A pasztőrözött sajt biztonságos a terhesség alatt?
Dióhéjban
Ez bonyolult. A legfontosabb tény nem az, hogy a sajt pasztőrözött-e vagy sem, hanem az, hogy penészérett és héja van-e – ezeket a sajtokat kerülni kell. De ha alaposan megfőzi őket, még ezek is biztonságosak. További információért olvassa el tovább …
A szakértői nézet
Az útmutatás elérhető zavaró. Sokan úgy gondolják, hogy ha egy sajtot pasztőröznek, az automatikusan biztonságossá teszi a terhes nők számára, de ez nem helyes. A penészérlelésű, héjú sajtok, mint a Brie, a Blue Brie, a Camembert és a Chèvre, nem pasztőrözöttek vagy nem pasztörizáltak.
Ezek az elkerülendő puha sajtok a következők: >
- Brie
- Kék Brie
- Camembert
- Chèvre
- Taleggio
- Cambozola
- Vacherin
- Pont-l’Évêque
Az NHS javasolja az ilyen lágy sajtok kerülését. Ennek okai:
- kevésbé savasak, mint a kemény sajtok
- több nedvességet tartalmaznak
Ez azt jelenti, hogy ideálisak lehetnek a káros baktériumok, például a listeria növekedésének környezete, amely listeriosist okozhat – ami vetéléshez és halvaszületéshez vezethet.
De van olyan, hogy biztonságosan megeheti őket …
Az NHS megerősíti, hogy ha ilyen típusú héjú lágy sajtokat főz, amíg azok forrón nem párolnak végig – akkor biztonságosan fogyasztható terhesség alatt.
Mi a helyzet a héjú lágy sajtokkal?
Ezek biztonságosak – mindaddig, amíg pasztőrözött tejből készülnek.
Ezek a biztonságos, lágy, pasztőrözött, héjú sajtok a következők:
- Túró
- Mozzarella
- Feta
- Krémsajt
- Táblázat
- Ricotta
- Halloumi
- Feldolgozott sajt
Dr. Rana Conway táplálkozási szakember, a Mit kell enni, ha terhes vagy, írója: “Ha szomorú vagy, hogy a főzetlen Chèvre most kikapcsol az étlapot, miért ne próbálnánk meg inkább pasztőrözött lágy kecskesajtot. Keressen olyat, amelynek nincs héja és pasztőrözött tejből készül. Biztonságosan élvezheti, és ugyanolyan jó íze lesz a kérges kenyérrel vagy tésztával. ”
Tehát, ha étteremben tartózkodik, és a lágy sajt szerepel az étlapon, mit kell tennie kérdezd?
- Főtt kecskesajt vagy rántott Camembert – főzték-e, így végig forrón párol? Ha nem, kerülje el
- Feta sajt saláta – pasztőrözött tejből készült-e a Feta sajt? Ha nem, kerülje el
- Sajttorta – a sajttortában lévő sajt pasztőrözött tejből készült, főtt vagy pasztőrözött tojással? Ha nem, kerülje el. Tudjon meg többet a sajttorta terhességi étkezéséről
A fórumunkon író anyukák azt mondják,
“Nagyszerű módon beszélgettem erről egy orvossal! Amíg a sajt főtt rendben van, de ha penészérlelt sajt, akkor nincs különbség, ha pasztörizálják, hanem a sajt nedves körülményei, amelyekben a listeria nő. ” MrsKP_
“Párszor ettem kecskesajtot teherbe esésem óta, amikor menekültem” Nem igazán volt más választásom, hiszen esküvőn vagy munkában voltam. Happy-Mrs-S