Vegye ki a festéket, a csillogást és a matricákat. Itt az ideje a húsvéti tojások díszítésének.

Az április 21-i húsvétot megelőző napokban sokan fogunk tojásokat festeni és díszíteni.

Nem számít, milyen módszert tervez használni tökéletesen kemény tojással kell kezdeni. Míg a tojásfőzés könnyű készségnek tűnik, amely nem igényel sok utasítást, a szakácsok elmondják, hogy van-e helyes és helytelen módszer a kemény tojás főzéséhez.

A leggyakoribb hiba az emberek túlsütik a tojásokat. Ha jól csinálod, a tojás gyengéd lesz, nem gumiszerű vagy kemény.

Azt is el akarod kerülni, hogy a tojások megrepedjenek vagy zöldesszürkévé váljanak.

Hilton Harrisburg ügyvezető séf John Reis osztja módszerét.

A tojásokat egy fazékba helyezze egy rétegben annyi hideg vízzel, hogy legalább egy centivel ellepje a tojást. Lassan forralja fel a vizet.

Amint a víz teljesen felforral, fordítsa vissza a hőmérsékletet, és hagyja, hogy a tojások forraljanak. Reis szerint a tojásoknak 12 percig kell forralniuk. Nem többet, nem kevesebbet.

Futtasson hideg vizet a tojás a főzés leállításához.

Reis javasolja só hozzáadását a vízbe, ami megkönnyíti a tojások hámozását.

Az utolsó teszthez forgassa meg a keményen főtt tojás a pulton vagy az asztalon.