17 banánfajta | Különböző banánfajták
Rajongója a banán édes ízének és ízének? Meg fog lepődni, ha megismeri ezeket a banántípusokat, amelyeket Önnek tartogatunk!
A banán a legnépszerűbb trópusi gyümölcs, amely remek ízt és táplálékot kínál. Körülbelül 1000 különböző típusú banán van a világon, és mindegyik egyedi színnel és ízzel rendelkezik! Íme néhány a legjobb banántípusok közül!
Botanikai név: Musa acuminata
USDA-zóna: 4
Itt olvashatja el a banán cserepes termesztésével kapcsolatos cikkünket!
Banánfajták
A banánt két fő kategóriába sorolják: desszert és útifű.
desszert banán
Cavendish banán
Ezek a banánok a legelterjedtebb fajták, könnyen elérhetők az Egyesült Államok szupermarketeiben. Fiatal, éretlen zöldtől teljesen érettig kaphatók, sima, sárga, érett, sötét sárga, barna foltokkal. Felveheti őket turmixokba, palacsintába vagy banános kenyérbe.
Gros Michel
Ez a fajta hasonló ízű és méretű, mint a Cavendish. Nem kapható olyan szabadon, mint a többi fajta. A Gros Michel édes ízű, erős illatú, krémesebb állagú, és felhasználható a banán piték elkészítéséhez!
Lady Finger
A ‘Lady Finger’ banán 4-5 hüvelyk hosszú, szivar alakú édes gyümölcs. Világos sárga vékony héjuk van, sötét érmékkel, amikor teljesen megérik. A hús krémes és finomabb, mint a többi közönséges banánfajta.
Kék Java
Kék A Java banán vaníliafagylalt szerű ízű, és „Fagylaltbanánként” is híres. Ezüstkék héja éretten halványsárgává válik. A gyümölcs aromás puha és édes húsú. Adja hozzá turmixokhoz, vagy élvezze megkülönböztető ízüket nyersen!
Manzano
Más néven „alma” banán ”, vaskos és kövér, vastag, kemény héjú, könnyű, krémes húsú. A fiatal almabanánnak ízes és édes íze van, egy csipetnyi almával. Amikor a gyümölcs érik, savanykás-alma aroma és trópusi ízű eper és ananász jegyekkel.
Piros banán
A vörös banán vörös-lila héjú, édes húsa rózsaszín és narancssárga. Kevés közülük kicsi és kövér, mint a Cavendish banán. Teljes érésükkor krémetől halvány rózsaszínű húsuk van. Egyes gyümölcsöknek enyhén málna íze van, másoknak pedig földi íze van.
Aranyujj banán
A Goldfinger fajta Hondurasban honos. Hidegtűrő, szélálló és betegségekkel szemben ellenálló. A gyümölcsnek alma-szerű édes íze van, vágáskor nem válik barnává. Ez a fajta a Cavendish és a Lady Finger kereszteződése.
Nanjangud Banana
Ez a banánfajta a legfontosabb termés Indiában. Az indiai Karnataka Mysore és Chamarajanagar körzetében termesztik. A gyümölcs egyedülálló ízéről és aromájáról, enyhén fanyar ízéről híres, különálló termesztési módja és a fekete agyag hordalékos szikes talaj miatt Nanjangud körül.
Imádkozó kezek
Az imádkozó kezű banán szokatlan fajta, két szomszédos “kéz” nő összeolvadva, ezért a név. Ezek a banánok viszonylag kevésbé édesek, mint a többi típus, és kivételes vanília ízűek.
Itt mindent meg kell tudni a banán friss és ízes tartásáról!
főző- vagy útifű banán
Az ebbe a kategóriába tartozó banánnak semleges íze van, és általában keményebb textúra miatt főzve, sütve vagy pörkölve alacsony cukortartalom. Érett állapotban nyersen is fogyaszthatja őket.
Orinoco
Az Orinoco banán szívós, túlélő jól hideg éghajlaton és szélben. Támogatásra van szükségük, ha hatalmas gyümölcsfejeket hoznak. A textúra éretté válva selymes és puha lesz, szilárd és rostos héjával. Ezek a banánok azonban viszonylag keményítőtartalmúak, de finom, édes ízűek és sima textúrájúak.
Fehi
A Fehi banán narancssárga vagy vörös héjú, sárga vagy narancssárga húsú. Főtt vagy sütve táplálóbbnak és finomabbnak tartják. Ezt a fajtát nyersen fogyasztva „kellemetlenül összehúzónak” nevezik, mivel a gyümölcsben nagyobb a keményítő- és az alacsony cukortartalom, mint a többi banánfajtában.
Bluggoe
A Bluggoe banán nagy és egyenes formájú gyümölcsöket hoz.Ez a fajta keményítőtartalmú és ellenáll a panamai betegségnek. Bár nyersen fogyasztható Burmában, Thaiföldön, Dél-Indiában és Kelet-Afrikában, csak főzésre használja.
Macho útifű
A Macho Plantain Floridában gyakori. Ez a legnépszerűbb fajta az Egyesült Államokban. Ennek a fajtának mély édes-savanyú íze van, így tökéletes a vajban sütés vagy pirítás, vagy a grill roston sütés.
Pisang Raja
A Musa Belle banán néven is ismert Pisang Raja népszerű fajta Indonéziában. Enyhén szemcsés állaga és édes íze, vastag héja van. A gyümölcs népszerű a banánpalacsinták készítésében, amely Indonéziában híres snack.
Lady’s Finger Bananas
A Lady’s Finger banán kicsi és édes, mint az enyhe és hosszú Cavendish fajta. Használhatja őket a gyerekeknek szánt adagkontrollos snackek elkészítéséhez. Kis méretüknek köszönhetően népszerűek a salátákban!
Barangan banán
A Barangan Banana enyhén édes ízű, sárga színű héjjal, fekete pöttyökkel. Húsa mag nélküli és tiszta fehér. Ez a fajta meglehetősen népszerű és desszertként a trópusok számos régiójában élvezhető.
Törpe jamaikai
Más néven kubai vörös banán, éretten naplementés sárgává válik. Kisebb, mint a Cavendish fajta, krémes vagy rózsaszín húsú, málna ízű. Szeletelheti és felhasználhatja salátákba, vagy érve nyersen is fogyaszthatja.