A száraz bab főzése az azonnali edényben (áztatás nem szükséges, nyomástartó sütő receptje)
Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
A következő hónapokban az a célom, hogy havonta 1-2 Instant Pot receptet osszak meg. Sok olvasóbarát új Instant Pot-tulajdonos, és szeretnék segíteni Önnek (Helennel együtt, aki az Instant Pot receptek sokaságának tökéletesítéséért dolgozik itt, a Live Simply-on), hogy magabiztosnak érezhesse új készülékét.
Sok étel esetén az Instant Pot nem feltétlenül gyorsabb módja a főzésnek (ha figyelembe vesszük annyi idő alatt, ameddig az edény nyomáshoz jut, majd szükség esetén ezt a nyomást természetesen kiadja) Az Instant Pot vonzereje ezekre az étkezésekre a szakács számára biztosított szabadidő.
Most számos recept létezik, amelyek lerövidítik a teljes főzési időt, amikor az Instant Pot-ban készítjük őket. A leves egy olyan étkezés, amelynek elkészítése kevesebb időt igényel az azonnali edényben, mint a tűzhelyen vagy a lassú tűzhelyben. Ez a csirke- és rizsleves a tökéletes példa. A nyers csirke, a főzetlen rizs és a zöldségek 30 perc alatt teljesen elkészülnek tejszínes levessé.
(Szüneteltessünk itt egy pillanatra, mert fontos megjegyezni, hogy nem vagyok kapcsolatban az Instant Pot-mal. Nagyon szeretem az Instant Pot-ot. Nem használom folyamatosan, de mindenképpen többet használok, mint valaha.)
A bab az étkezés másik nagyszerű példája, amelyet gyorsan elkészíthetünk az Instant Pot-ban.
A száraz bab egy elkészítéséhez és főzéséhez nagyon időigényes összetevő. Először is van egy áztatási lépés, amely elősegíti az emésztést (csökkentve a hasi problémákat, amelyek egy tál bab elfogyasztásából származhatnak). Ezután körülbelül 12 órás áztatás után a bab órákig készen áll a főzésre a lassú tűzhelyben vagy a tűzhely tetején. Az Instant Pot csak nevet ezen a fáradságos feladaton, és azt mondja: “Hadd mutassam meg, milyen gyorsan és egyszerűen lehet száraz babot főzni.”
Rendben, az Instant Pot valójában nem nevet (csak egy készülék;)), de mindenképpen ha tehetné. Az azonnali edényben vagy bármelyik elektromos főzőlapban a száraz bab 90 perc alatt készen áll az élvezetre (összesen). És itt van a legjobb rész … áztatásra nincs szükség. Tehát, ha tetszik nekem, és egyszerűen nem jut eszedbe, hogy előző este áztattad a babot, az elektromos gyorsforraló azt mondja: “Semmi gond, édesem! Téged lefedtél. ”
Nyomtatás
A száraz bab főzése azonnali edényben (nyomástartó sütő receptje)
A száraz bab főzésének legegyszerűbb módja. Ez az egyszerű módszer egy elektromos gyorsforralót (Instant Pot) használ a száraz bab főzésére 90 perc alatt (áztatás nem szükséges).
Hozzávalók
- 1 font szárított babfekete bab, pinto bab vagy csicseriborsó
- 1/2 fehér hagyma vagy sárga hagyma, hámozva és érintetlenül hagyva
- 1TBextra szűz olívaolaj vagy avokádóolaj
- 2 közepes fokhagyma szegfűszeg hámozva és egészben hagyva
- 2 babérlevelet
- 1tspsalt *
- 8csésze vizet
Speciális felszerelés:
- Azonnali edény
- szita vagy szűrő a bab öblítéséhez
Utasítások
-
Öblítse le a babot és válasszon ki minden nemkívánatos dolgot (köveket stb.)
-
Adja hozzá a babot az Instant Pot-hoz.
-
Adja hozzá az összes hozzávalót, a vízzel zárva.
-
Rögzítse a fedelet, és állítsa az Instant Potot Manuális, Magasnyomásúba 30 percre (fekete bab és pinto bab esetén) vagy 40 percre (csicseriborsó esetén). . A tetején lévő szelepet zárva kell állítani.
-
Miután a bab elkészült, hagyja a nyomást természetes úton 30 percig elengedni, mielőtt a maradék nyomást elengedné (használjon forró párna tartót vagy törölközőt) és kinyitja a fedelet.
-
Távolítsa el az aromás anyagokat (babérlevél, hagyma, fokhagyma). Ha szükséges, engedje le és öblítse le a babot. Vagy tárolhatja vagy tálalhatja a babot a folyadék egy részével. < – Mindez attól függ, hogyan tervezi használni a babot.Ha a babot hűtőszekrényben (vagy fagyasztóban) tárolja, azt javaslom, hogy a babot a folyadék egy részében tárolja.
Videó receptje
