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Dieser hawaiianische Makkaronisalat ist eine cremige, beruhigende, authentische Beilage von den Inseln, die sich perfekt für Sommercookouts, Grillabende usw. eignet. und luaus (offensichtlich). Wir sprechen hier von klassischem Makkaronisalat im hawaiianischen Teller-Lunch-Stil, und er ist köstlich!

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Hawaiianischer Makkaronisalat

Als ich mir Gedanken über Rezepte und Lebensmittel machte, ist Hawaii bekannt Eines der ersten, das mir sofort in den Sinn kam, war dieser hawaiianische Makkaronisalat.

Es ist definitiv eines der typischen Gerichte des 50. Bundesstaates und perfekt für meine American Eats-Serie. Und da es Sommer ist, muss dies auf Ihrer Speisekarte stehen, egal ob Sie nur für Ihre Familie kochen oder zu einem Potluck gehen.

Hawaiianischer Makkaronisalat passt zu praktisch jedem gegrillten Fleisch. In Hawaii ist es als eine der kritischen Komponenten des hawaiianischen Mittagsgerichts bekannt. Ein Mittagsgericht kann eine Reihe verschiedener Proteine enthalten, von gegrilltem Teriyaki-Huhn (mein persönlicher Favorit) bis hin zu Kalua-Schweinefleisch. Sie werden jedoch immer mit diesem Makkaronisalat auf Mayonnaise-Basis und zwei Kugeln Klebreis serviert.

Warum Essen Hawaiianer Makkaronisalat?

Das Mittagsgericht ist ein billiges und sättigendes Gericht, das in den 1880er Jahren als Mittagsmahlzeit für Arbeiter auf Hawaiis Zucker- und Ananasplantagen entstanden ist. Jetzt wird ein hawaiianisches Tellergericht mit Makkaronisalat an Straßenständen, Drive-Ins und Hole-in-the-Wall-Restaurants in ganz Hawaii sowie in einer Reihe von Restaurants auf dem Festland wie L & L Barbecue und Ono’s.

Der cremige, mit Kohlenhydraten beladene Makkaronisalat war eine kostengünstige Möglichkeit, das Mittagessen eines Plantagenarbeiters zu verteilen, das normalerweise aus Resten des Vortages bestand.

Zutaten für hawaiianischen Makkaronisalat

Echter hawaiianischer Mac-Salat ist nur Ellbogenmakkaroni, Mayonnaise, ein wenig Milch zum Nachdenken etwas Mayo, Apfelessig, geriebene Karotten, Salz und Pfeffer. Manchmal (oft) werden auch gehackter Sellerie und Frühlingszwiebeln hinzugefügt, was ich gerne mache, weil ich den Geschmack und die Textur liebe, die sie hinzufügen.

Es ähnelt dem klassischen Makkaronisalat, aber es gibt einige wichtige Unterschiede, die Sie kennen müssen, um die authentische Textur und den Geschmack des hawaiianischen Makkaronisalats zu erhalten.

Zuerst müssen Sie absichtlich die Makkaroni-Nudeln zu lange kochen. Es fühlt sich so falsch an, Nudeln jenseits der „al dente“ Perfektion zu kochen, aber verkochte Nudeln absorbieren die anderen Aromen viel mehr als al dente Nudeln und geben Ihnen die richtige Textur, um die gleiche Art von Makkaronisalat zu erhalten, die Sie in Hawaii erhalten.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass Sie in diesem Rezept echtes Mayo verwenden müssen. Miracle Whip funktioniert einfach nicht und schmeckt anders als echte Mayonnaise wie Best Foods / Hellmann’s oder Duke’s. Es ist wichtig. Vertrauen Sie mir

Das dritte, was Sie wissen müssen, ist, dass der Apfelessig im Rezept hinzugefügt werden muss, wenn die Nudeln noch heiß sind, kurz nach dem Abtropfen. Die heißen, verkochten Nudeln absorbieren den Essig, der ist wichtig für den Geschmack des Nudelsalats.

Zubereitung von hawaiianischem Makkaronisalat

1. Zubereitung des Dressings: Alle Zutaten für das Dressing in einer mittelgroßen Schüssel mischen und glatt rühren. Abdecken und bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.
2. Nudeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen Den Herd bei starker Hitze erhitzen und die Makkaroni-Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung darin kochen. Fügen Sie der Garzeit weitere 5 Minuten hinzu, damit die Nudeln sehr weich und prall sind und das Dressing besser aufnehmen können.
3. Lassen Sie die heißen Makkaroni den Essig aufnehmen: Lassen Sie die Makkaroni dann in einem Sieb gut abtropfen Geben Sie es in den Topf zurück und fügen Sie den Apfelwein unter Rühren hinzu, bis die warmen Nudeln den Essig absorbieren. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
4. Dressing & zum Überziehen werfen: Die Hälfte des Dressings zu den gekochten Nudeln geben und zum Überziehen umrühren Nochmals 20 Minuten mit dem Deckel abdecken, damit die Nudeln einen Teil des Dressings aufnehmen können. Das restliche Dressing, die Frühlingszwiebeln, den Sellerie und die geriebene Karotte zu den Nudeln geben und gut umrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.
5. Vollständig abkühlen lassen: In eine große Schüssel geben und mit Plastikfolie abdecken. Vor dem Servieren 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Was kann ich mit Makkaronisalat servieren?

• Slow Cooker Asian Pulled Pork Sliders
• BBQ Chicken
• Gegrilltes Koriander-Limetten-Huhn
• Brown Sugar Honey Smoked Baby Back Ribs
• Beef Kabobs

Wie lange ist Nudelsalat mit Mayo gut?

• Hawaiianischer Makkaronisalat, wie die meisten Nudelsalate, wird dauern ein paar Tage im Kühlschrank. Decken Sie es einfach gut ab und lagern Sie es bis zu 4 Tage. Rühren Sie es dann vor dem Servieren um. Wenn es etwas zu trocken erscheint, mischen Sie ein wenig Mayo mit etwas Milch und falten Sie es unter, um die Dinge zu lockern.
• Lassen Sie den Makkaronisalat nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Weitere Beilagen, perfekt für Sommercookouts

• Bestes Rezept für gebackene Bohnen
• Cremiger Traubensalat
• Hüttenkäse-Jello-Salat
• Teufelsei-Kartoffelsalat
• Gegrillter Maissalat
• Sommerfrucht Salat mit Honig-Limetten-Mohn-Dressing
• Hausgemachter Caesar-Salat

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