Csirke-, szalonna- és kukoricapohár
Az a kockázat, hogy hercegnőnek hangzik, nem érzi magát nyárnak legalább egy homár (vagy homár tekercs – lehetőleg mindkettő) nélkül, néhány tökéletes paradicsom és egy tál kukoricapehely. És még egy kicsit.
(Igen, igen, természetesen úszás, piknikezés, grillezés és mindez. Alkalmanként főzök és eszek is. Bár biztos vagyok benne, hogy ez teljesen világos hogy a végső gondolataim az étel körül keringenek. Hajlamos vagyok köszönteni a gyerekeimet, amikor valamilyen eseményre mennek a “Milyen volt az étel?” felirattal, mielőtt más kérdésekre térnék rá, mint például: a Met-gálán? ”)
Ez az egyik legerősebb chowdertál, amelyet eddig ezen a nyáron készítettem, a köménytől szép kis csavarral. Imádom azt a kis technikát, hogy a kukoricapelyhes alj egy részét pürésítem, hogy sűrű krémességet teremtsünk, és a kukoricapelyhet egy részét a jelenlegi állapotában hagyjam, ami biztosítja ezt a nagyszerű kukoricamag-textúrát. A kombináció nagyon fantasztikus (mondja a technikát javasoló személy).
Emellett, mint sok leves, ez is jó alternatívákat kínál arra, hogy az egyes tálakat önthesse úgy, ahogy az ember szeretné. Szalonna, mogyoróhagyma, koriander, petrezselyem … a fentiek mindegyike, a fentiek egyike sem, a fentiek egy része, az Ön választása. Tegyen ki minden tálból kis tálat, és hagyja, hogy minden étkező maga dönthessen.
A csirke hozzáadása azt jelenti, hogy ez főétel lehet. (Lehet, hogy egy lazacos főétel is érdekli.) A megjelenés részlegben sem laza, ezért van egy másik oka annak, hogy hagyja, hogy a középpontba kerüljön. Ha a műsor sztárjává teszi ezt, ne kakiljon ki a köretekre, amelyek valahogy úgy érzik, hogy egy tál leves valamivel nagyobb jelenlétet mutat. És rájöttél már, hogyan kell sütni a szalonnádat? Játékváltó.
Kiadós nyári leves, amely megérdemli a főétel státuszát.
Küldd el ezt a twitet
Adj hozzá egy salátát, és tökéletes nyári étkezésed lesz.
Tálaljuk ezt a levest:
- Spenót és retek saláta fetával
- Romaine és reszelt kelkáposzta saláta citromos öntettel
- Görög paradicsom és uborka saláta
- Kamut Tabbouleh saláta
- Farro és zöldség saláta
- Farro és paradicsom saláta
- Köles és zöld saláta
- Világoszöld ropogós saláta
Csirke, szalonna és kukoricapogácsa
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 sárgarépa meghámozva és apróra vágva
- 1 piros peppe r magos magvak és apróra vágott
- 2 szár zeller vékonyan felszeletelve
- 2 medvehagyma darálva
- ízlés szerint kóser vagy durva só és frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ¼ teáskanál cayenne bors
- 8 fül kukorica
- ⅔ csésze nehéz tejszín
- 3 csésze csirke húsleves
- 2–2 ½ csésze aprított főtt csirke
- 2 evőkanál darált friss kakukkfű levél
- ¼ csésze morzsolt főtt szalonna
- Darált mogyoróhagyma ill. koriander vagy petrezselyem tálaláshoz, opcionális
Útvonalterv
-
Egy nagy levesben fazék vagy holland sütő, melegítse az olívaolajat közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a sárgarépát, a borsot, a zellert és a medvehagymát, sóval és borssal ízesítjük, és kb. 5 percig dinszteljük, amíg minden meglehetősen puha nem lesz.
-
Közben távolítsa el a magot a kukoricából , pürésítsen kb. 1½ csésze magot konyhai robotgépben vagy turmixgépben a tejszínnel. Adja hozzá a csirkehúslevest az edénybe, és forralja fel. Keverje hozzá a megmaradt kukoricamagot, a pürésített kukorica- és tejszínkeveréket, a felaprított csirkét és a kakukkfüvet, tegye vissza az elegyet lassú tűzön, állítsa be a hőt, és párolja néhány percig, amíg a kukorica ropogós lesz és csak megsült. Kóstolja meg és állítsa be az ízesítőket szükség szerint.
-
A levest tálkákba töltjük, és tetszés szerint a szalonnával, a mogyoróhagyma, a koriander és / vagy a petrezselyem tetejére helyezzük.
Táplálkozási információk
Készítette ezt a receptet? Tegyen közzé egy fotót ízletes alkotásáról az Instagramon a #dinnersolved
hashtaggel