Az a tiszta elképzelés, hogy egy csendes környéken elhelyezkedő pompás kávézó kissé ködössé válhat, amikor üzleti helyet keres. Míg a helyszínen való vásárlás könnyen (és még szórakoztatóan is) hangzik, a legjobb hely megtalálása egy kávézó számára gyorsan elkeserítővé válhat a korlátozott rendelkezésre állás, a magas bérleti díjak és a silány bérbeadók miatt.

Ne hagyja, hogy ezek közül a kihívások közül néhány akadályozza a helykeresést. A megfelelő üzleti helyszín megtalálásához túl kell gondolkodnia a bérleti díjakon és a fizikai helyeken. Az alábbiakban bemutatjuk az öt legfontosabb szempontot, amelyet figyelembe kell venni a kávé helyének kiválasztásakor:

1. Demográfiai adatok

A gyalogos forgalom fontos, ha kávézójának helyet választ. De a rengeteg gyalogos forgalom nem számít, ha ezek az emberek nem a céldemográfiai csoportok.

A célpiac megértése kulcsfontosságú lépés, amikor kávézót alapít, és ennek nagyban befolyásolnia kell a tartózkodási helyét döntés. Hová megy az ügyfele, amikor elhalad a kávézó mellett, és döntést hoz a kávé megvásárlásáról? Útban lehetnek munkába, iskolába, egyetemre, esetleg vacsora után hazafelé tartanak. Az ügyfelek szétválasztása segít jobban meghatározni a kávézó legjobb helyét.

Például, ha az alkalmazottakat célozza meg a munkájuk során, a kávézó családbarát bevásárlóközpontban történő megnyitása okozhat vállalkozása akkor is küzd az értékesítéssel, ha a helyszín nagy gyalogos forgalmat generál. Jobb lenne, ha egy irodapark közelében vagy egy üzleti negyedben nyitna.

2. Szomszédos vállalkozások

Amikor meghatározza a kávézó legjobb helyét, a szomszédos vállalkozások szintén befolyásolhatják jövedelmezőségét – negatívan és pozitívan egyaránt.

Nyilvánvaló lehet más helyi kutatások kávézók, hogy megtudják, hol találhatók, de a versenytársak nem korlátozódnak más kávézókra. Ha kávézója a gyors reggelit kereső ügyfeleket célozza meg, figyeljen a gyors reggeli alternatívákra, beleértve a turmix ízületeket, gyümölcslé bárokat, bagel helyeket és még a gyorsétteremláncokat is. Noha ezek a vállalkozások különböző kategóriákba tartoznak, mindannyian versenyezhetnek az általad kiszolgált termékekkel.

A szomszédos vállalkozások is segíthetnek a kávézóban azáltal, hogy kiegészítik kínálatukat. Ha a kávézóban nagy a tanulási hely, akkor okos lehet más vállalkozások vagy egyetem közelében nyitni. Ez ideális lehetőséget biztosít az alkalmazottak vagy a hallgatók számára, hogy bejöjjenek és munkát végezhessenek órák előtt vagy után. Ha olyan ügyfeleket céloz meg, akik délutáni koffeináradatot keresnek, érdemes megnézni azokat a bevásárlóközpontokat, ahol az ügyfeleknek szükségük van egy átvételre, miközben sétálnak és vásárolnak.

3. Kisegítő lehetőségek

A hely elérhetőségének másik szempontnak kell lennie, amikor a kávézójának a legjobb helyet keresi. Míg az ügyfelek visszatérnek a termék minőségéért, a kávézó kényelmes elhelyezkedése szintén mérlegelni fogja a döntésüket, hogy először kipróbálnak (majd visszatérnek).

Gondoljon vissza megcélozza a fogyasztót, és hogyan jut el az Ön tartózkodási helyéhez. Ha vezetnek, hihetetlenül fontos a parkolás biztosítása. A más célállomásra vagy onnan induló ügyfeleket célzó kávézók számára az utcai láthatóság fontosabb lehet.

Ne feledje, hogy ha az Ön üzlete nem könnyen elérhető, gyakran el fogja veszíteni az ügyfeleket a verseny miatt.

4. Építési infrastruktúra

A kávézókhoz egyedi épületinfrastruktúra szükséges, amelyet nem minden kereskedelmi hely képes befogadni. Ideális esetben egy olyan hangulatos helyet keres, amely optimális számú ügyfélnek megfelel, anélkül, hogy túlzsúfoltnak érezné magát. Szüksége van a kávézó felszerelésének kényelmes elhelyezésére is, hogy a baristáknak elegendő helyük legyen a mozgáshoz.

A tényleges helyeken kívül néhány kereskedelmi helyiség nem engedélyezi az élelmiszerengedélyeket vagy az alkoholengedélyeket a tulajdonukban. . Feltétlenül érdeklődjön ezekről az információkról, amikor a kávézó helyszíneit kutatja, és fontolja meg jogi vagy üzleti szakértő bevonását annak meghatározásához, hogy milyen engedélyekre vagy licencekre lehet szüksége.

5. A bérlet feltételei

Ez a legnyilvánvalóbb kérdés, amely eszembe jut, amikor a megfelelő üzleti helyre keres: megengedheti magának? És ami még ennél is fontosabb: megengedhetik-e Önnek az ügyfelek?

Ha magas bérleti díjú kávézó helyet választ, akkor ez a költség a kávé áraiban is megjelenik. Noha ez nem rossz, szem előtt kell tartani a célvevőt.

Azt is meg kell határoznia, hogy egy hely felújítást igényel-e. A kisvállalkozói kölcsönök felhasználhatók az építési költségek finanszírozásához, ha úgy érzi, hogy anyagilag megterhelt.Mivel ez nagy döntés, az emberek többsége aggódik üzleti hitel felvétele miatt. A hitelajánlatok elemzésekor néhány dolgot ellenőrizni kell, beleértve a teljes megtérülési összeget, a megtérülés egyszerűségét és a hitelező hírnevét.

Az épület költségén kívül különféle bérleti feltételek vannak ne feledje, hogy ez segít meghatározni a legjobb helyet egy kávézó számára. Ezek egy része a következőket tartalmazza:

• A bérlet időtartama. A kereskedelmi lízingek jogilag kötelező érvényű szerződések, és általában nem lehet könnyen megszegni vagy megváltoztatni a feltételeket. Mielőtt bármilyen megállapodást aláírna, mindenképpen beszéljen egy ügyvéddel.
• A megengedett bérleti díj emelkedése. Ellenőrizze, hogy a bérbeadó meg tudja-e növelni a bérleti díját a bérleti szerződés aláírása után.
• Biztosítási követelmények. Egyes lízingek speciális biztosítási fedezetet igényelnek, amelyek növelik az Ön általános költségeit.
• Biztosíték és a visszatérítés feltételei. Fontos tudni, hogy mennyit kell előre fizetnie, és a betét visszafizetésének folyamata.
• Karbantartási és javítási feltételek. Tudja meg, ki felelős a hely fenntartásáért és ki fizeti ezt (Ön vagy a bérbeadó).

Ez az útmutató csak oktatási célokat szolgál, és nem minősül jogi tanácsadásnak. Kérjük, forduljon jogi szakértőhöz, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.