herben / süßen Geschmack verwendet. Sie können definitiv die Apfelsorten verwenden, die Sie bevorzugen!

Zutaten (vollständiges Rezept unten)

• Äpfel
• Brauner Zucker
• Zimtstangen – Ich habe in diesem Rezept 4 Zimtstangen verwendet. Wenn Sie keine Zimtstangen haben, verwenden Sie 2 Teelöffel gemahlenen Zimt. (1 Stick = 1/2 Teelöffel Zimt)
• Gemahlener Piment

Zubereitung Die Äpfel

Äpfel wurden früher nur für ihren Saft verwendet. Sie würden gepresst und dann würde der Saft fermentieren, bis er sich in einen harten Apfelwein verwandelte. Nun, dieses Rezept ist für alle Altersgruppen geeignet – hier findet keine Gärung statt. (Schauen Sie sich mein Rezept für Cinnamon Apple Moonshine an, wenn Sie ein Apfelgetränk nur für Erwachsene möchten.)

Um Apfelwein zuzubereiten, entscheiden Sie, welche Äpfel Sie verwenden möchten. Wählen Sie für einen säuerlicheren Apfelwein aus Äpfeln wie Pink Lady, Braeburn oder McIntosh. Verwenden Sie für einen süßeren Apfelwein Gala-, Cortland-, Golden Delicious- oder Fuji-Äpfel, um nur einige zu nennen. Lassen Sie sich jedoch nicht von diesen Listen davon abhalten, die Äpfel zu verwenden, die Sie gerne essen.

Wenn die Äpfel ausgewählt wurden, vierteln Sie sie und legen Sie sie in einen großen Topf. Füllen Sie den Topf mit genügend Wasser, um die Äpfel 2 Zoll zu bedecken, wenn Sie auf die Äpfel drücken. Braunen Zucker, Zimt und Piment einrühren und zum Kochen bringen. Unbedeckt eine Stunde kochen lassen. Dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 2 Stunden köcheln lassen.

Wie man hausgemachten Apfelwein macht

Nachdem die Äpfel gekocht und gekocht haben, lassen Sie die Mischung etwas abkühlen lassen, bevor die Mischung durch ein Käsetuch in eine Schüssel gegeben wird. (Ein feinmaschiges Sieb würde auch hier funktionieren.) Entfernen Sie dann die Feststoffe und lassen Sie die Apfelweinschale durch ein anderes Käsetuch (oder Sieb) abtropfen. Lagern Sie den Apfelwein bis zu einer Woche im Kühlschrank.

Bei heißem Apfelwein erhitzen Sie den Apfelwein in einem Topf bei schwacher Hitze. Sie können es auch in der Mikrowelle erhitzen. Wenn Sie den Apfelwein in ein Happy-Hour-Getränk (Alkohol) verwandeln möchten, fügen Sie Rum, Sekt, Bourbon, Scotch oder sogar Cognac hinzu. Prost!

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Selbst gemachter Apfelwein

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

3 Stunden

Gesamtzeit

3 Stunden 15 Minuten

Selbst gemachter Apfelwein ist ein knuspriger, ungesüßter Apfelwein. alkoholfreies Getränk aus frischen Äpfeln, das heiß oder kalt serviert werden kann.

Kurs: Getränke

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Hausgemachter Apfelwein

Portionen: 4 Tassen

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

Zutaten

• 10 mittelgroße Äpfel, geviertelt
• ½ kupferbrauner Zucker
• 4stickscinnamon oder 2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1tablespoonground Piment

Anweisungen

1. Legen Sie geviertelte Äpfel in einen großen Suppentopf und geben Sie genügend Wasser hinzu, damit die Äpfel 2 Zoll bedeckt sind, wenn die Äpfel durch Herunterdrücken eingetaucht werden. (Die Äpfel schwimmen.)

2. Braunen Zucker, Zimtstangen und Piment einrühren. Zum Kochen bringen und unbedeckt eine Stunde lang kochen lassen.

3. Nach dem Kochen den Topf abdecken, die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen .

4. Lassen Sie die Mischung nach dem Kochen etwas abkühlen, bevor Sie sie durch ein Käsetuch in eine Schüssel geben und dabei leicht auf die Feststoffe drücken. Feststoffe verwerfen und die Flüssigkeit noch einmal durch das Käsetuch abtropfen lassen. (Zum Abtropfen können Sie auch ein feinmaschiges Sieb verwenden.)

5. Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern.