Wenn Sie keinen Honig mehr haben oder aufgrund des Preises keinen kaufen möchten, verwenden Sie diesen Honigersatz an seiner Stelle. Es basiert auf zwei Grundzutaten, die in fast jeder Küche zu finden sind, und kommt in wenigen Minuten zusammen.

Zutaten:

• 1 1/4 Tasse Kristallzucker
• 1/4 Tasse Wasser

Anleitung:

1. Den granulierten Zucker und das Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker im Wasser auflöst.
2. Ersetzen Sie dann den im Rezept geforderten Honig durch eine gleiche Menge Honigersatz. Diese Mischung ist eine gute Annäherung an die Dicke des Honigs, daher sollten Sie keine wesentliche Änderung Ihres Rezepts bemerken.

Dieses Rezept ergibt 1/4 Tasse (oder 4 Esslöffel) Honigersatz.

Müssen Sie eine größere oder kleinere Menge herstellen? So stellen Sie die benötigte Menge her:

1 Esslöffel = 1 Esslöffel Wasser + 1/4 Tasse Zucker + 1 Esslöffel Zucker

2 Esslöffel = 1/8 Tasse Wasser + 1/2 Tasse Zucker + 2 Esslöffel Zucker

1/2 Tasse = 1/2 Tasse Wasser + 2 1/2 Tassen Zucker

3 / 4 Tasse = 3/4 Tasse Wasser + 3 3/4 Tassen Zucker

1 Tasse = 1 Tasse Wasser + 5 Tassen Zucker

Halten Sie sich einfach an ein Verhältnis von 5: 1, und Sie können so viel verdienen, wie Sie benötigen.

Zuckerfreier Honigersatz

Wenn Sie Wenn Sie versuchen, Ihre Zuckeraufnahme zu überwachen, können Sie anstelle des Kristallzuckers einen Zuckerersatz verwenden. Verwenden Sie nur einen, der den Zucker nach Maß ersetzt Das Rezept ist das gleiche.

Andere Honigersatzprodukte

Wenn Ihnen der Kristallzucker ausgeht, können Sie auch eine gleiche Menge verwenden Maissirup anstelle des Honigs. Heller Maissirup wäre die beste Geschmacksübereinstimmung, aber dunkler Maissirup funktioniert auch.

Andere Optionen, die Sie ausprobieren sollten, sind Ahornsirup oder Melasse (kein schwarzer Streifen). Diese Ersatzstoffe können Honig Maß für Maß ersetzen. Sie können den Geschmack Ihres Rezepts geringfügig ändern, aber das könnte sich als eine gute Sache herausstellen.

Suchen Sie nach einem Sub, weil Sie denken, dass Ihr Honig schlecht geworden ist?

Honig ist tatsächlich das einzige Lebensmittel, von dem Wissenschaftler festgestellt haben, dass es niemals schlecht wird. Wenn Ihr Honig trüb oder dicker aussieht als er sollte, ist dies nur ein Zeichen dafür, dass der Zucker kristallisiert ist. Um Ihren Honig wieder in seinen ursprünglichen Zustand zu versetzen, Nehmen Sie einfach den Deckel ab, stellen Sie das Glas in einen Topf mit Wasser und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker wieder im Honig auflöst.

Wenn sich Ihr Honig in einem Kunststoff befindet Behälter, stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einen hitzebeständigen Behälter umfüllen, bevor Sie ihn auf dem Herd erhitzen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Honig zwar nicht schlecht wird, Es kann fermentieren, wenn es zu viel Wasser enthält. Wenn Sie viele Blasen auf der Oberfläche, einen prall gefüllten Deckel oder eine Geschmacksveränderung bemerken, besteht eine gute Chance, dass Ihr Honig fermentiert hat. Es ist absolut sicher, es weiter zu essen, wenn Sie den Geschmack mögen und sich nicht um den Alkoholgehalt kümmern, aber es ist nicht sicher, es weiterhin in einem Glas aufzubewahren. Wenn sich Kohlendioxid aufbaut, wird der Druck schließlich das verursachen Wenn Sie sich entscheiden, Ihren Honig aufzubewahren, stellen Sie sicher, dass Sie ihn in einen Plastikbehälter umfüllen, damit Sie sich keine Sorgen um Ihre Sicherheit machen oder feststellen müssen, dass Sie alle Gegenstände und Oberflächen von einem großen, klebrigen Schmutz befreien in Ihrer Speisekammer.

Wann ein Honigersatz funktioniert und welchen Sie wählen sollten

Normalerweise können Sie sich darauf verlassen, dass ein Honigersatz in Backwaren gut funktioniert Rezepte. Wenn sich der Honig, den Sie ersetzen, in einer Sauce, einer Glasur oder einer Marinade für Fleisch oder Gemüse befindet, verwenden Sie stattdessen Ahornsirup. Es verhält sich ähnlich, auch wenn es den Geschmack des Gerichts ein wenig verändert. Bei Rezepten, deren Name das Wort „Honig“ enthält, sollten Sie zweimal über eine Substitution nachdenken. Der Honig ist wahrscheinlich ein wesentlicher Bestandteil des Geschmacks des Gerichts.

Verwendung eines Ersatzes in einem Honig-Senf-Dressing = schlechte Idee.

Die Verwendung von Ahornsirup anstelle des Honigs in einem mit Honig glasierten Karottenrezept = sollte köstlich sein