Sokan kérik tőlem a gluténmentes kenyérsütő gépi véleményemet: melyiket részesítem előnyben gluténmentes kenyér sütésében? A sok-sok év alatt Gluténmentes kenyeret sütöttem, kipróbáltam szinte az összes kenyérsütő gépet – a gluténmentes kenyér beállításúakat és a nélkülieket. Itt áttekintek egy Zojirushi, Hamilton Beach és T-fal gluténmentes kenyérsütőt, és összehasonlítom funkciók az Ön számára.

Az alábbiakban áttekintem két kedvenc, alacsonyabb költségű gluténmentes kenyérsütőgépemet, összehasonlítva a Zojirushi® Home Baker Virtuoso-val, amely hagyományosan a legtöbb pék által leginkább elismert gluténmentes kenyérsütő gép volt. (magamat is beleértve).

Zojirushi gluténmentes kenyérkészítő áttekintés

Országszerte bejártam gluténmentes b oktatást sütésórákat olvasott, és leggyakrabban a megbízható Zojirushimat használta. Míg van egy előre beprogramozott gluténmentes beállítása, addig a saját gluténmentes beállításomat úgy programozom, hogy elkerüljem az előre beprogramozottval felmerülő néhány problémát (beleértve a leütési beállítást, amelyet soha nem ajánlok gluténmentes kenyérhez).

További információ arról, hogyan lehet egyszerűen programozni egy olyan kenyérsütő gépet, mint a Zojirushi gluténmentes kenyér sütésére (az egyik tulajdonság, amit a legjobban szeretek benne), olvassa el átfogó cikkemet a gluténmentes kenyér kenyérsütéséről készítő.

A Zojirushi másik olyan szép tulajdonsága, amely maga a serpenyő: egy hosszú serpenyőben van két keverőlapát a jobb keverés érdekében, és egy kész kenyér, amely úgy néz ki, mint egy igazi szendvics kenyér . A kéreg nagyon puha azok számára, akik ezt jobban szeretik, mint a ropogós kérget.

A Zojirushi egy kompakt kenyérsütő gépet is készít gluténmentes kötéssel, amely kiválóan alkalmas gluténmentes Panettone sütésére, ha Ön olyat keres, amelyik kisebb, 1 kilós cipót süt.

Megjegyzés: Korábban ajánlottam egy Cuisinart® gépet azok között, akiket szerettem használni, de miután többszörös problémák után a Cuisinart kenyérsütőmmel nem sütöttem le teljesen a kenyereket, már nem ajánlom hogy a gép. Megtanultam egy munkát (melegítsd elő a sütődet 350 ° F-ra, és helyezd a kenyérsütőt a Cuisinart kenyérsütőből a sütőbe, hogy még kb. 10 percig süssön a kenyérsütési ciklus végén), de ez nem ideális. Az egyik oka annak, hogy kenyérsütőt használunk, hogy ne kelljen bekapcsolni a sütőt, vagy talán azért, mert nincs sütő. Mivel ennek a kenyérsütő gépnek nincs külön sütési beállítása, sütőhöz kell hozzáférni. Sok más Cuisinart kenyérsütő gép tulajdonosától hallottam, hogy ugyanazokkal a problémákkal küzdöttek, és megtanulták használni a sütőt a cipó sütésének befejezéséhez is. Ha jelenleg van Cuisinart kenyérkészítője, akkor nagyon ajánlom a kenyér hőmérőjét, hogy meg lehessen állapítani, hogy a gluténmentes kenyér belülről teljesen kifőtt-e, mielőtt lehúzná a kenyeret, hogy kihűljön.

De először nézzük meg, hogy nagy gluténmentes kenyér sütéséhez szüksége van-e egy kenyérsütő gépre.

Szükségem van gluténmentes kenyérsütő gépre?

Először is hadd mondjam el, hogy NEM kell kenyérsütő gép a félelmetes gluténmentes kenyér elkészítéséhez. De ha kenyérsütőt szeretne használni, olvassa el a cikkemet, tele tippekkel, hogy mit és hogyan kell használni.

Ha több gluténmentesre vágyik A sütő- és kenyérsütő sütésre egyaránt alkalmazható kenyérsütési tippek a Top 18 GF kenyérsütési tippjeimet is megtekinthetik.

Akár gluténmentes kenyeret sütőben, akár kenyérsütőben sütünk, annyi van okok arra, hogy megpróbálják otthon megsütni a gluténmentes kenyeret:

1. nem nehéz finom gluténmentes kenyeret készíteni, ha megfelelő összetevőket használsz;
2. az eredmények sokkal jobbak mint bármelyik fagyasztott gluténmentes cipó, amelyet az élelmiszerboltban vásárolna;
3. a szeletek méretükben igazi szendvicseket készítenek (lyukak nélkül!); és
4. hosszú távon sokkal költséghatékonyabb finom gluténmentes kenyeret sütni otthon (mennyi pénzt pazarolt már a gluténmentes kenyér vásárlására, amelyet a család nem fogyasztott volna? Az esetemet pihentetem) .

Gluténmentes kenyérsütő gépek áttekintése

Az összes kenyérsütő tesztemet elvégeztem a díjnyertes gfJules ™ szendvicses kenyérkeverékem használatával készült, így az egyes sütések eredményei csak a géptől, mint változótól függenek.

T-fal gluténmentes kenyérkészítő áttekintés

Ha Ön egy új, gluténmentes beállítású kenyérsütő géppel rendelkezik, örömmel adom hozzá ezt a T-fal® Actibread gépet a kedvenc konyhai készülékeimhez, hogy fontolóra vegye.

Előnyök:

• kompakt méret
• szépet süt , magas kenyér szép koronával
• Gluténmentes beállítások előre beprogramozva (beleértve az édes kenyér & sütemény beállításait is)
• Csak sütési beállítás érhető el adjon hozzá időt vagy programozza be a sajátját
• Különböző kenyérméret & kéreg beállítások állnak rendelkezésre
• Kezdje el befejezni, 2 lb kenyér szép kéreggel alig több mint 2 óra
• A gép teljesen megsütötte a gluténmentes kenyeremet 205 ° F-ra a sütési idő alatt, a programozás szerint.
• olcsóbb, mint a Zojirushi®
• a kenyér nagyon ropogós kéreg

Hátrányok:

• A fedélrögzítés lazának tűnik, és hosszabb használat esetén veszélyeztetheti a sütő tömítését
• A kompakt kenyérforma magas kenyeret süt, de valamivel kevesebb szeletet jelent (kb. 16, attól függően, hogy milyen vastag szeletelve vannak).
• Csak egy lapátot kell keverni – gumi spatulát kell használni a keveréshez tészta teljesen
• A serpenyő 7 hüvelyk hosszú; A Zojirushi® serpenyő hossza 9 hüvelyk.
• Drágább, mint a Cuisinart®.
• a tészta lapát a megsült kenyér belsejében marad, és kényelmetlen lesz eltávolítani, valamint nagy lyukat hagy az alján. a kenyér közepének
• a kenyér nagyon ropogós héjú – ha inkább egy puha héjat szeretnél, akkor inkább a Zojirushi gépet ajánlom

Összességében elégedett vagyok ennek a T-fal gluténmentes kenyérsütő gépnek az eredményeivel. Gyönyörű eredményeket hozott, összehasonlítva a sokkal drágább gépekével, ezért nagyon ajánlom, ha érdekel a házi kenyér sütése kenyérsütővel.

Hamilton Beach Artisan Tészta & Kenyérkészítő áttekintés

Nemrégiben teszteltem egy még megfizethetőbb kenyérsütő lehetőséget: a Hamilton Beach Artisan Tésztát & Kenyérkészítő. *

A T-fal gluténmentes kenyérsütőhöz hasonlóan a serpenyő tömörebb, mint a Zojirushi, és csak egy lapátja van a keveréshez. A gluténmentes sütési idő kissé hosszabb, mint a T-fal, de még mindig lehet friss, forró házi gluténmentes kenyeret kapni 3 órán belül, ami nagyon jó lehetőség.

Ne feledje, hogy az általam áttekintett modellszámú gép – ami tetszett – 29885.

Vannak más Hamilton Beach-ek is kenyérsütőgép-modellek, és legalább egy (29882-es modell) gluténmentes beállítású, amely két emelkedési időt tartalmaz, az első 10 perces gyúrással, majd egy második 20 perces gyúrási ciklussal, miután 25 percig pihentetjük / felemeltük. Ez katasztrófát jelentene – vagy ebben az esetben egy nagyon lapos gluténmentes cipót. Nem tudom megérteni a program mögött rejlő gondolkodást, de ne vásárolja meg azt a gépet! {Nagyon köszönöm az olvasónak, aki megosztotta velem a gépen a kézikönyvet, de nagyon sajnálom, hogy hallottam rossz tapasztalatairól ezen beállítások miatt!}

Vissza a kenyérsütő sikeres eredményeihez: nézze meg a méretet ebből a szeletből egy szokásos zöldségburgerrel – ez most egy jó méretű szelet kenyér! A legtöbb bolti gluténmentes kenyérrel ellentétben ezek a kenyérsütő kenyerek bőséges méretű szeletekkel készítik a szendvics kenyeret, hogy valódi szendvicseket készítsenek.

Egy dolgot érdemes megjegyezni ezzel a gluténmentes kenyérsütőgéppel kapcsolatban: Az előre beprogramozott gluténmentes ciklus végén kenyérhőmérővel teszteltem a kenyeret, és több sütési időre volt szükség ahhoz, hogy a 205F belsőleg elérje. Jó hír, hogy ennek a Hamilton Beach-nek egyszerű sütési beállítása van, ami megkönnyíti a sütési idő hozzáadását (ellentétben a Cuisinart-szal).

Végül 10 percet tettem hozzá a sütéshez és a tesztelt kenyér elkészítéséhez. A fedél teljes kinyitása és bezárása után azonban a kéreg tetején némi süllyedés következett be.

Ennek ellenére mesés íze volt és teljesen megfőtt, úgyhogy ezt csak kisebb dingnek tartanám. e gép ellen; legközelebb tudni fogok hozzáadni 10 percet, és egyáltalán nem kell korán kinyitnom a fedelet.

A kéreg sokkal puhább és jobban hasonlított a Zojirushi kéreghez, mint a kiadós T-fal kéreg, ezért ezt vegye figyelembe, amikor eldönti, melyik gép felel meg családja ízlésének.

Az is tetszett, hogy ehhez a géphez egy lapáthorog tartozik, amely segít eltávolítani a lapátot a megsült cipóból, ha az benne marad a kenyérben (amit az enyém nem tett meg).

Mint bármilyen kenyérsütő gép, a szobahőmérsékletű folyadékok a serpenyő aljára kerülnek, majd a száraz keverék összetevői, majd az élesztő közepén egy lyukba.

Amikor a sütési ciklusok befejeződtek, egyszerűen vegye ki az edényt a gépből (edénytartóval), és hagyja néhány percig hűlni a kenyérnek a serpenyőben, mielőtt óvatosan kicsúsztatná a cipót a serpenyőből hogy befejezze a hűtést egy rácson.

Előnyök:

• Kompakt méret & könnyű gép
• gyönyörű, magas cipót süt
• egy gluténmentes beállítás előre beprogramozva
• csak sütési beállítás áll rendelkezésre idő hozzáadásához vagy saját programozáshoz
• Édes kenyér, tészta, lekvár, emelkedés és sütés beállítások is elérhetők (amelyek gluténmentesen működnének)
• Kezdés a befejezéshez 2 kg kenyér szép kéreggel 3 órán belül elkészül
• olcsóbb, mint a Zojirushi® vagy a T-Fal®
• a kenyér puha kéregű
• a tészta evezője inkább a serpenyőben marad, nem pedig a megsült cipóban
• egy lapáthoroggal van ellátva, amely segít eltávolítani a tészta evezőt a cipóból, ha az a cipó eltávolításakor bent marad

Hátrányok:

• • A kompakt kenyérforma magas kenyeret süt, de valamivel kevesebb szeletet jelent (kb. kb. 16, attól függően, hogy milyen vastagra vannak szeletelve)
  • Csak egy evezőt kell keverni – gumi spatulával kell segíteni a tészta teljes keverését.
  • A gép nem főzte meg teljesen a glutén- szabad cipó 205 ° F-ig a sütési idő alatt, a programozás szerint
  • A serpenyő 7 1/4 hüvelyk hosszú; A Zojirushi® serpenyő 9 hüvelyk hosszú
  • a kenyér puha héjú – ha inkább ropogós kérget szeretnél, akkor inkább a T-Fal® kenyérsütőt javasoljuk

Van kenyérsütőgépe, és gluténmentes kenyér sütéséhez használja? A tiéd gluténmentes kenyérsütő vagy egy szabványos kenyérsütő gép, amelyet gluténmentes kenyérre kell programoznod? Kérjük, hagyjon egy megjegyzést az Ön által használt kenyérsütővel és annak áttekintésével, hogy mások megtudják, mely gépeket érdemes kipróbálni. Köszönjük, hogy közreműködtél tapasztalataidban!

* Köszönet Zojirushi®-nak, T-fal®-nak és Hamilton Beach®-nek, hogy gluténmentes kenyérsütő gépet szállítottak nekem tesztelésre és felülvizsgálatra. A kenyérsütőgépekkel kapcsolatos véleményem teljes egészében a sajátom, és nem volt szükség kedvező felülvizsgálatra. (Azóta két ilyen gépet vásároltam ajándékba, csak hogy tudd.) Csak olyan vállalatokkal és termékekkel dolgozom, amelyeket szeretek és ajánlok. A poszt néhány linkje hivatkozási link lehet. Ha a linkem követése után mégis úgy dönt, hogy egy terméket vásárol egy kiskereskedőnél, akkor kis jutalékot kaphatok, önnek külön költség nélkül, amelyet a blog webes tárhelyéért és szolgáltatásaiért fizetek. Olvassa el itt a közzétételi politikámat.