Érett datolyaszilva finom reggelit vagy harapnivalót készít, felére csökkentve és úgy fogyasztva, mint egy dinnye. A datolyaszilva szeletelhető és felhasználható téli salátákhoz vagy kompótokhoz is. Pürésíthetjük sorbetekhez, fagylaltokhoz, párolt pudingokhoz, sütikhez és gyors kenyérhez.

A datolyaszilva-fákat viszonylag könnyű termeszteni. Toleránsak a legtöbb talajjal, amíg a vízelvezetés jó, és kártevők vagy betegségek ritkán zavarják őket.

A datolyaszilva termesztésének kulcsa egy olyan fajta vagy fajták kiválasztása, amelyek jól fejlődnek a lakóhelyén. A téli hideg a fő döntés, amikor a datolyaszilva szűkül. Az ázsiai datolyaszilva enyhe téli időjárást igényel. Az amerikai és a hibrid datolyaszilva viszonylag hideg téli régiókban nő.

Az amerikai, hibrid és néhány ázsiai datolyaszilva puha érésig fanyar. Puckerré tesznek, hacsak nem várja meg, amíg a gyümölcs pépes lesz; akkor az íze nagyon édes. A legtöbb ázsiai datolyaszilva – nem mindegyik – nem fanyar és ehető, amíg a gyümölcs még kemény; a gyümölcs édes lesz, de az íze javul és édesül, ha hagyják, hogy lágyuljanak a fáról.

Datolyaszilva típusai és éghajlata, ahol élsz

Három típus létezik datolyaszilva: ázsiai, más néven keleti vagy japán, datolyaszilva, amerikai datolyaszilva, valamint ázsiai és amerikai datolyaszilva hibridje. Az ázsiai datolyaszilva az enyhe téli régiókban, a 7–10. Zónákban termeszthető. Az amerikai datolyaszilva mind hideg, mind enyhe téli régiókban, az 5–9. Zónákban termeszthető. A hibridek ugyanabban a régióban termeszthetők, mint az amerikai datolyaszilva. Vegye figyelembe a téli hőmérsékletet, ahol lakik, amikor datolyaszilva van a kertjében.

A datolyaszilva szintén két, ízléssel kapcsolatos csoportba osztható. Néhány datolyaszilva összehúzó, mások nem. Ez fontos megkülönböztetés. A fanyar íz a szárazság íze, a szájszárazság vagy krétás érzés; összehúzó gyümölcs miatt a száj megrándul. A fanyar ízt általában a gyümölcs héjában lévő tanninok képezik; a szájban lévő nyálkahártyák összehúzódását vagy összehúzódását okozza – ezáltal a szájszárazság érzése. Néhány datolyaszilva éretten összehúzó ízű, van, akinek nincs. Hagyják érni és megpuhulni akár a fán, akár a fán, a legtöbb datolyaszilva íze édesíteni fog. Vegye figyelembe az ízét és az ízét, amikor datolyaszilva mellett dönt.

Az ázsiai vagy keleti datolyaszilva (Diospyros kaki), más néven japán vagy kakis datolyaszilva, mézes édes ízű és sima, puha textúrájú; többnyire nem teljesen összehúzóak (de vannak). Az ázsiai datolyaszilva fogyasztható kézből, mint egy alma. Az ázsiai datolyaszilva átmérője 3-4 hüvelyk; nagyobbak, mint az amerikai datolyaszilva. Az ázsiai datolyaszilva 25-30 méter magasra nő, 25 láb terjedéssel. Az ázsiai datolyaszilva levelei őszén világos narancssárgára vagy sárgára váltanak. A gyümölcs későn ősszel lóg a fán, miután a levelek lehullottak. Megjegyzés: néhány ázsiai datolyaszilva összehúzó, bár nem annyira összehúzó, mint az amerikai datolyaszilva. A 9. és 10. zónában válasszon nem összehúzó ázsiai datolyaszilva; a 7. és 8. zónában a fanyar ázsiai datolyaszilva jobban megfelel a hidegebb téli hőmérsékleteknek és az enyhébb nyári hőmérsékleteknek.

Az amerikai datolyaszilva (D. virginiana) gazdag ízű és mindegyik fanyar, kivéve, ha teljesen érett (a szájérzet száraz). Az amerikai datolyaszilva elveszíti fanyar ízének egy részét, miután a fát fagy sújtotta. Az érett gyümölcs nagyon puha lehet, és gazdag, édes íze lehet. Az amerikai datolyaszilva keményebb, mint az ázsiai datolyaszilva; az 5–9. zónákban nőhetnek. A gyümölcs kisebb, mint az ázsiai datolya átmérője 1–2 hüvelyk. Az amerikai datolyaszilva fái nagyobbak, mint az ázsiai datolyaszilva; a fák 30-40 méter magasak és 30 láb szélesek. A levelek ősszel megsárgulnak.

A hibrid datolyaszilva – keresztezés az ázsiai és az amerikai fajták között – szívós, mint az amerikai datolyaszilva, nagyobb gyümölcsű (átmérője 2–2½ hüvelyk). Édesek és zamatosak, ha hagyják, hogy teljesen megérjenek.

Az ázsiai, az amerikai és a hibrid datolyaszilva több fajtája létezik. Figyelje meg alaposan a datolyaszilva fajtájának termelői leírását. Egyes fajták eltérhetnek a datolyaszilva típusának általános leírásától.

Győződjön meg arról, hogy olyan datolyaszilva választott, amely megfelel a klímának, ahol él (lásd fent). Vegye fel a kapcsolatot a közeli Szövetkezeti Bővítési Szolgálattal vagy a közeli kertészettel, ahol felsorolja a datolyaszilva fajtáit, amelyek jól növekednek az Ön területén. Gyors ökölszabály: enyhe téli régiókban nem összehúzó ázsiai datolyaszilva, enyhe-hűvös nyári régiókban fanyar ázsiai datolyaszilva, hideg téli időszakokban pedig amerikai és hibrid datolyaszilva ültet.

Legjobb A datolyaszilva termesztésének helye

• A datolyaszilva teljes napsütésben ültethető.
• A datolyaszilva telepítése komposztban gazdag, agyagos, jól lecsapolt talajba.
• A datolyaszilva hosszú gyökérzettel rendelkezik, ezért a legjobb a mély, agyagos talaj. Az ázsiai datolyaszilva a homokos-vályogos talajt részesíti előnyben. Az amerikai datolyaszilva a talajok széles skáláját tűri.
• Válasszon olyan helyet, amely lehetővé teszi a fa érettségét; vegye figyelembe a nőni kívánt datolyaszilva magasságát és elterjedését. Győződjön meg arról, hogy van-e elegendő hely a fa érettségének elérésére.

Datolyaszilva beporzása

• Ellenőrizze a beültetendő fajta beporzási követelményét, hogy megtudja, szüksége lesz egy második fára a keresztporzáshoz és a gyümölcshöz.
• A legtöbb ázsiai datolyaszilva többé-kevésbé öntermékeny; minden ázsiai datolyaszilva jobban meghozza gyümölcsét, ha két fajtát ültetnek.
• Az amerikai datolyaszilva lehet férfi, nő vagy biszexuális; némelyik öntermékeny, némelyik nem.
• A legtöbb nőfajta ázsiai datolyaszilva és néhány amerikai nőivarú fajta beporzás nélkül terem.

Datolyaszilva hozama

• Az ázsiai datolyaszilva fák évente 1-2 köböl gyümölcsöt teremnek.
• Az amerikai datolyaszilva fák évente 2-3 köböl gyümölcsöt teremnek.

A datolyaszilvafák távolsága

• Az űr datolyaszilvafák fajtától függően 20-35 láb távolságra vannak egymástól. Hagyjon elegendő helyet a fák között a légáramláshoz és a napfényhez.

Datolyaszilva ültetése

• Tavasszal ültessen csupasz gyökérű datolyaszilva, mielőtt a fa szunnyadna. Ültessen tavasszal gömbölyű és zsákvászon fákat, még mielőtt a fa szüneteltetne. Ültessünk konténerben termesztett fákat tavasztól őszig bármikor; kerülje az ültetést, ha meleg és száraz az idő.
• A datolyaszilva hosszú gyökérrel rendelkezik. Ásjon mély lyukat és gondosan ültesse át; a sérült gyökérgyökér lassan regenerálódik.
• Készítsen elő egy ültetési helyet teljes napsütésben, amely védve van az uralkodó szellőtől vagy széltől.
• Fúrjon újra egy lyukat fele olyan mélyre és kétszer olyan szélesre, mint a fa gyökerek.
• Jól rothadt komposztot vagy trágyát dolgozzon a talajba, és adjon egy csésze mindenféle műtrágyát a lyuk aljára.
• Helyezzen egy fa tétet a helyére ültetés előtt. . Vezesse a karót a földbe a lyuk oldaláig, legalább 2 méter mélyre.
• Helyezze a fát a lyukba úgy, hogy a száron lévő talajjel a környező talaj felszíni szintjén legyen. (Távolítsa el az összes zsineget és zsákvászonokat a gömbölyödött és lepattogzott fákról.) A gyökereket terjessze ki minden irányba.
• Töltse fel újra a lyukat félig őshonos talajjal és félig érlelt komposzttal vagy kereskedelmi célú organikus ültetési keverékkel; szilárd a talajban, hogy a gyökerek között ne legyen légzsák. Öntsön vizet a talajba, és hozzon létre egy szerény talajmedencét a törzs körül, hogy az öntözés idején vizet tarthasson.
• Rögzítse a fát a karóhoz fatönkkel.
• Ültetés után öntsön meg minden fát alaposan és műtrágyázzon egy magas foszfortartalmú folyékony starter műtrágyával.

Konténer datolyaszilva termesztése

• A datolyaszilva nagy tartályokban termeszthető, bár ez nem ideális, mivel a datolyaszilva mélyen növő gyökérrel rendelkezik.
• Válasszon legalább 18 hüvelyk széles és mély edényt.
• Ültessen fákat kereskedelmi szerves cserepes keverékbe.
• Tartsa a a talaj egyenletesen nedves, de nem nedves.
• A tartályokban növekvő datolyaszilva takarmányát olyan univerzális műtrágyával kell ellátni, amely valamivel magasabb a káliumban.
• Két év után újratelepítse a fát egy edénybe, amely 24 hüvelyk széles és mély. Vigyázzon, amikor a datolyaszilva átültetése közben nem sérül meg a gyökérgyökér.
• A tartályban növekvő datolyaszilva meg kell metszeni, hogy a fa mérete kicsi legyen.
• A datolyaszilva kiképzőként kiképezhető. .

Datolyaszilva kiképzése és metszése

• Az datolyaszilva legjobban egy központi vezető vagy módosított központi vezető számára képezhető. Hagyjon hat-nyolc állványágat egyenletesen a csomagtartó körül. A datolyaszilva ágai törékenyek lehetnek, ezért olyan fa fejlődjön ki, amelynek erős lábai vannak, amelyek elviselik a gyümölcs súlyát.
• A datolyaszilva gyümölcse az aktuális évszak fáján terem – az idén megtermett ágak ebben az évben gyümölcsöt teremnek. A gyümölcs egyéves ágakon is megtermett. A visszafelé haladás megfosztja a fát a gyümölcsterméstől.
• A gyümölcsöt termő ágak egyenletes távolságával vékonyított fa legyen. Távolítsa el a felesleges növekedést és az elhalt vagy rosszul elhelyezett fát. Távolítson el minden balekot.
• Ha egy fa túl magasra emelkedik, a gyümölcs leszedése nehézzé válhat. A magas ágakat vissza lehet irányítani; új hajtások nőnek a végtag levágása alatt.
• A datolyaszilva metszésére a legjobb idő télen, amikor a nedv szunnyad.
• Kézzel vékony gyümölcs, amely zsúfoltnak tűnik. A nehéz termés megszakíthatja az ágakat.
• A datolyaszilva kiképezhető kordonokká vagy espalierré.

Datolyaszilva ápolás, tápanyagok és víz

• Tartsa a talajt egyenletesen nedves talajban az optimális gyümölcstermelés érdekében.
• A datolyaszilva a tél végén, mielőtt a fák szunnyadnak; terítsen néhány centi éves komposztot a fa köré minden tavasszal a csepegtető vonalig.
• A vegetációs időszakban a fákat etesse komposztteával vagy hamis emulzióoldattal. A nitrogénfelesleg gyümölcscsökkenést okoz.

Datolyaszilva betakarítása és tárolása

• A datolyaszilva ültetés után 2-3 évvel kezd el gyümölcsöt hozni; néhány oltott fa az ültetést követő évben meghozza gyümölcsét.
• A legtöbb datolyaszilva csak puha állapotban ehető.
• Válasszon összehúzó datolyaszilva, ha nagyon puha, és a bőrük szinte áttetsző. vagy gyűjtsük össze a gyümölcsöt, miután leesik a földre. A legtöbb amerikai datolyaszilva érett állapotban dobja le a gyümölcsét; talajtakaró a fák alatt, hogy csillapítsa az esést. Az összehúzó gyümölcsök a fán hagyhatók érésre, ha nem esnek le.
• Válasszon nem összehúzó fajtákat, a legtöbb ázsiai fajtát, amikor teljesen színesek, de még kissé szilárdak.
• Az érett datolyaszilva betakarítását úgy végezze, hogy metszőollóval vagy nyíróval levágja a fáról a gyümölcsöt. Hagyjon néhány szárat a gyümölcsön.
• Kissé alulérett datolyaszilva érik le a fáról. Gyorsabb érés, ha a gyümölcsöt egy almával ellátott zacskóba helyezzük.
• A datolyaszilva frissen fogyasztható; fagyaszthatók vagy száríthatók.
• A friss datolyaszilva két hónapig tart a hűtőszekrényben.
• A datolyaszilva szárítható és fogyasztható, mint a füge és a datolya.
• Datolyaszilva pépesíthető, és pudingokhoz, pitékhez, sütikhez és fagylaltokhoz használható. a szárakon és az ágakon a fa leszakadásáig. Ezeket a kártevőket leginkább úgy lehet leküzdeni, hogy a törmeléket összegyűjtik és a szemétbe teszik; a törmelék rovartojásokat fog tartalmazni.
• A pikkely héjszerű borítású rovarok; nedveket szívnak a levelekből és az ágakból. Télen permetezzen fákat szunnyadó olajpermettel, vagy ujjaival törje össze a rovarokat.
• Az antracnózis olyan gombás betegség, amely a leveleken apró barna vagy szürke foltokat eredményez. Megfertőzheti a gyümölcsöket, és puha, áttetsző foltokat okozhat a gyümölcsben, amelyek rothadássá válnak. Távolítsa el és pusztítsa el a fertőzött leveleket és gyümölcsöket.
• A mosómedve gyümölcsöt fog lopni; helyezzen egy ón gallért 1 láb szélesre a törzs köré, hogy a mosómedve ne kerüljön ki a fából.

Őszi és téli datolyaszilva ellátás

• A datolyaszilva télen történő metszése.
• A fiatal fákat egy nyílt központig vagy módosított központi vezetővé képezzük (lásd fent a Képzés és metszés című részt).
• Tekerjük a fiatal fák törzsét zsákvászonral vagy fasíkkal a téli napsütés megelőzése érdekében.

Datolyaszilva szaporítása

• A datolyaszilva fajták szaporításának leggyakoribb módja az oltás; Csatlakozzon a datolyaszilva állományához és a sarjhoz ostoroltással, kéregoltással vagy hasadékoltással, amikor az alanyon lévő rügyek kitolódnak.
• Datolyaszilva magból is nevelhető. Rétegezzen magokat két-három hónapig úgy, hogy a gyümölcsből való kivonás után azonnal hűtőszekrénybe helyezi őket. A palánták körülbelül 6 éves gyümölcssavót kezdenek hordani.

Növekvő datolyaszilva-fajták

Az ázsiai datolyaszilva-fajták a következők:

• ‘ Fuyu népszerű, nem összehúzó típusa; a vörösessárga hús édes és enyhe; körülbelül akkora, mint egy teniszlabda; beporzót igényel. A „Jiro” nagyon hasonló, és gyakran hibásan „Fuyu”.
• A „Hachiya” gyümölcs összehúzó és puha; a bőr és a hús éretten sárgától narancssárgává válik; a gyümölcs nagy, hosszúkás vagy kúp alakú, hegyes csúcsú; gyümölcs 4 hüvelyk hosszúra és 3 hüvelykre növekszik. Beporzót igényel
• ’Tamopan’ összehúzó gyümölcs; nagy, turbán alakú gyümölcs; evés előtt teljesen érettnek kell lennie; vastag bőr; narancssárga, lédús hús kanállal fogyasztható; kiváló íz.
• ‘Tanenashi’ nagy, kiváló minőségű; narancsvörös kúpos gyümölcs; a hús összehúzódik, amíg puha nem lesz; beporzás nélkül hoz gyümölcsöt.
• ‘Gosho’ (’Óriás Fuyu’) édes, zamatos, nem összehúzó; nagy, kerek gyümölcs.
• ’Izu’ nem összehúzó; a kerek gyümölcs fél standard méretű datolyaszilva méretű fán terem.
• ‘Maru’ nem összehúzó; közepes méretű, kerek, narancssárga gyümölcs.
• ‘Saijo’ szívós ázsiai fajta; összehúzó, hosszúkás, tompa sárga gyümölcs.

Az amerikai datolyaszilva fajták a következők:

• A „Meader” öntermékeny, szinte mag nélküli.
• ‘John Rick’ kiváló íz; beporzót igényel.
• ‘Early Golden’ ízesítő; keresztporzás szükséges a legjobb terméshez.

A hibrid datolyaszilva a következőket tartalmazza:

• „Orosz szépség” és „Nikita ajándéka”.

Szintén érdekes:

Datolyaszilva: Konyhai alapismeretek