Az oldal nyomtatása

A kutatások fordított összefüggésre utalnak a mérsékelt kávéfogyasztás és a májterület kialakulásának kockázata között betegségek, köztük rák, fibrózis, cirrhosis és alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) 1-20. A mérsékelt kávéfogyasztás jellemzően napi 3-5 csésze, az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság koffeinbiztonsági áttekintése alapján21.

2016-ban a Nemzetközi Rákkutató Ügynökség (IARC) közzétette az kávé, maté és nagyon forró italok A nyilvánosan elérhető tudományos bizonyítékokat áttekintve az IARC munkacsoportja nem talált egyértelmű összefüggést a kávéfogyasztás és a rák között a test bármelyik helyén, és azt javasolta, hogy a kávéfogyasztás valóban hozzájárulhat bizonyos rákos megbetegedések, köztük a májrák kockázatának csökkentéséhez1.

A metaanalízisek szerint a kávéfogyasztás a kávéfogyasztással szemben a májrák kockázatának akár 40% -os csökkenésével jár (bár ez dózisfüggő módon) 2-5.

További információ a Az IARC útmutatása megtalálható a rákról szóló tájékoztatónkban, amely itt érhető el.

A kutatások szerint a kávéfogyasztás a cirrhosis6-9, a fibrosis8,10,11, a krónikus májbetegség6,10,11, és a NAFLD6,12-20 fejlesztése. Az előrehaladott hepatitis C-hez kapcsolódó májbetegségben szenvedő betegek kutatása arra is utal, hogy a rendszeres, mérsékelt kávéfogyasztás a betegség progressziójának alacsonyabb arányához kapcsolódik22-24.

Számos lehetséges mechanizmust vizsgálnak, amelyek segítenek megérteni, hogy és milyen mértékben kapcsolódik a koffein a kávéfogyasztás és ezek a májbetegségek közötti fordított összefüggéshez; például úgy tűnik, hogy a fő primer koffein-metabolit, a paraxantin, a kontrollciklusok kaszkádján keresztül elnyomja a CTGF (kötőszöveti növekedési faktor) szintézisét, ami ezt követően lassítja a májfibrózis, a cirrhosis és a májrák progresszióját9,24-26. További javasolt mechanizmusok közé tartozik a cafesztol és a kahweol27 rákellenes hatása, valamint a klorogénsavak lehetséges hatásai az oxidatív stressz csökkentésére28-30.