A Lima bab finom és sokoldalú hüvelyes, amelynek számos fontos egészségügyi előnye van, beleértve az emésztést javító, a szív egészségi állapotát javító képességét, pozitívan befolyásolja az energiaszintet, segíti a keringést , serkentik a növekedést és a javulást, megvédenek a krónikus betegségektől és védenek a cukorbetegség ellen. amelyeket az egész világon elfogyasztanak. A bab valójában ennek a növénynek a magja, de nagy méretük és sűrű tápanyagprofiljuk miatt kiváló tápláléktermés. Ezeknek a baboknak a nagyobb fajtái általában a lima bab, míg a kisebb magvú fajták a sieva babok, de valójában ugyanazok a fajok.

A lima babot vaj babnak is nevezik. Fotóhitel:

Lima bab táplálkozás

Az USDA szerint a lima bab számos tápanyag forrása, beleértve a káliumot, a foszfort, a magnéziumot, a B-vitaminokat és a kalóriákat. Élelmi rostot, fehérjét és antioxidáns vegyületeket is tartalmaznak, amelyek mind remekül kiegészítik az étrendet. Most nézzük meg közelebbről a lima bab számos egészségügyi előnyét.

A lima bab egészségi előnyei

A lima bab számos egészségügyi előnnyel jár, amelyek a következők:

A szív egészsége

A limabab számos szempontból pozitív hatással lehet az emberi egészségre. Nemcsak a lima bab gazdag élelmi rostokban, amelyek elősegíthetik a koleszterin kikaparását és a szervezetből való eltávolítását, de jó magnézium- és folátforrások is. Ha a szervezetben elegendő magnézium van, a káliumhoz hasonló módon elősegíti a vérnyomás szabályozását azáltal, hogy ellazítja az ereket és csökkenti a szív megterhelését, megelőzve ezzel az agyvérzéseket és a szívrohamokat. A folát alacsonyabb homociszteinszinttel is társul, ami azért jó, mert az emelkedett homocisztein sokatmondó tényező a szívkoszorúér-megbetegedések hátterében. , ha már elegendő fehérjét kap az étrendben, a szervezet ezt a fehérjét illékony és könnyen hozzáférhető energiaként fogja tárolni. A lima bab tiszta, egészséges lendületet adhat a megismerésnek és az összpontosításnak is. A lima babban lévő mangánszint szintén hozzájárul a test energiatermelési folyamatának optimalizálásához. Végül a vas tartalom fokozza a vörösvértestek keringését, javítja az oxigénellátást és növeli az energiát.

Diabéteszkezelés

A Harvard Medical School jelentése szerint napi egy csésze bab vagy lencse bevitele alacsony glikémiás étrenddel kombinálva segít csökkenteni a vércukor-koncentrációt és csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát a 2-es típusú cukorbetegségben.

Antioxidáns tulajdonságok

A mangán kulcsfontosságú enzimkofaktor számos fontos anyagok a testben, nevezetesen antioxidáns vegyületek, amelyek felkutatják a testben lévő szabad gyököket és minimalizálják az oxidatív stresszt. A lima bab magas mangánkoncentrációja hozzájárulhat az immunrendszer védelméhez és a különféle egészségi állapotok megelőzéséhez. . Az élelmi rostok elősegítik a széklet felnövését, ezáltal megakadályozzák a hasmenést, és serkentik a perisztaltikus mozgást is, hogy az étel a vastagbélben mozogjon. A rost segíthet a bélben a tápanyagok felvételének optimalizálásában, ügyelve arra, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki ételeinkből. A lima bab hihetetlen rostforrás – egyetlen csésze az ajánlott napi rostbevitel több mint 50% -át szolgálja -, és nagy dolgokat tehet az emésztőrendszer egészsége érdekében.

Vérkeringést serkentő

A lima babban található magas vastartalom nagyon jót tesz a keringési rendszer számára. A vas a vörösvérsejtek termelésének szükséges összetevője, amely így növelheti a keringést. Ha több oxigénnel teli vér jut a végtagokhoz, ez felgyorsíthatja a gyógyulást és a helyreállítást egy betegség vagy sérülés után, és emelheti az energiaszintet és a vitalitást is. A vérszegénység a vashiány másik neve, és ennek az állapotnak a gyengesége, émelygése, fáradtsága és fejfájása elkerülése szintén jó választás, ha étrendjében megtartja a lima babot.

Növekedés és helyreállítás

Lima bab jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaz, a napi ajánlott mennyiség nagyjából 1/3-át egyetlen csészében, ami fontos a test minden egyes folyamatához. A fehérjék szó szerint testünk építőkövei, és a sejtek és szövetek fejlődésétől kezdve a megismerésig, a csontok erejéig és energiáig mindenre szükségünk van. Ha biztosítani szeretné a normális növekedést és fejlődést, vagy felépül egy sérülésből vagy betegségből, akkor hatékony és vegetáriánusbarát lehetőség a fehérjeszint növelése limababbal!

A Lima bab felhasználása

A Lima babot lehet termeszteni akár bokrokon, akár szőlőn és sokféleképpen használható

• Fő fehérjeforrásként
• Köretként
• Levesek
• Pörköltek & curry
• saláták.

A bab széles körű népszerűsége miatt a lima bab globálisan hozzáférhető élelmiszer, és mikor konzerv, lima bab általában megőrzi tápanyagprofilját, ellentétben más konzerválási folyamaton áteső zöldségekkel és gyümölcsökkel.

Lima bab – előzmények

Úgy gondolják, hogy ezeket a fontos babokat termesztették Dél-Amerikában már 4000 évvel ezelőtt, majd a történelem során máskor Észak- és Közép-Amerikában. Ennek eredményeként ezek a babok alapvető növények voltak az őslakosok számára, és viszonylag könnyen termeszthető növények még zord körülmények között is.