Ez az almaboros sült füstölt pulyka A mell nemcsak ízesítő, de lédús is. A pácolt pulykamell édes és sós édes dörzsöléssel kombinálva olyan pulykamellet hoz létre, amely éppúgy jó hétköznapi vacsorához, mint egy különleges alkalomra.

Füstölt pulykamell

Ez a recept a legjobb füstölt pulykamellre vonatkozik (itt nincs elfogultság). Kezdjük egy finom almabor sóoldattal, ízesítem a KILLER pulyka dörzsölésemmel, és néhány órával a dohányosban befejezzük. Ez a három elem együtt hozza el a füstölt pulykamellet, amely nem hasonlít máshoz. Ne fogadd a szavam, próbáld ki te is!

Füstölt pulykamell sós sóoldat

Szánjunk egy percet arra, hogy ebben a receptben a pulykamell sóoldatáról beszéljünk. Ez nem a mama pulyka sóoldata. Nem nem. Olyan csodálatos összetevőkből áll, amelyek fő célja íz, nedvesség és gyengédség hozzáadása a pulykamellhez.

A sós lé elkészítése előtt győződjön meg róla, hogy a következők állnak rendelkezésére (görgessen le a receptig kártya az összegekhez).

• Apple Cider
• Víz
• Almaecet
• Só
• Barna cukor
• Worcestershire-i szósz
• Signature Sweet Rub
• fokhagyma por
• vöröshagyma por

Füstölt pulykamell dörzsölés

Ennek a pulykamellnek a fűszerezésénél azt tapasztalom, hogy a jó édes dörzsölés a legjobb, ha az almabor sóoldatát és a füstízét dicsérjük. Van itt pár lehetőség. Ha a BBQ és a hagyományos pulyka ízeket szeretnénk ötvözni, nagyon ajánlom az új füstölt pulyka dörzsölés receptemet. BBQ zinget kapott, remek hozzáadva a hagyományos pulykafűszereket és fűszereket. Szerintem elég bomba!

Ha szereted ezt az édes meleg BBQ ízt, akkor mehetsz az én házi édes dörzsölés. 8 olyan összetevőt ötvöz (beleértve a barna cukrot és a füstölt paprikát), amelyek soha nem túllépik a hús ízét. Készítheti el saját édes dörzsölését otthon, ha követi a receptemet ezen a webhelyen.

Azoknak, akik már régóta Hé Grill Hé követőim, valószínűleg tudja, milyen gyakran használom ezt az édes dörzsölést. Ez az én dolgom, és szívesen megosztom a barátaimmal. Ha fel akarja rakni ezt a nagyszerű dörzsölést, megvásárolhatja a Signature Sweet Rub-ot a Patio Provisions-ból. Két fontos újratöltő táskákat is árulunk, így soha nem kell aggódnia, hogy elfogy!

Hogyan lehet dohányozni egy török mellet

Srácok, ennek a pulykamellnek csak 4 lépés szükséges. Olyan könnyű ez! Ez az egyik, amit nem lehet elrontani! Jó kipróbálni, ha készen áll az egyszerű pulyka elágazására, és olyan dolgot szeretne kipróbálni, amely valamivel több időt és erőfeszítést igényel.

1. Pácold a pulykát. A sóoldathoz szükséges összes hozzávalót egy edényben felverjük. Merítse a pulykamellet a sóoldatba, és tegye hűtőbe 8-12 órára.
2. Adjon hozzá egy kis ízt! Vegye ki a pulykát a sóoldatból, és papírtörlővel szárítsa meg. Megszórjuk a pulykamellet a legjobb édes dörzsölés receptemmel vagy házi pulykafűszerrel. Megvásárolhatja a Signature Sweet Rub-ot is, amelyet előre elkészítettem és egyenesen az ajtódhoz szállítottam a Patio Provisions-ból.
3. Tegye a pulykát füstbe. Indítsa el a dohányzót 275 F fokon. Bármilyen fát használhat, amely csak van, de az almafa remekül passzol ehhez a pulykamellhez (tökéletesen dicséri az almabor sóoldatot!). Dohányozzon 3 órán át, vagy amíg a pulykamell belső hőmérséklete el nem éri a 165 F fokot egy belső hőmérővel.
4. Pihenjen és élvezze. Vegye ki a pulykát a dohányzóból, fedje le fóliával, és pihenjen 5 percig. Melegen tálaljuk.

Mennyi ideig kell dohányozni egy pulykamellet

Körülbelül 3 órába telik teljesen elszívni egy pulykamellet, amikor a dohányzó folyamatosan 275 F fokon jár. Tartsa kéznél az ol ‘hús hőmérőjét (erre a füstre a ThermoWorks Mk4 készülékemet használtam), és húzza le a pulykamellet a dohányzóról, amikor a legvastagabb belső hőmérséklet A pulykamell egy része eléri a 165 ° F-ot.

Az FDA azt ajánlja, hogy a pulykát legalább 165 ° F-ra főzzék, és ez a pulykamell, pontosan ezt a hőmérsékletet akarja figyelni. A pulyka biztonságosan főzve és szépen nedvesen fog leválni.

További füstölt pulyka receptek

Ez a pulykaszezon, kicsim! Törökország nekem, pulyka neked! Igen, nagyon fontolóra venném a pulykaevést a nagy barna cipőben. A pulyka nemcsak a hálaadás fő étele, hanem karácsonykor és a vasárnapi vacsorán is kiváló.

És Hey Grill Hey melletted különféle pulykákat készíthet minden alkalomra, és mindegyik ízzel durranva, tökéletesen főzve jelenik meg. Nézze meg az alábbi füstölt pulyka recepteket:

Füstölt pulyka
pácolt füstölt pulyka mell recept és füstölt pulyka sós lé

Füstölt pulykamell recept

A vacsora elkészítése családjának egyszerűnek kell lennie, és Hey Grill Hey itt van, hogy segítsen! Itt, a Hey Grill Hey-n segítünk abban, hogy jobb BBQ-t készítsen, táplálja az embereket, akiket szeret, és hátsó udvari BBQ hőssé váljon. További dohányzási és grillezési receptjeimet itt találja a webhelyemen (inspirációért böngészhet a Honlapon) az Instagram, a YouTube vagy a Facebook oldalunkon.

Almabor sült füstölt pulykamell

Almabor sült füstölt pulykamell ízes és ó-olyan szaftos! A sült pulykamell és a sós édes dörzsölés kombinációja egy gyilkos pulykamellet eredményez.

5 2 szavazatból

Előkészület: 15 perc

Főzési idő: 3 óra

Főzés ideje: 8 óra

Teljes idő : 11 óra 15 perc

Adagok: 6

Kalória: 93,9 kcal

Videó

Hozzávalók

• ▢ 1 4-5 font csont nélküli pulykamell ( friss, előzőleg nem sült)
• ▢ 1 evőkanál aláírás édes dörzsölés

salakos sós lé

• ▢ 3 csésze almabor
• ▢ 2 csésze víz
• ▢ 1 csésze almaecet
• ▢ ¼ csésze só
• ▢ ¼ csésze barna cukor
• ▢ ¼ csésze Worcestershire-i szósz
• ▢ 2 evőkanál Signature Sweet Rub (vagy a kedvenc BBQ fűszerezés)
• ▢ 1 evőkanál fokhagymapor
• ▢ 1 evőkanál hagymapor

Utasítások

• Kombinálja a sóoldat összes összetevőjét egy nagy tálban, és habverővel addig keverje, amíg a cukor és a só fel nem oldódik.
• Merítse el a pulykamellet a sós lében. Fedjük le és tegyük hűtőbe 8-12 órára.
• Melegítsük elő a dohányzót 275 ° F-ra. Alma a fa nagyon jól passzol ehhez a húshoz.
• Vegye le a pulykamellet a sós lében és szárítsa meg. Meghintjük a pulykamellet minden oldalról az édes dörzsölőízesítővel (vagy a kedvenc ételízesítőjével).
• Helyezze a pulykamellet a dohányzóra, zárja le a fedelet és dohányozzon körülbelül 3 órán át, vagy amíg a hús belső hőmérséklete el nem éri a 165 F fokot.
• Vegye le a pulykát a dohányosról. Enyhén lefedjük fóliával, 5 percig pihentetjük, majd felszeleteljük és tálaljuk.

Táplálkozás

Kalória: 93,9kcal | Szénhidrátok: 20,45 g | Fehérje: 1,21 g | Zsír: 0,73 g | Telített zsír: 0,28 g | Koleszterin: 0,09 mg | Nátrium: 14,87 mg | Kálium: 226,23 mg | Rost: 1,37 g | Cukor: 11,85 g | A-vitamin: 194,6 NE | C-vitamin: 2,22 mg | Kalcium: 92,85 mg | Vas: 2,95mg

Készen állsz a hátsó udvari BBQ hőssé válni? Csatlakozz még ma a Grill osztaghoz!