herstellte Die altmodische herzhafte Rindergerstensuppe verwendet langes langsames Kochen, um den reichen Geschmack dieser befriedigenden hausgemachten Suppe hervorzuheben. Die Konsistenz ist dick und reich, fast wie bei einem Rindergersteneintopf. Keine Sorge, der Zeitaufwand für die Vorbereitung ist minimal. Bei kaltem Wetter gleich um die Ecke erwärmt dieses Gericht Herz und Bauch. Denken Sie daran, Zutaten und Herd erledigen die Arbeit. Alles, was Sie tun müssen, ist das Lob zu sammeln.

Wie man eine gute Rindfleischsuppe macht.

Dies ist eine dieser Suppen, die von mittelmäßig bis hervorragend reichen kann durch nur ein paar verschiedene Techniken anwenden. Es werden übliche Zutaten verwendet, wie Sie sie in den meisten alten Familienrezepten finden.

Dieses Rezept ist nicht nur eine flüssigere Version eines Rindfleischeintopfs, wie wir in einigen Versionen gesehen haben. Diese Suppe ist auch nicht nur eine Ausrede, um Fleischreste zu verwenden, wie es in einigen Rezepten für Rindergerstensuppe üblich ist.

1. Oh nein, unser Futterblatt wird von meinem Honig frisch gemahlen und gewürfelt.
2. Nachdem das Rindfleisch mit Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Fleisch, Gemüse und Kräutern gebraten wurde, wird es langsam gekocht, um eine reichhaltige, schmackhafte Brühe zu erhalten.
3. Dann wird der Reichtum der Brühe verbessert Zugabe von Rotwein und würzigem V-8-Saft.
4. Lassen Sie zum Schluss alle Zutaten langsam köcheln, damit sich aus jedem Geschmack eine köstliche herzhafte Suppe ergibt.

Es läuft alles darauf hinaus, frische Zutaten zu verwenden, um eine köstliche Basis aufzubauen. Fügen Sie dann aromatisierte Flüssigkeiten zur Basis hinzu, damit das Fleisch in einer reichhaltigen Brühe kocht.

Teilen Sie unsere Rindergerstensuppe

Meine Mutter liebte unsere Suppen und dies eine zusammen mit unserer Pasta e Fagioli war einer ihrer Favoriten. Obwohl sie gerne kochte, machte es für sie keinen Sinn, einen großen Topf Suppe nur für sich selbst zu machen.

Haben Sie jemals versucht, einen kleinen Topf Suppe zu machen? Es ist fast unmöglich. Du fängst an, ein wenig davon und ein wenig davon hinzuzufügen, und bevor du es weißt, hast du einen gigantischen Topf!

Also haben wir die Rindergerstensuppe gemacht und sie mit meiner Mutter und meiner Mutter geteilt sogar meine Schwiegereltern. Ein teures Geschenk hätte ihnen nicht so viel bedeutet.



Rindergersteneintopf verlängern

Unsere Gerstensuppe ist sehr dick, fast eintopfartig. Ich erinnere mich besonders an eine Zeit, als wir unsere Rindergerstensuppe machten und meiner Mutter etwas gaben. Wir haben ihr genug für mehrere Mahlzeiten gegeben.

Jeden Abend rief ich Mama um 17 Uhr an und fragte nach ihrem Tag. Wir unterhielten uns eine Weile und ich fragte immer, was sie zum Abendessen hatte. Sie antwortete auf Rindergerstensuppe.

Einige Tage später kam ich vorbei, um sie zum Lebensmittelgeschäft zu bringen. Als wir zu ihrem Haus zurückkamen, fragte ich, was sie zum Mittagessen haben würde.



Sie antwortete: „Gerstensuppe.“

Ich sagte: „Aber Mama, wir haben dir nicht so viel Suppe gegeben . Du hast jeden Abend Rindergerstensuppe gegessen. „

Nun, sie hat diesen verlegenen Ausdruck auf ihrem Gesicht. Sie öffnete den Kühlschrank und holte ihre kleine Pfanne heraus – die, mit der sie ihre Suppen immer wieder aufheizte. Darin sah es aus wie Rindergerstensuppe – aber nicht ganz so, wie wir es ihr gegeben hatten.

Ich sah sie verwirrt an. Sie holte ein Glas mit einer hellbraunen Flüssigkeit aus dem Kühlschrank. Sie schraubte die Flüssigkeit ab und ließ mich schnüffeln. Rinderbrühe.

Mir wurde plötzlich klar, was sie getan hatte. Dies war ihre Art, es zuletzt zu machen. Ich umarmte sie fest und sagte ihr, wir würden sie noch mehr machen – sie musste keine Brühe hinzufügen.



Rindergerstensuppe herzhaftes altmodisches Komfortlebensmittel

Als ich Honey von dem erzählte Es dauerte ein paar Minuten, bis er den Schock überwunden hatte, dass jemand seine perfekt gute Suppe „verwässert“ hatte.

Als die Vernunft überhand nahm, beschloss er, eine neue Partie Suppe zu beginnen, damit Mama es nicht tun würde. Ich habe nicht das Bedürfnis, die Suppe zu rationieren (zu ruinieren). Aber das war auch meine Mutter und mein Papa. Sie haben nicht verschwendet – sie haben gespart.

Sie waren keine Horter – keineswegs. Alles In unserem Haus war es so ordentlich wie eine Stecknadel. Sie haben einfach nie etwas für selbstverständlich gehalten und alles verwendet, was sie hatten, bis es keinen Nutzen mehr hatte.



Altmodische herzhafte Rindergerstensuppe ist Ihr Grundnahrungsmittel. Dies ist der Typ Suppe Das ist perfekt an einem kalten Wintertag.

Sie fühlen sich von innen heraus gemütlich warm. Und obwohl es eine herzhafte Suppe ist, ist sie nicht kalorienreich.Ihre Familie wird es lieben und wenn Sie es nicht zu scharf mögen, servieren Sie es mit normalem V-8 anstelle des würzigen.

FAQs für Rindergerstensuppe

Was ist das? Bestes Fleisch für Rindergerstensuppe?

Das beste Fleisch ist in Rindfleischstücke geschnittenes Rindereintopffleisch oder Chuck Roast.

Kann ich diese Suppe voraus machen?

Sie kann voraus gemacht werden und gefriert gut. Es ist das perfekte Familienessen.

Kann ich ungekochte Gerste in die Suppe geben?

Ja, das können Sie.

Wie lange können Sie Rindergerstensuppe im Kühlschrank aufbewahren?

Sie können es 3 bis 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Danach in Gefrierbehältern einfrieren. Es bleibt 3-6 Monate lang gefroren.

Wie lange dauert das Kochen von Gerste?

Das Kochen von Perlgerste dauert 25 Minuten. Geschälte Gerste dauert 40 Minuten. Wenn die Gerste fertig ist, hat sich das Volumen verdreifacht und ist weich und zäh.

Was ist der Unterschied zwischen Perle und geschälter Gerste?

Perlgerste wird verarbeitet, um Rumpf und Kleie zu entfernen. Es ist schneller kochen. Geschälte Gerste ist unverarbeitet und beim Kochen zäher.

Ist Gerste besser als brauner Reis?

Es gibt einige Unterschiede zwischen den beiden, aber beide sind im Protein- und Fettgehalt gleichwertig und eine gesunde Wahl. Gerste ist eine gute Quelle für Ballaststoffe.

Was kann ich anstelle eines Glutenkorns verwenden?

Grüne Linsen sind eine gute Wahl. Das Kochen dauert ungefähr 45 Minuten und sie behalten ihre Form gut.



Kann ich das Rindfleisch durch ein anderes Fleisch ersetzen?

Auf jeden Fall! Neulich wollten wir noch eine Partie Rindergerstensuppe machen. Wir hatten unseren Sohn am nächsten Tag zum Mittagessen eingeladen. Also mussten wir unser Versprechen einhalten.

Nun, als wir an der Fleischvitrine standen und den Preis für Chuck Roast sahen, konnten wir uns nicht dazu bringen, den hohen Preis zu zahlen.

Schließlich fielen uns die knochenlosen Schweinelenden-Rippchen im Landhausstil auf. Es war ein BOGO (kaufen Sie einen, erhalten Sie einen), was bedeutete, dass der Preis bei 1,50 USD pro Pfund lag. Wir haben uns zwei Pakete geschnappt! (Dies ist insgesamt beiseite – wir gingen am nächsten Tag zurück und kauften zwei weitere Pakete.)



Rezept für Rindergersteneintopf mit Schweinefleisch anstelle von Rindfleisch

Das Fleisch in der Suppe ist so zart, dass sie in Ihrem Mund schmilzt. Tolle!! Der Geschmack ist wunderbar – wir haben das Rindfleisch auf keinen Fall vermisst.

Wenn Sie also Lust auf einen herzhaften Rindergersteneintopf haben und nicht das Rindfleisch dafür haben, prüfen Sie, ob Sie welche finden können gutes Schweinefleisch.

Servieren Sie diese Suppe mit etwas heißem Brot und einem Beilagensalat – Sie werden eine vollkommen zufriedenstellende Mahlzeit haben. Oh, ein kleines Glas Rotwein auf der Seite wäre auch nicht schlecht. ????

Herzhaftere Suppen zum Genießen

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Diese Suppen oder Eintöpfe wärmen Sie von innen nach außen auf!

Tutti a tavola è pronto!

Un caro saluto e alla prossima.

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Dies ist der würzige Tomatensaft, den wir ständig verwenden. Es hat genau die richtige Menge an Gewürzen und Wärme, die wir in unseren Suppen mögen.



Altmodisches Rezept für herzhafte Rindergerstensuppe

Diese herzhafte Suppe ist perfekt. Dick wie ein Gersteneintopf und scharf, wie Sie es möchten. Dies ist die Art von Komfortsuppe, die Sie dazu bringt, nach Hause zu kommen, damit Sie eine warme, befriedigende Schüssel genießen können. Servieren Sie eine kleine Schüssel oder Tasse als ersten Gang oder eine größere Portion als Hauptgericht zum Abendessen. Es hält sich gut im Kühlschrank und schmeckt am nächsten Tag noch besser.

Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, geben Sie ihm bitte eine Fünf-Sterne-Bewertung.



Altmodische herzhafte Rindergerstensuppe

Eine befriedigende Suppe, die Sie von innen nach außen wärmt. Das Rindfleisch wird langsam gekocht und es bleibt eine köstliche Brühe übrig, die durch die Zugabe von Rotwein und würzigem V-8-Saft reicher wird.

4.88 von 62 Stimmen

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Kurs: Herzhafte Suppe, Hauptgericht

Küche: Amerikanisch

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 4 Stunden

Gesamtzeit: 4 Stunden 15 Minuten

Portionen: 10 Personen

Kalorien: 377 kcal

Autor: Marisa Franca @ All Our Way

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Zutaten

• 3 Pfund Rinderfutter – Klingenschnitt – 2 1/4 Pfund gemahlen und 3/4 Pfund gewürfelt kann unter Schweinefleisch ** siehe Anmerkungen unten
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 4 gehackte mittelgroße Selleriestangen
• 2 gehackte mittelgroße Zwiebeln
• 5 gehackte Knoblauchzehen
• 1/4 Tasse italienische Petersilie gehackt
• Thymian – 4 Zweige
• 3 Lorbeerblätter
• 1 Liter würziger V-8-Saft
• 1/4 Tasse Rotwein
• 2 Tassen Rinderbrühe
• 3/4 Tasse Gerste – nicht sofort *** siehe Hinweise, wenn Gluten unverträglich ist.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Anweisungen für die Herdplatte

• In einem holländischen Ofen oder einem schweren Suppentopf bei mittlerer Hitze das Rindfleisch in 1 Esslöffel anbraten Butter und 1 Esslöffel Olivenöl. Das Fleisch salzen und pfeffern, während es bräunt. Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, entfernen Sie es und alle Säfte und legen Sie es in eine hitzebeständige Schüssel.
• Im holländischen Ofen die restliche Butter schmelzen im Olivenöl anbraten und den Sellerie und die Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchscheinend werden. Nicht bräunen. Knoblauch einrühren; 1 Minute anbraten.
• Petersilie, Thymianzweige und Lorbeerblätter hinzufügen. Weitere Minuten anbraten.
• Das Rindfleisch wieder in den Topf geben und gründlich mischen. Sobald alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, fügen Sie den würzigen V-8-Saft, die Rinderbrühe und den Rotwein hinzu. Zum Kochen bringen, die Gerste hinzufügen und zum Kochen bringen und abdecken.
• Weiter gelegentlich unter gelegentlichem Rühren kochen. 4 – 5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart und die Gerste fertig ist.
• Probieren Sie, um sicherzustellen, dass Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack entsprechen .

Anweisungen zum langsamen Kochen

• In a Holländischer Ofen oder schwerer Suppentopf, bei mittlerer Hitze das Rindfleisch in 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl anbraten. Das Fleisch salzen und pfeffern, während es bräunt. Sobald das Rindfleisch gebräunt ist, entfernen Sie es und alle Säfte und stellen Sie es in einen langsamen Kocher.
• Im holländischen Ofen die restliche Butter einschmelzen das Olivenöl und den Sellerie und die Zwiebel anbraten, bis sie weich und durchscheinend werden. Nicht bräunen. Knoblauch einrühren; 1 Minute anbraten.
• Petersilie, Thymianzweige und Lorbeerblätter hinzufügen. Weitere Minuten anbraten.
• Die Zutaten zum Rindfleisch im Topf geben und gründlich mischen. Sobald alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind, fügen Sie den würzigen V-8-Saft, die Rinderbrühe und den Rotwein hinzu. 1 Stunde auf Hoch erhitzen, dann auf Niedrig weiter erhitzen, die Gerste hinzufügen und weitere 7 Stunden fortfahren.
• Überprüfen Sie dies Das Fleisch ist zart und die Gerste ist fertig. Probieren Sie, um sicherzustellen, dass Salz und Pfeffer Ihrem Geschmack entsprechen.

Hinweise

• Wenn Sie nicht scharf mögen, können Sie das würzige durch normales V-8 ersetzen.
• Sie können für das Fleisch in der gleichen Menge wie das Rindfleisch knochenlose Schweinerippchen im Landhausstil verwenden.
• Wenn Sie keine Körner mit Gluten haben können, subgrüne Linsen für die Gerste in der gleichen Menge.

Ernährung

Kalorien: 377 kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 29 g | Fett: 21 g | Gesättigtes Fett: 8g | Cholesterin: 99 mg | Natrium: 334 mg | Kalium: 852 mg | Faser: 3g | Zucker: 4 g | Vitamin A: 710 IE | Vitamin C: 21,9 mg | Calcium: 56 mg | Eisen: 4 mg

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