K: A fenyőmag dió vagy mag, és a súlyos dióallergiában szenvedő felnőttnek kerülnie kell őket?

John Leung, MD, allergológus, a Tufts Medical Center úszó gyermekkórházának Élelmiszer-allergiás Központjának társigazgatója és a Tufts Friedman School klinikai professzora válaszol:

A: “A fenyőmag a fenyőfák bizonyos fajtáinak ehető magja, és különféle ételekben használják, beleértve az olasz pesto szószt és a pignoli sütiket. A fenyőmagot (gymnosperms) evolúciósan elválasztják a virágos növényektől (angiospermiumok), amelyekhez minden más dió tartozik hozzá (földimogyoró és fa dió, például dió, mogyoró, kesudió és pisztácia).

“Nagyon kevés információ áll rendelkezésre a fenyőmag és más diófélék közötti lehetséges keresztreakcióról. (A keresztreaktivitás akkor következik be, amikor az immunrendszer a különböző allergénekben hasonló fehérjeszerkezeteket lát.) Az egyik tanulmány a fenyőmag és a földimogyoró közötti, a másik a fenyőmag mandulával való keresztreaktivitását mutatta. Vannak olyan beszámolók, akik anafilaxiában szenvedtek a fenyőmag ellen, akik allergiásak más diófélékre is, és vannak olyan emberek, akik csak a fenyőmagra, de a fa dióra vagy a mogyoróra nem. A Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology közelmúltbeli áttekintése azt mutatja, hogy a fenyőmagra allergiás emberek túlnyomó többségének nincs dióallergiája.

“Ezért ez a kérdés, hogy kerülni kell-e a fenyőmagot. más diófélékre allergiás embereknél csak klinikai megítélés alapján lehet dönteni. Ha a fa- vagy mogyoróallergia súlyos, és az embereket motiválja a fenyőmag kipróbálása, akkor ezeket a személyeket egy testület által minősített allergológus értékelheti bőrszúrás-teszteléssel és potenciálisan felügyelt orális kihívás az orvosi rendelőben. ”

További információ: Journal of Investigational Allergology and Clinical Immunology, 2015