Buddha keze citrom

Ujjas citrom

Citrus medica L.

Citrus medica var. sarcodactylis (Hoola van Nooten) Swingle

CRC 3768

PI 539445

VI 369

Forrás: Budwood import Hawaiiból, a CCPP-n keresztül, 1975. Az exocortisokat hajtáscsúcs oltással távolították el.

Szülői / eredete: A szülők ismeretlenek.

A csatlakozás alanyai: Yuma Ponderosa citrom és citrom.

A Riverside fő érési évszaka: novembertől januárig. Néhány sárga gyümölcs egész évben megjelenik.

Leírás és felhasználás (OJB és DK): fa kicsi és cserje, nyitott szokással. Nagyon fagyérzékeny. A citromlevelek jellegzetes formájúak, hosszúkásak és kissé kócosak, fűrészes margókkal. A virágok és az új levelek erősen bíborszínűek. A nagyon kicsi, éretlen gyümölcsöket lilával is át lehet öblíteni, így szinte barnának tűnnek. A 6–12 hüvelykes gyümölcsök a szárral szemközti végén hosszirányban hasítanak, mivel a szőnyegek olyan szegmensekre válnak szét, amelyek kissé hasonlítanak az emberi ujjakra. A kéreg sárga és érettségében erősen illatos, jellegzetes ibolya vagy osmanthus aromával, amely nagyrészt a béta-ionon nevű vegyületből származik (Shiota, 1990). A gyümölcs belseje szilárd albedó (a bőr fehér része), lédús pép vagy mag nélkül. A Buddha’s Hand citromgyümölcsök általában késő ősztől tél elejéig érnek és mérsékelten jól tartják a fát, de nem annyira, mint más citrom fajták.

Kínában a Buddha keze citrom a boldogságot és a hosszú életet szimbolizálja, mert a neve „fo-shou” megegyezik a többi karakterrel írva. A kínaiak szeretik a gyümölcsöket hordani a kezükben, tegye otthonaik asztalára, és áldozati felajánlásként mutassa be a templom oltárainál. Bár elsősorban a kitűnő formája és aromája miatt tartják tiszteletben, a Buddha keze gyümölcsét desszertekben és sós ételekben, valamint az éretlen szeletelt, szárított héjában is fogyasztják. a gyümölcsöket tonikként írják fel a hagyományos orvoslásban. A fa dísznövényként nagyon népszerű, gyakran bonsai formában, cserépben. Buddha keze fontos volt Kr. u. 10. században Fujianban. Kínai művészek klasszikusan ábrázolták a gyümölcsöket jade-ban és elefántcsontban. faragványok, a pr a lakkokon és a lakkozott fa paneleken (Simoons, 1991).

Japánban a “bushukan”, ahogyan a Buddha keze citromát hívják, népszerű ajándék a New Év, mert vélhetően szerencsét ajándékoz egy háztartásnak. A japánok a dísztárgyakban vásárolják meg a gyümölcsöket, és speciálisan megdöntött rizskalácsok tetejére teszik, vagy a virágok helyett az otthon szent tokonomafülkéjében használják (Elizabeth Andoh, pers. Comm., 1997).

Rendszertan és nómenklatúra (DK): Bár a Buddha keze fája olyan gyümölcsöket hoz, amelyek alakjában különböznek a többi citromtól , egyébként a faj tipikus tagja. Általában az egyik fajtának tekintik az Egyesült Államokban, de Kínában valójában legalább egy tucat Buddha’s Hand nevű fajta vagy alfajta létezik, amelyek különböznek a gyümölcs alakjától, színétől és méretétől, a fa növekvő szokásától stb. Ezeket a fajtákat osztályozzák különféle, speciális célokra termesztett típusokban, mint például a gyümölcstermesztés vagy a bonsai fa értékesítése (Guo, 1993; Chen, 2002; Chen, 2003; Zhang, 2007).

Yunnanban a „Muli” nevű fajta, ill. A “Xiangyanggo” gyümölcsjellemzői a közönséges és a Buddha keze citrom között vannak (Wang, 1983; Gmitter, 1990). Ugyanezen a vonalon Hodgson (lásd alább) azt írja, hogy az egyik klónban “a gyümölcsöknek csak egy része ujjas, a többi pedig hullámos, húshiányos, és a magokban szabadon lógó magokat tartalmaz”. Van egy változatos formája is. Nyilvánvaló, hogy a CVC csatlakozás (CRC 3768) egy szokásos Buddha-kéz (nincs pép, nincs mag, nincs sokszínűség), de annak különféle változatát vagy alvariátumát még nem határozták meg.

“Buddha keze citrom” és “Ujjas citrom” alternatív nevek ugyanannak a fajtának vagy fajtacsoportnak. Kínában, ahol számos tudományos tanulmány jelent meg a Buddha keze citromról, kínai neve gyakran tévesen lefordítják angolul “bergamottként”, ami helyesen utal C-ra.bergámia (ez az igazi bergamott, egy másik aromás citrus, a savanyú narancs és a limetta természetes hibridje).

Buddha keze citrom termesztése Kínában és Kaliforniában (DK): Kínában a Buddha keze citromot “régóta művelik Weishang megyében, Nyugat-Yunnanban, 1500 m magasságig” (Gmitter, 1990). Jelenleg a A kínaiak mintegy 2000 hektár (5000 hektár) Buddha-kéz citromot termesztenek, főleg a Zhejiang tartomány Jinhua kerületében, Sanghajtól délre (Xiuxin Deng, pers. Comm., 2007).

A citrusokról szóló értekezés a 19. század vége (Lelong, 1888) megemlítette, hogy a Buddha-kéz citromát Japánból vitték be Kaliforniába, de ezt követően körülbelül egy évszázadon keresztül a fát ritkán termesztették az államban, és csak a magánkertek érdekességeként. Az 1980-as években gyakorlatilag egyetlen buddhai kézi telepítés sem létezett Kaliforniában, de 2008-tól legalább 10 hektár (25 hektár) mezőgazdasági terület volt speciális citrus termelők által. A gyümölcsöt ázsiai piacokon, előkelő szupermarketekben és mezőgazdasági termelők piacain értékesítik Kaliforniától a keleti partig, főleg szokatlan megjelenése és kiváló illata miatt. Használják sós ételek, desszertek és alkoholos italok (például vodka) ízesítésére, valamint befőttek készítésére is.

A csatlakozással rendelkező Budwood elérhető a Citrus Clonal Protection Programon keresztül. Sok faiskola árulja Buddha kézfáit, amelyek meglehetősen népszerűek az otthoni kertekben.

A fák nagyon érzékenyek a hidegre, és szinte teljesen fagymentes helyet igényelnek. A kereskedelmi termelők számára a csomagolás és a betakarítás utáni gyakorlatok bonyolultak, mivel a gyümölcsök nem dolgozhatók fel standard csomagolószalagon, kézzel kell őket megtisztítani és csiszolni, és hajlamosak gyorsan penészesedni.

Water T. Swingle és Phillip C. Reese leírása a„ A citrusfélék botanikája és vad rokonai ”c. , 1. kötet, 3. fejezet, 372. o .:

Típus – hiányzik a Linnean Herbáriumból.

Terjesztés. – Kínában, Japánban, Indo-Kínában és Indiában széles körben termesztik.

Közönséges név – Ujjas citrom.

A fajhoz hasonlóan, kivéve a gyümölcsöt, amely számos ujjszerű részre oszlik. Általában hiányzik a pép, vagy ha van, nagyon kevés.

Az ujjas citrom illatáról és szépségéről jól ismert és nagyra becsült Kínában és Japánban, ahol “Buddhának” hívják Kéz citrom ”(kínaiul Fo Shou kan, japánul Bushu-kan). Kínai és japánok a szobák és ruhák illatosítására használják. Törpe növényként is termesztik, amelynek díszes céljai miatt a jó termésű példányokat nagyra becsülik.

RW Hodgson leírása a “Citrusipar kertészeti változatai” citrusiparban, 1. kötet, 4. fejezet, 556. oldal: A legszokatlanabb és legérdekesebb citrom a Buddha keze citrom (4-71. ábra). az Orient (japán bushukan), ahol évszázadok óta nagyra értékelik, különösen Indo-Kínában, Kínában és Japánban. Mint a neve is mutatja, a gyümölcs apikailag számos ujj alakú részre oszlik, kissé hasonlítva az emberi kézre. két klónnak tűnik – az egyikben az összes gyümölcs mélyen ujjas, hiányzik a húsfejlődés és a magvak, a másikban a gyümölcsöknek csak egy része ujjas, a többi pedig hullámos, húshiányos, és szabadon lógnak benne magok. Mindkettő tipikus savcitron minden más szempontból, és úgy tűnik, hogy klonális fajták alkotják a patkányokat mint a botanikai fajta sarcodactylis, mivel Swingle osztályozza őket (lásd: 3. o. 372).

Elérhetőség: Kereskedelmi forgalomban kapható Kaliforniában a Citrus Clonal Protection Program révén. Budwood megrendeléséhez kattintson ide.

USDA Germplasm Resources Information Network oldala Buddha keze citromhoz

Buddha keze citron bibliográfiája (DK):

Bonavia, E. 1888-90. A termesztett narancs és citrom India és Ceylon. London, W. H. Allen.

Du, Yue-Qiang. 2002. A Citrus medica var. sarcodactylis. Journal of Zhejiang Forestry Science and Technology 22 (2): 68-70 (kínai nyelven).

Huang, XiaoYu, XiuYin Zhong, Yi Su. 1998. Illékony olaj kivonása és azonosítása ujjas citromban. Journal of South China Agricultural University 19. (3): 101–106 (kínai nyelven).

Lelong, Byron Martin. 1888. Egy értekezés a citrus kultúráról Kaliforniában. Supt. State Printing, Sacramento, Kalifornia.

Lin, Zongxue. 2006.A Citrus medica var. Sarcodactylis. Agrártudományi és Technológiai Értesítő 3 (kínai nyelven).

Saunt, James. 2000. A világ citrusfajtái. 2. kiadás Sinclair International, Norwich, Egyesült Királyság.

Simoons, Frederick J. 1991. Élelmiszer Kínában: kulturális és történelmi vizsgálat. CRC, Boca Raton.

Tkatchenko, Borisz. 1938. Le cédrat en Cochinchine. Bulletin économique de l “Indo-chine, 41-46: 1389-1413.

Tolkowsky, Samuel. 1938. Hesperides: a citrusfélék kultúrájának és használatának története. John Bale, Sons és Curnow, London.

Wang, HK, YX Ding, SJ Yang. 1983. Muli citrom – a Citrus medica L. Acta Horticulturae Sinica 10 (3) változata: 181-182 (kínai nyelven).

Wang, Qiong, Cai-Juan Chen, Xiao Shi, Li-Shan Xu, Xiao -Ling Jin. 2002. Összehasonlító vizsgálatok illékony olajokról négyféle változatban: Citrus medica var. Sarcodactylis. China Pharmaceutical magazin (kínai nyelven).

Wu HaiPo, ZhiJie Huang. 2001. Ujjas citrom, értékes gyógyszeres és díszes citrusfajok. Dél-kínai gyümölcsök 30 (1): 21 (kínai nyelven).

Zhang, Gui-Fang, Hong-Hua Xu. 2007. Bergamott csíraplasma-források kutatásának áttekintése. Journal of Guangzhou University hagyományos kínai orvoslás (kínai nyelven).

Zhang, Xing-Wang. 2003. A fushou és kulturális technológiájának használata niques. Dél-kínai gyümölcsök 32 (2): 7-8 (kínai nyelven).

Zhou, Chun-Li, Wei-Dong Guo. 2005. Jelenlegi vizsgálatok a Citrus medica L. var. sarcodactylis 3: 89-110 (kínai nyelven).