Ha spanyolul szeretne olvasni, kattintson ide

A chilaquiles elengedhetetlen, ha mexikói reggelikről beszélünk, azzal készülnek paradicsomba mártott háromszögekben sült tortilla chips és szárított chili szósz, amely ezt a füstös és finom ízt adja. A tetején aprított csirkével vagy sült tojással tálalják, feltétlenül ki kell próbálni őket!

Vannak vörösek, zöldek , guajillo szószban Röviden, számos finom fajta. Neve azt jelenti, hogy “Chilébe tették”, ami a mártásba mártott sült tortillákat jelöli, amellyel elkészítik őket, és népszerűsége az egész mexikói területre kiterjed. Számomra olyanok, mint a reggeli nachók, és finomak!

Néhány hiteles chilaquile esetében meg kell sütnünk a tortillát, bár manapság időmegtakarítás céljából kész zacskókat is használnak. Kétségkívül ez az egyik az ételek közül, amelyek több emléket idéznek fel gyermekkoromból, mert amikor édesanyám elkezdte sütni a tortillákat, az idősebb testvéremmel elvettünk néhányat, és elrejtőztünk, hogy megegyük őket, amire anyám bosszantott minket, és azt mondta nekünk: tortillák, ha nem Ezek a chilaquilák soha nem fejezik be készenlétüket! ”.

A mártáshoz tegyen paradicsomot a szárított chile mellé, kitalálva és lecsepegtetve, ahogy a grilltaco receptemben tettem, és miután őröltük, a tortilláinkat ebbe a már megfőtt szószba áztatjuk. Fontos, hogy a szósz kissé sűrű legyen, hogy a tortilla ne legyen túl vizes. Természetesen személyes ízlés szerint, mert van, aki levesebben is készíti őket. Ez a bőséges reggeli ideális azokra a napokra, amikor az előző pörköltjeiből maradék marad, és melegebb íze van.

Tehát, tudván, hogy mindenki szereti ezt a tipikus mexikói reggelit, megosztom anyukám receptjét, hogy élvezhesse az autentikus mexikói ételeket, mint én! Hogyan találta meg őket?

RecipeRecipe mentése elmentve! Recept nyomtatása Pin recept

5 1 szavazatból

Chilaquiles Rojos Mexicanos

Szerző: Charbel Barker

Hozzávalók

• 10 tortilla háromszögekre vágva és olajban megsütve. ezt a lépést kihagyhatja elkészített zsáktortillák használatával
• 4 friss paradicsom
• 1-2 guajillo paprika kikészített és lecsepegtetett receptem szerint a barbecue tacókhoz
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/4 hagyma
• ízlés szerint só és bors

kíséret

• Aprított csirke
• sajt
• tejszín
• koriander és apróra vágott hagyma

Utasítások

• A paradicsomot, a fokhagymát, a hagymát és a chilipaprikát turmixoljuk össze, és öntsük őket egy olívaolajjal korábban felmelegített serpenyőbe. Miután megfőtt, ürítse ki a megsütött tortillákat, hogy fürdessen a mártásban, tegye őket egy tányérra, és aprított csirkével, tejszínnel, sajttal, hagymával és apróra vágott korianderrel tálalja. Élvezze!

Megpróbálta ezt a receptet? Említse meg a @mylatinatable vagy a #mylatinatable címkét