Ugrás a receptre A LEGJOBB étcsokoládé krémsajt cukormáz íze olyan, mint egy tábla étcsokoládé. Fele annyi cukrot tartalmaz, mint a legtöbb recept megköveteli, mert a cukormáznak nem kell annyira édesnek lennie, hogy elnyomja az egész tortát.

Gondolja valaki más, hogy a sütemény cukormázainak többsége WAY-en túl édes? Nem csak én vagyok, igaz?

Egy ideje Zach meggyes süteményt kért. Nem meglepő, a sláger kedvenc. Ami meglepő, mennyire nehéz megtalálni a mix-et. Így feladtam, és a semmiből készítettem egyet, a Teljesen Finom receptet használva a felvert vaníliás vajkrémes cukormázas cseresznye chipshez. Kivéve, hogy nem volt kedvem fagyot készíteni, ezért konzerveket használtam.

Egy jó sütemény tönkretételének módja, Chelsey.

Az Annalise tortája TÖKÉLETES volt, és nagyon szerettük, hogy a konzerves krémsajtos cukormáz 1) nem volt olyan íze, mint a krémsajtja, és 2) olyan édes volt, hogy nem tudtuk elviselni.

De ugyanúgy sok házi cukormáz. Sokan annyi porcukrot kérnek, hogy csak a recept elolvasása miatt fáj a fogam.

Mindenesetre maradt egy kis süteménylisztem (nagyon szeretném, ha kisebb dobozokat adnának el), és úgy döntöttem, hogy készítek egy csokoládétorta egy esős napon. A Hershey “Különösen sötét” csokoládétorta receptjét használtam (a süteményliszt dobozának útmutatásait használva a liszt helyett), de végül elkészítettem saját krémsajtomat.

Legjobb ötlet valaha.

A legjobb étcsokoládé krémsajt cukormáz

• 1 1/2 csésze porcukor
• 1/2 csésze (1 bot) sózatlan vaj, olvasztott
• 1 (8 oz) csomag krémsajt
• 1/2 csésze Hershey’s Különösen Sötét kakaópor

01. lépés: Hagyja a krémsajtot szobahőmérsékletre megpuhulni, majd önállóan turmixolja össze, hogy puha legyen és készen álljon a többi hozzávalóval való keverésre.

02. lépés: Adjuk hozzá a vajat és turmixoljuk össze.

03. lépés: Adja hozzá a kakaóport és a cukrot egyenként, amíg teljesen össze nem keveredik.

A cukormáz kissé felkorbácsolt, de finomabb Valahol a felvert és a vaj között krém. Ha akarja, ezt hűtőszekrényben tarthatja, de a cukormáz megkeményedik és nehezen fogyasztható. Tálalás előtt vegye ki jól, és hagyja szobahőmérsékletre melegedni.

Szeretem ezt a cukormázat. Sok olyan receptet látok, amelyek csak megpróbálják utánozni a konzerves cukormázot … de a konzerves cukormáz túl édes. Ez tökéletes.

Ezt mégis lepedéknél használtam. Ha szükségem lenne rá egy többszintű kerek süteményhez, valószínűleg megdupláznám a receptet. De hajlamos vagyok kissé liberális lenni a fagyos alkalmazásommal is. 😛

A Hershey-féle “Különösen sötét” kakaópor a kedvencem, mindenben használom, függetlenül attól, hogy egyfajta kakaóporra van-e szüksége. A recept minden alkalommal kiválóan sikerül.
Élvezze!