Észrevettétek már, hogy hány recept szerint kell megpirítani a diót?

A recept készítője általában azt feltételezi, hogy vagy pirított diós tündér keresztanyád a hívásodra, vagy jól ismered a dió pirítás módszereit.

Abban az esetben, ha frissítő tanfolyamra van szüksége a dió pirítás művészetében, hadd osszak meg néhány tippet ma.

Először is tegyük fel a kérdést: Miért kell pirítani a diót?

A dió közvetlenül a héjából ízletes, igaz? Miért nagy felhajtás?

Válasz: Igen, a diófélék nagyszerűek, de jobbak is lehetnek. Jobban.

A dió pirításával a természetes olajok felszínre kerülnek, fokozva a dió gazdag tartalmát, mélyebb színt teremtenek és ropogósabbá teszik a diót. A dió megpirítása a recept hozzáadása előtt javíthatja bármely étel ízét és állagát. Tehát az igazi kérdés az, miért ne piríthatnánk diót. Csak néhány percbe telik, hogy az összes diós alkotásod még jobb legyen!

Így csinálod.

1 – kemencés módszer

A dió pirítása a sütőben a legjobb módszer, ha egyszerre sok diót kell megpirítani.

A sütőt előmelegítjük 350 ° F-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Ez segít a diónak egyenletes pirításban anélkül, hogy megégne az alján. Ez gyors és egyszerű takarítást is tesz!

Terítse szét az anyákat a pergamenpapíron egyetlen rétegben. Süssük 5–10 percig, amíg a dió színe sötétebbé válik, és a pirított dió aromája erős lesz a konyhában.

Emelje le a sütőpapírról a sütőpapírt, az összes pirított dióval együtt menő. Ezután légmentesen lezárt edényben tárolja, amíg használatra kész nem lesz.

A legjobb a diót egészben pirítani, majd apróra vágni, ha kisebb darabokra van szüksége. Ha a diót pirítás előtt apróra vágják, nagyobb eséllyel égnek meg.

2 – Stovetop módszer

Amikor csak egy marék dióra van szükségem egy recepthez, vagy egy saláta tetejére kell dobni, Inkább pirítom őket serpenyőben.

Egyszerűen öntse a diót egy száraz serpenyőbe, és tegye közepes lángon. Rázza meg a serpenyőt, hogy az anyák egyetlen rétegbe simuljanak.

Miután megérezte a dió pirításának illatát, dobja meg a diót, hogy megfordítsa őket, és ismét rázza meg a serpenyőt, hogy egyetlen rétegben szétterülhessen.

Dobja fel és rázza 3-4 alkalommal, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a dió minden oldalról pirított. Ezután öntsük őket egy tányérra vagy papírtörlőre, hogy kihűljenek. Ennek a folyamatnak körülbelül 5 percet kell igénybe vennie.

3 – Mikrohullámú módszer

Ez egy nagyszerű módszer kisebb mennyiségű egész dió, valamint blansírozott vagy szeletelt dió pirításához.

Öntse ki a diókat egy papírtörlővel bélelt tányérra, és terítse őket egyetlen rétegbe. Mikrohullámú sütő magasan, egyperces lépésekben, amíg a dió aranyszínű és illatos. A mikrohullámú sütőben ez 2-3 percet vesz igénybe, a dió fajtájától függően. Hűtsük le a tányéron.

Ez a legjobb módszer a dió pirítására? Nem hiszem. De akkor is érdemes megemlíteni, ha az ebéd tetejére néhány pirított dióra van szüksége az irodai szünetben.

Aprítási és tárolási tippek:

1. Ha kerek diót vág, például mogyorót vagy földimogyorót, kissé trükkös lehet, ha nem repülnek le a vágódeszkáról. A dió elkapásához helyezze a vágódeszkát egy peremes tepsi közepére, és helyezze az anyákat a deszkára. Húzza a kés pengéjét az anyákra. A szökevények a tepsiben landolnak, nem pedig a padlón.

2. Miután a dió megpirult, hűtsük a szabad levegőn, majd légmentesen lezárt edényben vagy visszazárható zacskóban tároljuk legfeljebb két hétig.

oldalon.