Apróra vágott bélszínpogácsa Savory Gravy-val
Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.
A puha, apróra vágott bélszín pogácsa sós mártással tökéletes és könnyű hétköznapi étkezés. A meglepetés összetevője ízesíti a húst és a mártást.
Semmi sem varázsolja a „kényelmet”, mint ez a könnyű serpenyős vacsora. Az egész család imádni fogja ezeket a jazzed-up marhapogácsákat!
Szerintem mindenkinek van ilyen recept az arzenáljukban. Egy ideje nem készítettem ezeket, és eszembe jutott, amikor megláttam Brandi barátomat, más néven “Méh nénit”, aki közzétette a hamburger steak és mártás változatát.
Egy dolog, amit szeretek csinálni, az a fűszerezés ésszerűsítése. Tehát ha ízletes marhahús-pogácsákat kaphatok anélkül, hogy rengeteg hozzávalója lenne, akkor az egyszerűség mellett döntök. Sok receptemben és titkos összetevőmben csinálom ezt? Pecsenyekeverékek!
A mártáskeverékeket meglehetősen olcsón kapom meg, mert a dollárüzlet, ahol a fűszereimet vásárolom (nagy választékuk van mindenből, és mind FRISSEK) szintén eladja a 2 pecsenyekeverék csomagot 1 dollárért. Nem lehet legyőzni ezt az árat, és még olcsóbb is, mint azok az intézményi méretek, amelyeket korábban a diszkont klubomban vettem. Ez a recept au jus mártás keveréket használ. Néhány a húsba, a többi a szószba kerül.
Ezek a marhahús pogácsák puhák, nem kemények és szilárdak. Ennek kulcsa a puha, friss kenyérmorzsa. 2-3 szelet sima, régi fehér kenyeret használok, és morzsává dolgozom fel az élelmiszer-feldolgozógépemben. Minél több puha kenyérmorzsát használ, annál lágyabb a marhapogácsa.
Hagymát és gombát is használok a mártásban . Ha nem szereti a gombát, hagyja ki őket. Mélységesen ízesítik a mártást, de a fontos összetevő a hagyma.
Ezeket kiválóan szolgálják fel néhány szép krémes burgonyapürével!
És a legjobb az, elkészíthetők a főzőlapon egy pillanat alatt, vagy a főzőlapban is!
Bélszíntörmelék apróra vágva sós mártással
Hozzávalók
PATTIES
- 1 1/2 font darált hátszín vagy 85% őrölt marhahús
- 2-3 szelet morzsává feldolgozott fehér kenyér
- 2 evőkanál finomra vágott hagyma
2 evőkanál au jus mártás keverék
SZÜLÖS
- 1 csésze szeletelt gomba
- 1 közepes hagyma felszeletelve
- 1 1/2 csésze víz
- az au jus gravy csomag fennmaradó tartalma
- 1 teáskanál Gravy Master opcionális
SŰRÍTÉS
- 3 ek liszt
- 1/4 csésze víz
Utasítások
-
Keverje össze egy nagy tálban a darált marhahúst, a puha zsemlemorzsát, a hagymát, 2 ek au jus mártás keveréket és a tojásokat. Osszuk el a húst 6 egyenlő részre, és formázzunk pogácsákat.
-
Hevítsünk 2 evőkanálnyit. olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Barna pogácsák mindkét oldalon. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
-
Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a felszeletelt hagymát és a gombát körülbelül 3 percig.
-
Adjunk hozzá vizet és a maradék au jus keveréket; alaposan keverje össze.
-
Helyezze vissza a pogácsákat a serpenyőbe, fedje le és csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 20-30 percig.
-
Helyezzen lisztet és vizet egy üvegbe, és alaposan rázza össze, hogy nincs csomó.
-
Távolítsa el a pogácsákat a serpenyőből, fordítsa a hőt közepesen magasra és habverővel liszt / víz keveréket a serpenyőbe.Addig keverjük, amíg a pecsenye buborékolni kezd. Adja hozzá a Gravy Master-et, ha használja. 10 percig alacsony (ez főzi a mártást).
Megjegyzések
Fedje le és főzze alacsony 6-8 órán, 4-6 órán át.
A pecsenye sűrítéséhez távolítsa el a pogácsákat, fordítsa a tűzhelyet magasra keverjük a liszt / víz keveréket. Addig keverjük, amíg a pecsenye sűrűsödni nem kezd.
Tegye vissza a pogácsákat a tűzhelybe, fedje le és folytassa a főzést magas hőmérsékleten 30-40 percig.