Édes burgonya főzése és a bőr eltávolítása
Az édesburgonya, egy sokoldalú étel, bőséges mennyiségű A-vitamint tartalmaz, és az egészséges táplálkozás számára telített kiadást jelent. A gyökérzöldség a széles körben elfogyasztott amerikai különlegességek, például az édesburgonyás pite és az édesburgonya-szuflé fő összetevőjeként is szolgál. A sűrű édesburgonyának vastag, nehezen eltávolítható héja van, ami miatt frusztráló a munka, főleg, ha figyelembe vesszük, mennyi időbe telik a főzésük. A forralás kényelmes módszert biztosít a bőr eltávolítására, így az édesburgonya sima formában fogyasztható, vagy ízletesebb ételekhez adható.
Az édesburgonyát folyó víz alatt mossa meg, hogy eltávolítsa a felesleges szennyeződéseket. Helyezze őket egy edénybe, amelynek mérete a főzni kívánt édesburgonya számától függ. Fedje le őket vízzel.
Helyezze az edényt a tűzhelyen nagy lángon. Fedjük le az edényt, és forraljuk fel az édesburgonyát. Körülbelül 10 perc múlva, amikor az édesburgonya megpuhult, vegye le a fedelet és az édesburgonyát szúrja ki éles pengekéssel, hogy meggyorsítsa a főzési folyamatot.
Tegye vissza az edényt, és hagyja, hogy az édesburgonya további 20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Az édesburgonya akkor készül, amikor a kést ellenállás nélkül egyenesen át lehet hajtani. Ha kész, vegye le az edényt a tűzről, és öntse le a forró vizet. Hűtsük le az édesburgonyát úgy, hogy hagyjuk őket szűrőedényben ülni. Alternatív megoldásként lehűtheti őket úgy, hogy hideg, folyó víz alá helyezi.
Kapcsolódó LeafTv cikkek
Szeletelje az édesburgonya bőrére a szaggató kés segítségével. Húzza le a héját, hasonlóan ahhoz, ahogyan egy banánt meghámozna. Alternatív megoldásként vágja le az édeset burgonya hegyét, és késével kaparja le a bőrt.
Tipp
A forralási folyamat eredményeként a vastag bőr könnyen leválik az édesburgonyáról.