Hallottad már a “sör, mielőtt az alkohol soha nem lett volna betegebb” mondást? Vagy “ital a sör előtt, tiszta vagy”? Mi a helyzet a “szőlővel vagy gabonával, de soha nem a kettővel”? Nos, kiderült, hogy legalább néhány ilyen mondatnak van némi igazsága.

Itt néhány tényezőt figyelembe kell venni.

Először is, itt van az alkohol abszolút mennyisége. fogyasztasz. A Manhattan-t mint példa-koktélt tekintve nagyjából 28 térfogatszázalék alkoholt (ABV) tartalmaz, ami sokkal kevésbé tűnik potensnek, mint mondjuk az egyenes whisky, 40% -os ABV-vel. De nem igazán tisztességes összehasonlítani ezeket az italokat ABV-jükön, mivel az elfogyasztott mennyiségek általában eltérőek.

Nem az ital ABV-je, hanem a tiszta alkohol (etanol) valódi mennyisége számít egy ital. Az alábbi táblázatban összehasonlíthatja az italok ABV-jeit, mennyiségét és tényleges etanolmennyiségét.

Tehát láthatja, hogy annak ellenére, hogy hajlamosak vagyunk egy pohár bort, koktélt vagy sörösdobozt “egy italnak” tekinteni, az Ön által elfogyasztott alkohol tényleges mennyisége nagyban változhat italát.

Az italok mennyiségének különbsége befolyásolja azt is, hogy milyen gyorsan iszogatjuk őket. Egy sör általában hosszabb ideig tart, n egy koktél, vagy különösen egy lövés, egyszerűen azért, mert sokkal nagyobb. Pusztán a mennyiség alapján 2,5 Manhattan-t ihat meg annyi idő alatt, amennyi egy üveg sört megiszik. Tehát sörivással lényegében alacsonyabb az alkoholfogyasztás percenkénti fogyasztási aránya, mint koktélok fogyasztása esetén.

Ha csak koktélokat, majd sört vagy sört, majd sört, majd koktélokat igyál, akkor az értelme, hogy a nagyobb ivást az éjszaka elejére megtartsa. Ha józanabb leszel, akkor jobban tudsz lépegetni, felmérni az érzésedet, és szükség esetén változtatni a fogyasztás mértékén. Később este, amikor a döntéshozatali folyamat már veszélybe került, a sör biztonságosabb lehetőség, amely nem járul hozzá annyira a részegséghez.

Itt azonban van egy másik tényező is: hogyan jól a tested felszívja az alkoholt különböző készítményekben. Egy 2007-es tanulmány szerint a hígított (szénsavas vagy szénsavas vízzel) felszolgált vodka gyorsabban felszívódott, mint a tiszta vodka. Ez azt jelenti, hogy még akkor is, ha ugyanannyi időt vesz igénybe egy ital vagy egy pohár bor (két ital, amelyek körülbelül ugyanannyi abszolút alkoholt tartalmaznak), a bor mégis részegebb maradhat, mivel jobban felszívódik a vér.

Ami a szőlő- vagy gabonatanácsot illeti? Nyugodtan hagyja figyelmen kívül. Egy 2019-es tanulmány összehasonlította azon betegek másnaposságának súlyosságát, akik csak sört, csak bort, sört, majd bort, vagy bort, majd sört ittak, és megállapították, hogy “sem az elfogyasztott alkoholtartalmú italok típusa, sem sorrendje nem befolyásolta jelentősen a másnaposság intenzitását.”

@AdaMcVean