A venezuelai konyha hihetetlenül gazdag és sokszínű, de a közmondás szerint: “Nincs több venezuelai mint egy arepa ”.

Az arepák ezek a kis piták, kukoricalisztből készülnek, és különféle összetevőkkel vannak tele. Bab, sajt, rizs, sertés, tojás … Ez a régiótól és a kreativitás kreativitásától függ. a szakács (vagy néha a hűtőben lévő maradék). Fogyaszthatja őket főételként vagy mellé, és tökéletesek reggelire, ebédre vagy akár vacsorára!

Igen, az arepas lehet a leghíresebb venezuelai étel, de ha valóban hazafias étkezésről van szó, Pabellón Criollo a venezuelai konyha lényege. Mivel a baseball a nemzeti sport, a Pabellon Criollo a venezuelai nemzeti étel.

Szuper lédús marhahúsból, fűszeres rizsből és fekete babból áll. Ezen túlmenően, hogy valóban megkaphassa ezt a venezuelai ízt, tálalhatja útifűvel vagy tetején sült tojással. Ínycsiklandó! Véleményem szerint ez talán a legjobb venezuelai étel.

A cachitosok alapvetően venezuelai kifli. Amikor Lilia, a caracasi barátnőm, hagyta, hogy pár napig lezuhanjak nála, imádtam a vajas, frissen sült tészta illatára ébredni. Rengeteg venezuelai ízletes adaggal etetett, de ezek a sajtos csecsemők voltak a kedvenceim.

A cachitos félhold alakú zsemle, sonkával és sajttal töltve. Kívül ropogós, de belül puha és puha. A venezuelaiak reggelire fogyasztják őket, és ezek a tökéletes gyors falatok a mozgalmas reggelekhez.

A venezuelai snack általában NEM egészséges, de ki nem szereti a rántott dolgokat? Különösen, ha sajtot tartalmaz! Ez a venezuelai snack édes és sós ízekkel rendelkezik, hogy minden szájíznek örömet szerezzen. A kukoricalisztből és útifűből készült mandocák a reggeli klasszikusai Venezuelában.

Végül is kinek van szüksége egészségre, ha eheti finomabbat? Furcsa perec formájúak, vajjal vagy queso blanco sajttal (vagy mindkettővel) szolgálják fel.

A mandocák szuper gazdagok és tartalmasabbak, így csak néhányan fogják tartani a nap nagy részében!

Egy másik reggeli kedvenc. Ez a venezuelai étel egy kis dél-amerikai hatást kölcsönöz a világ által kedvelt rántottának. A Perico a friss tojásokat paradicsommal, hagymával és zöldpaprikával keveri. Hozzáadhatsz szalonnát vagy sonkát is, ha “húsosabb” ételt szeretnél. Bár általában reggeliző étel, ez egy remek venezuelai ebédet is kínál.

A Perico egy arepa vagy egy zsemle belsejében fogyasztható. , bár egyedül élvezem, mert igazán kihozza az ízek keverékét. Emellett kiváló étel a másnaposság gyógyítására. Ne kérdezd, honnan tudom ezt.Legközelebb, amikor nem érzed magad olyan jól egy őrült este után, próbálj Pericóval, és tudasd velem, hogy megy. Az empanádák a legnépszerűbb venezuelai reggeli ételek.

Néhány venezuelai recept olasz hatással van, ezért Nem meglepő, hogy ezt az ételt “venezuelai lasagnának” hívják.

A Pasticho vékony tésztarétegekkel készül, hússal, paradicsommal és sajttal keverve. Lehet, hogy a tipikus lasagnának hangzik, de a különbség A fűszerek keveréke abban rejlik, hogy valóban feldobják az ízt és a besamel szószt, ami extra krémes lesz. Muy caliente! Ez kiadós és teli venezuelai vacsorát kínál.

A kókád kétségtelenül az egyik kedvenc Vene zuelai italok. Félig turmix, félig desszert, ez egy klasszikus ital, amely számos utcai standon megtalálható. Az elkészítési módszer változó, és még mindig vitatkoznak arról, hogy melyik a hiteles venezuelai recept. Vannak, akik szerint egy igazi kókada csak puha kókuszpépből és kókuszvízből áll.

Mások inkább tejet adnak a keverékhez, de a merészek vaníliafagylalttal vagy sűrített tejjel kombinálják, hogy szuper legyen édes.

Számos ilyen verzióval rendelkeztem, és hadd mondjam el, mindegyik finom. Csak adj hozzá egy ananászszeletet és egy kis fahéjat a tetejéhez, és máris mehetsz, amigo!

Semmi sem jobb a meleg időjárás ellen, mint ez a friss, gyümölcsös venezuelai ital. A Tizana hasonlít a gyümölcslyukasztókhoz, csakúgy, mint a cocadák, megtalálhatók az utcai standokon, vagy otthon is elkészíthetők.

A gyümölcs keveréke kreativitásától függ, de általában tartalmaz görögdinnyét, szilval, almát, őszibarack és dinnye apró kockákra vágva. Mindezt lime, grapefruit, narancs és ananászlével keverjük össze, és keverjük össze cukorral, fahéjjal, grenadinnal és zúzott jéggel. Annak érdekében, hogy még üdítőbb legyen, beépíthet egy apró (vagy sok) gint vagy rumot, és elkészítheti a tökéletes venezuelai koktélt.

Ez a bejegyzés nem sikerült kitölteni a legjobb venezuelai desszertek nélkül. Nehéz megmagyarázni Dulce de Lechét a külföldieknek, mert Latin-Amerikán kívül nem gyakori. Azt azonban merném mondani, hogy ez az édes olyan, mint a Nutella a latin országok számára. Arequipe-nak is hívják, a Dulce de Leche egyfajta tejkaramell, amelyet pirítósra, kenyérre tehet vagy közvetlenül kanálból ehet (bár ez csak én lehet).

A sűrített tejet addig főzzük, amíg meg nem főzzük. barna, vastag és szarvas konzisztenciát kap. A venezuelai hajlamosak vékony ostyákra kenni, vagy adnak hozzá egy kis citromlevet. Tudom, hogy furán hangzik, de ígérem, hogy a végeredmény finom.

Szeretem a sós venezuelai ételeket, de számomra ez a legjobb étel az országban. Elismerem, hogy édesszájú vagyok, de hogy nem szereted ezt a krémes, karamellás gyönyört? A Quesillo hasonlít a spanyol és a mexikói leveshez.

A venezuelai recept azonban a sárgája helyett az egész tojást használja, így még krémesebb és kevésbé vizes. A Quesillo textúrája hasonló a pudinghoz, csak szilárdabb és következetesebb. Ezenkívül a tetején egy finom karamellmártás található, amely csak úgy írva rázza le a számat.

Végső gondolatok Venezuela ételeiről

Szóval, tessék. A venezuelai főzés hihetetlenül változatos, egzotikus és finom. Annyi ízletes étel van benne, hogy nehéz volt csak tíz elemből álló listát írni.

Ne tévesszen meg benneteket az országgal kapcsolatos általános tévhit, és mindenképpen látogassa meg, ha csak alkalma nyílik rá . Ha Venezuelában hátizsákkal utazik, ne hagyja ki az alkalmat, hogy kipróbálja a legjobb éttermeket, hogy megkóstolja az igazi venezuelai ételeket. Vagy tegye próbára kulináris képességeit ezekkel a venezuelai receptekkel, és próbáljon saját arepákat és pabellón criollót készíteni.

A szerzőről

Daniela Castillo