A görög joghurt nagyon népszerű, és jó okkal. Vastagabb, krémesebb joghurt, mint a szokásos joghurt, és a lehető legtöbb tejsavó és laktóz eltávolítása érdekében többször megfeszítették, ami sűrűbbé és fehérjében gazdagabbá teszi.
Néha szükség lehet a görög joghurt helyettesítésére a konyha, ha elfogyott, vagy valahol van, nem talál könnyen görög joghurtot, ezért itt találhat 5 dolgot.

Sima joghurt

Ez attól függ a recepten, de a sima, édesítetlen joghurt a görög joghurt helyettesítésére szolgál. A sima joghurt kissé kevésbé sűrű és kevésbé gubancos, de sütésnél használva nincs sok különbség az ízben. Használjon teljes zsírtartalmú, egyszerű édesítőszer nélküli fajtákat. Kipróbálhatja a sima teljes tej joghurtot a cheeseclothen is, hogy sűrűbb állagot kapjon és eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Tejföl

A tejföl állaga görög joghurt, és fenntartja ugyanolyan éles tang a receptekben. Görög joghurtot is használhat olyan receptekben, amelyek tejfölt igényelnek, mert kevesebb zsír van benne. A tejföl kiválóan helyettesíti a mártásokat vagy szószokat.

Író

Az író az a folyadék, amely a vaj felforgatása után marad, és remek választás sütéshez vagy kenyér receptekhez való felhasználásához görög joghurt helyett. Az író savassága elősegíti a tészta magasabb emelkedését, de mivel vékonyabb, mint a görög joghurt, előfordulhat, hogy kevesebbet kell használnia. Akár saját írót vagy tejfölt is készíthet. Adjon két vagy három teáskanál citromlevet egy csésze sima tejhez vagy tejszínhez. Hagyja állni néhány percig, és akkor készen áll a használatra vagy a hűtőszekrényben tartásra.

Túró

A túrónak nincsen görög joghurtja, de magas a zsírtartalma. A recept hozzáadása előtt engedje le és keverje össze a túrót, hogy sima állagú legyen. Ha ezt a helyettesítőt használja, akkor megkapja a tejzsírtartalmat, de sokkal enyhébb, krémes ízű lesz.

Silken Tofu

Vegetáriánusok, vegánok és bárki számára, aki tejmentes étrendet fogyaszt, a selyem vagy a lágy tofu kiválóan pótolhatja a görög joghurtot és sokkal olcsóbb, mint az előre elkészített, nem tejtermékek. Egy csomag selymes tofut turmixoljon simára, és adjon hozzá néhány teáskanál citromlevet, hogy megkapja a kívánt savasságot.