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Die meisten alkoholfreien Getränke wie Limonaden und Säfte werden aus Zutaten hergestellt, die von Natur aus kein Gluten enthalten. Das heißt aber nicht, dass Sie nachlässig sein können, wenn Sie empfindlich auf Gluten reagieren. Überprüfen Sie immer die Produktkennzeichnung auf Zutaten aus Gerste, Weizen und Roggen, um sicherzustellen, dass das Getränk für Sie trinkbar ist.
Glutenfreies Soda und kohlensäurehaltige Getränke
Wenn es um Süßes geht kohlensäurehaltige Getränke wie Cola oder Pepsi, der Hauptbestandteil, der sie möglicherweise mit Gluten kontaminieren kann, ist die Karamellfarbe. Karamell kann aus Weizen, Mais, Zuckerrohr oder Zuckerrüben hergestellt werden, daher kann es Spuren von Gluten enthalten oder nicht. In den USA und Kanada wird Karamell hauptsächlich aus Maissirup gewonnen, während in Europa häufig auch Zuckerrüben und Weizen verwendet werden. Daher sind die meisten kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke in Nordamerika glutenfrei. Die Coca-Cola Company in den USA behauptet, dass ihre gesamte Karamellfarbe aus Mais oder Zuckerrohr besteht. Eine Liste glutenfreier Cola enthält Coca-Cola (normal) Coca-Cola Classic, koffeinfreie Cola, koffeinfreie Diät-Cola, Cola Zero, Cherry Coke, Cherry Coke Zero, Diet Coke, Diet Coke Plus, Diet Cherry Coke, Diet Coke mit Limette, Vanille Cola und Vanille Cola Plus. Weitere glutenfreie Limonaden der Coca-Cola Company sind Barqs Root Beer und Red Creme Soda, Fanta und Sprite sowie deren Variationen.
Ebenso stellt PepsiCo seinen Kunden in Nordamerika sicher, dass alle kohlensäurehaltigen Getränke, einschließlich Pepsi, Pepsi One, Pepsi Next, Cherry Pepsi, Diet Pepsi, Pepsi Vanilla und alle anderen Geschmacksvarianten von Pepsi sind glutenfrei. Andere beliebte glutenfreie kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke von PepsiCo sind 7up, Dr. Pepper, A & Ws Wurzelbier, Becherwurzelbier, Bechercremesoda, Gebirgstau, Sierra Mist und Sunkist
Die Europäische Union verlangt keine Allergenkennzeichnung für Glukosesirup, sodass Sie nicht wissen, ob er auf Weizen basiert oder nicht. Die Hersteller verpflichten sich jedoch, einen maximalen Glutengehalt von 20 ppm (d. H. 20 Glutenmoleküle pro Million Getränkemoleküle) in dem Produkt sicherzustellen, das Glukosesirup auf Weizenbasis enthält. Dies entspricht der Grenze für die Kennzeichnung „glutenfrei“. Viele der oben genannten kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränke, die in Nordamerika verkauft werden, sind auch in Europa erhältlich, wo sie auch als glutenfrei gelten. Sie können jedoch noch Spuren von Gluten enthalten (unter 20 ppm) Obwohl sich die meisten Zöliakiekranken nicht um diese mikroskopisch kleinen Spuren von Gluten kümmern müssen, muss jeder Einzelne entscheiden, ob er glaubt, dass diese Getränke für ihn trinkbar sind.
Ist jede Frucht Saft glutenfrei?
Im Allgemeinen sollte jeder Obst- und Gemüsesaft glutenfrei sein, da er nicht aus Getreide hergestellt wird. Die meisten Obst- und Gemüsegetränke bestehen jedoch nicht zu 100% aus Saft. Saftgetränke werden aus Obst- und / oder Gemüsekonzentrate, Wasser und Zusatzstoffe, die Gluten enthalten können. Lesen Sie daher die Produktetiketten, um sicherzustellen, dass das Getränk keine Zusatzstoffe enthält, die aus Weizen, Gerste oder Roggen stammen. Aufgrund ihrer vielen Inhaltsstoffe und ihrer komplexeren Verarbeitung sind diese Getränke sind auch wahrscheinlicher mit Gluten als 100% Saft kreuzkontaminiert sein. Daher ist garantiert, dass nur 100% Saftprodukt, insbesondere frischer Obst- oder Gemüsesaft ohne Konservierungsstoffe, glutenfrei ist.
Sind Energy Drinks glutenfrei?
Energy Drinks enthalten a Stimulans (meistens Koffein) und eine beliebige Anzahl von Inhaltsstoffen wie Aromen, Süßungsmitteln, Vitaminen, Mineralien, Kräuterextrakten und Aminosäuren. Im Allgemeinen gelten Energy Drinks als glutenfrei und für Menschen mit Glutenempfindlichkeit geeignet. Je mehr Zusatzstoffe sie enthalten, desto höher ist jedoch das Risiko einer Kontamination mit Gluten. Lesen Sie daher das Produktetikett immer sorgfältig durch und vermeiden Sie besser diejenigen mit zu vielen Zusatzstoffen.
Sind Sportgetränke glutenfrei?
Sportgetränke sollen Sportlern helfen, verlorene Elektrolyte und Nährstoffe zu ersetzen und fördern so die Rehydratation nach intensiven Trainingseinheiten oder Wettkämpfen. Einige von ihnen können als glutenfrei angesehen werden, die meisten jedoch nicht. Da sie eine vielfältige Mischung von Inhaltsstoffen enthalten, können auch solche, die als glutenfrei gelten, noch Spuren von Gluten enthalten, die jedoch unter dem zulässigen Schwellenwert von 20 ppm liegen. Patienten mit Zöliakie wird empfohlen, sich an die wenigen zu halten, die bis 20 ppm als glutenfrei formuliert wurden, wie Gatorade und G2 (PepsiCo) oder Powerade (Coca-Cola Co.). Menschen, die selbst bei Konzentrationen unter 20 ppm extrem empfindlich auf Gluten reagieren, sollten sich jedoch besser von Sportgetränken fernhalten.
Enthält Kaffee Gluten?
Kaffeebohnen enthalten natürlich kein Gluten Kaffee kann also als glutenfreies Getränk angesehen werden. Hochverarbeiteter Instantkaffee kann jedoch glutenhaltige Inhaltsstoffe enthalten oder in einigen Fällen mit Gluten kreuzkontaminiert sein, wenn er in einer Einrichtung verarbeitet wird, in der auch Körner mit Gluten verarbeitet werden.Darüber hinaus ist bekannt, dass hochverarbeitete aromatisierte Kaffees bei empfindlichen Personen eine Kreuzreaktivität mit Gluten verursachen. Dies bedeutet, dass bei Patienten, die sich glutenfrei ernähren, immer noch glutenbedingte Symptome auftreten können, wenn sie regelmäßig Kaffee konsumieren. Daher kann es manchmal schwierig sein zu bestimmen, ob glutenbedingte Symptome auf Spuren von Gluten im Kaffee oder auf durch die Kaffeekonsum induzierte Gluten-Kreuzreaktivität zurückzuführen sind. Wenn Sie Ihrem Kaffee Sahne hinzufügen möchten, stellen Sie außerdem sicher, dass der Kaffeesahne glutenfrei ist. Und wenn Sie auf Nummer sicher gehen möchten, vermeiden Sie Kaffeespezialitäten.
Wie Sie sehen, kann Gluten in fast allem lauern, was wir trinken. Es ist in verschiedenen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken, Saftgetränken, Energie- und Sportgetränken sowie in Instantkaffee- und Kaffeespezialitäten enthalten. Es überrascht nicht, dass einige alkoholische Getränke auch Gluten verstecken. Informationen zu sicherem Alkohol für Menschen mit Glutenunverträglichkeit finden Sie in diesem Artikel.