Ez az Egészséges Mac és Sajt vastag, sajtos és olyan ultra krémes, hogy nem fogja elhinni, hogy olvasztott sajt vagy mesterséges összetevők nélkül készül !! Olyan egyszerűen elkészíthető és tökéletes módja annak, hogy minden bűntudat nélkül kielégítsd sajtos vágyad! Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget bekúsztasson a gyerek étrendjébe! Adjon sovány átalakítást makarónijának és sajtjának ezzel a bevált recepttel!

Tálalja ezt a butternut squash mac-t és sajttal káposztasalátát és sertéshúst egy vigasztaló déli stílusú vacsorához! Vagy próbálja ki apróra vágott olasz salátával egy gyors, könnyű étkezéshez, amely biztosan tetszik! Olvasson tovább hasznos tippekért, és ne hagyja ki a bejegyzésben található részletes, részletes lépéseket!

Frissítés: Ezt a bejegyzést eredetileg 2015 februárjában tették közzé. Új fotókat készítettem és frissítéseket tettem az alábbiakban, hogy további információkat tartalmazzon a főzőlap makaróni sajtról. A receptet is tökéletesítettem, és lépésről lépésre fotókat adtam hozzá, valamint egy receptvideót, amely megmutatja, milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető ez az egészséges makaróni recept!

Szia, barátok! Teljesen véletlenszerű (de egyfajta teljesen releváns) kérdés az Ön számára: ha visszamehetne az időben, ugye?

A leghatározottabban beugranék az időgépbe, és időben visszacsapnám. Valószínűleg nem vagyok egyedül ebben a gondolatmenetben, de csak az a gondolat, hogy nincsenek felelősségek, számlák vagy határidők, eléggé csábító. Ezután hozzáteszi a szünetet, a napi szundi időt, valamint a fiatalos megjelenést és az anyagcserét olyan gyorsan, mint a villám? Teljesen eladtak!

Nem vagyok benne biztos, hogy bár sok mindent másképp csinálnék, azon kívül, hogy abbahagynám a próbálkozást ilyen gyorsan felnőni. És természetesen kalandosabb és nyitottabb lennék a gyümölcsök és zöldségek terén. Mert mint kiderült, a zöldségek (különösen a butternut squash) hozzáadása a makarónihoz és a sajthoz a legjobb döntés, amit valaha meghozhatsz az életben!

Egészséges Mac és sajt

Ha a vadászni egy egészségesebb makaróni és sajt receptre, nálam van a tökéletes! Ez a mac nem csak ugyanolyan nagyszerű sajtos ízű, mint a hagyományos makaróni, de kevesebb kalóriát és zsírt is tartalmaz, ráadásul teljes mennyiségű zöldségfélét tartalmaz!

A pályázati könyök makarónit elfojtják és egy ultra krémes, szuper sima, nevetségesen sajtos szósz. Ez a végső kényelmi étel, amelyet valóban jól érezhet az evés során! Itt nincs furcsa összetevő, tartósítószer, olvasztott sajt vagy porpor !! Csak hangulatos, megnyugtató mac n ‘sajt egészséges adag zöldséggel, tápanyagokkal és ízzel!

Íme a titok – ez a mac n’ sajt egészséges és extra krémes lesz, anélkül, hogy hozzáadódna egy hagyományos zsír. sajtmártás, köszönhetően a szuper egyszerű, krémes-álomszerű butternut tökpürének. Abban az esetben, ha arra gondolsz, hogy „tök a sajtmártásomban!!”, Akkor csak ki kell próbálnod, hogy elhiggye! De készülj fel, hogy elfújják, mert ez a szósz olyan egyenesen finom, van egy rossz szokásom, hogy egy hatalmas adag kanállal egyenesen a fazékból eszem!

Gazdag, dekadens és tápláló ez A mac n ‘sajtnak köszönhetően táncolhat a konyhában és énekelheti az egész jazz-t. Ez olyan jó.

Mi a legjobb sajt a makarónihoz?

A legjobb ízű makarónihoz , legalább két különböző sajt keverékét kell használnia. Azonban minél többféle sajtot használ, annál több ízt ad hozzá!

Ez a recept éles fehér cheddar és parmezán kombinációját használja; szabadon kreatív! Használjon bármilyen kéznél lévő sajtkeveréket, vagy a családja által preferált sajtkombinációt!

A legjobb sajtok:

• Sharp Cheddar: A Cheddar az amerikai stílusú mac n ‘sajt alapanyaga. Könnyen megolvad és vonzó sajtot hoz létre. A sárga és a fehér cheddar is gyönyörűen működik!
• Parmezán: A frissen reszelt parmezán egy a legtöbb makaróni receptben nincs alap. Finom enyhén diós és sós ízt ad.
• Füstölt Gouda: A Gouda rendkívül krémes állagú. Tökéletes, ha “felnőttebb” ízű makaróniát keres.
• Fontina: A gazdag fontina féllágy és krémes állagú, vajas, édes ízű.
• Gruyère: A svájci Gruyere simán olvad, enyhén diós ízű.
• Mozzarella: A friss mozzarella enyhe állagú és gyönyörűen olvad! Ráadásul jól illeszkedik az összes sajthoz.
• Pepper Jack: fél- lágy paprika jack a Monterey Jack származéka. Édes paprikával és habañero chilivel ízesítik a fűszeres rúgás érdekében.
• Colby Jack: Az enyhe, félig puha Colby Jack sajt a Colby és a Monterey Jack klasszikus kombinációja. sajtok.
• Brie: A lágy érlelésű Brie sajt sima belső térrel rendelkezik, amely hihetetlenül krémes állagú és gazdag ízű.
• Kecskesajt: Chèvre néven is ismert, a kecskesajt krémes, egyedülálló , enyhén csípős ízű.

1. tipp: Győződjön meg róla, hogy jó minőségű sajtot vásárolt, és maga frissen reszelje le vagy aprítsa fel a sajtot! Ne vásároljon előreaprított sajtot, mert csomósodásgátló és tartósítószerek vannak, amelyek megakadályozzák a megfelelő olvadást.

2. tipp: Használjon legalább egy jó olvadási tulajdonságú sajtot (alacsony fehérjetartalmú és magas nedvességtartalom). Ez biztosítja, hogy a makaróni krémes legyen, sok ooey gooey dicsőséggel!

Milyen tésztát használhatok mac és sajtokhoz?

A legjobb makaróni sajt eléréséhez válasszon egy tésztaformát rengeteg hasadékkal, sarokkal és szeletekkel, hogy a sajtmártásban a lehető legtöbbet elkapja és tartsa. Bár a hosszú, vékony tésztaformák, például az angyalszőr, a spagetti vagy a fettuccine finomak, nem a legjobb sajtos makarónit készítik.

A legjobb tésztafélék:

• könyök makaróni: A könyök okkal klasszikus! A félkör alakú tésztaformának extra görbéje van a sajtmártások gyönyörű tartására.
• Conchiglie: más néven mini héjak vagy közepes héjak. Ez a kis héj alakú tészta robusztus krémalapú mártásokhoz tökéletes.
• Cavatappi: A Cavatappi olaszul dugóhúzót jelent! Ez egy makaróni tészta, amely spirális S alakban van kialakítva.
• Campanelli: A harang alakú Campanelli (vagy Campanelle) gyönyörű fodros szélekkel rendelkezik, amelyek tökéletesek a sajtmártás elkapására!
• Orecchiette: Az Orecchiette az alakja miatt kapta a nevét, amely hasonlít a kis fülekre (az olasz orecchiette szó egyenesen “kis fülekre” utal.)
• Rotini: A vastag, dugóhúzó alakú rotini remek alternatíva!
• Radiatore: A Radiatore tészta, más néven rögtészta, hullámos, krimpelt formával rendelkezik, amely tökéletesen tapad a mártásokhoz!
• Farfalle: A bowtie tészta néven is ismert Farfalle gyönyörű ‘csokornyakkendő’ alakú amely a 16. századra nyúlik vissza. Nagyszerű tésztaforma, ha elegánsabb prezentációt keres!
• Rigatoni: A Classic rigatoni cső alakú, gerincekkel rendelkezik, amelyek a mártások megragadására szolgálnak!

Egészséges tipp: Szeretné még egészségesebbé tenni ezt az egészséges makarónit? Egészen milyen könyök makaróniát használjon! Vagy ha gluténmentes o ption, gluténmentes tészta remekül működik, csak mindenképpen főzzön rövidebb ideig.

Milyen zöldségek adhatok a mac n ‘sajthoz?

Ez a recept már tartalmaz egy teljes font butternut tököt. Ezt a receptet azonban feltétlenül fel tudja tölteni, és ha szükséges, adjon hozzá több zöldséget! Zöldség hozzáadásához a tészta hozzáadásával egyidejűleg keverje őket a mártásba.

• Brokkoli vagy karfiol: Pároljuk meg, blansírozzuk vagy pirítsuk meg a zöldségeket, majd finomra vágjuk, mielőtt belekeverjük a zöldségbe. szósz.
• Spenót vagy sült saláta kitûnõ: Adjunk hozzá pár marék baba spenótot vagy friss sült salátát közvetlenül a mártáshoz, és addig keverjük, amíg kissé megfonnyad.
• Fagyasztott borsó vagy Edamame bab: A borsót vagy babot kiolvasztás előtt öblítse le, majd engedje le. Mielőtt hozzáadná.
• Főtt kukorica: Pároljon, pirítson vagy grillezzen kukoricát a cobon, és vegye ki a magok a gubacsból. Keverje hozzá a kukoricát a mártáshoz. Alternatív megoldásként blansírozhat vagy párolhat fagyasztott kukoricamagot.
• Pirított pirospaprika: Lecsepegtetjük és apróra vágjuk egy vagy két sült kaliforniai paprikát!
• Paradicsom: Üríts ki egy doboz kockára vágott paradicsomot, vagy használj egy doboz
• Karamellizált hagymát: Adj felnőtteknek friss makarónit, és keverj bele gazdag karamellás hagymát!
• Gomba: Friss gombát pirítson meg vagy pirítson meg, majd szeletelje vagy aprítsa fel őket, mielőtt hozzáadná a mártáshoz.

Pro-tip : Ne feledje, hogy ha sok zöldséget kíván hozzáadni, akkor a szósz mennyiségét is növelnie kell!

Süthetek főzőlapos makarónit?

Előnyben részesíti a macit és a sajtot, ropogós öntetű csövekkel, forrón, közvetlenül a sütőből? Szerencséd van! Ennek a krémes főzőlapos változatnak a kemencében sült makarónivá és sajttá történő átalakítása csak néhány szuper egyszerű extra lépést igényel!

Tűzhelyes mac és sajt sütéséhez:

1. Kövesse a receptet az utasításokhoz:
   • Forraljuk fel a tésztát, de kissé alul főzzük, és tartsunk fenn tészta vizet.
   • Készítsük el a sajtmártást.
   • A hatodik lépés elvégzése után állítsuk le, mielőtt hozzáadná a főtt makarónit.
2. Tészta víz hozzáadása: Adjon hozzá 1/2 csésze fenntartott tészta vizet a sajtmártáshoz. Keverje jól össze. Adjuk hozzá a főtt tésztát, és keverjük újra.
3. Tegyük át tepsibe: Öntsük a makarónit és a sajtot egy kivajazott tepsibe.
4. Adjunk hozzá zsemlemorzsát (opcionális): Egyenletesen szórjunk rá pirított zsemlemorzsát. ha szükséges, a makaróni teteje.
5. Süssük 350 fokos (Fahrenheit) sütőben 15 percig, vagy amíg a sajt habos lesz, a teteje pedig aranybarna. Élvezze!

Hogyan készítsünk egészséges makaróni sajtot?

Ez a csodálatosan krémes főzőlap makaróni hihetetlenül egyszerűen elkészíthető! Mindössze nyolc hozzávalóval, valamint néhány kamrafűszerrel egészségesebb makarónit és sajtot készíthet közvetlenül a saját konyhájában!

1. Forraljon fel vizet a tésztához: Forraljon fel egy nagy edény vizet.
2. Hagymát és tököt megsütjük: Amíg a víz forrni kezd, a vajat külön nagy edényben, közepes lángon melegítsük fel. . Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve 2-3 percig főzzük. Adjuk hozzá a tököt és fűszerezzük szerecsendióval, kakukkfűvel, paprikával, 1 teáskanál sóval és ½ teáskanál borssal. 2 percig kevergetve főzzük.
3. Folyadékot adunk hozzá, és pároljuk: Adjuk hozzá a felét és a felét, majd az alaplevet. Növelje a hőt közepesen magasra, és forralja fel. Azonnal csökkentse a hőt a gyengéd párolás fenntartása érdekében. Fedjük le, és főzzük, amíg a tök rendkívül puha, kb. 20–22 perc. Kapcsolja ki a hőt.
4. Közben főzzön tésztát: A forrásban lévő vizet bőségesen sózza. Hozzáadjuk a tésztát, és a csomagolás utasításainak megfelelően al dente főzzük. Engedje le a tésztát, tartson ½ csésze tészta vizet, és tegye félre.
5. Püré szósz: Miután a tök megpuhult, merítő turmixgéppel pürésítse a tököt és alapkeverék simára és krémesre. Alternatív megoldásként a tökkeveréket tételenként keverje át egy turmixgépbe, és pürésítse simára. Tegye vissza a tökpürét az edénybe.
6. Ízesítés és sajt hozzáadása: Fordítsa alacsonyra a hőt, és fokozatosan adja hozzá mindkét sajtot, egy-egy marékkal, habosra kevergetve mindegyik között. kiegészítés. Kóstolja meg a mártást, és ízlés szerint állítsa be sóval és borssal.
7. Tészta hozzáadása: A főtt tésztát hozzáadjuk a mártáshoz, és addig keverjük, amíg a tészta be nem borul, és össze nem áll a mártással. . Adjon hozzá egy kis tartalék tészta vizet, ha a szósz túl sűrű.
8. Tálalás: Öntsük a macit és a sajtot egyes tálakba, és díszítsük friss fűszernövényekkel és további parmezánnal, ha kívánatos. Élvezze!

Tippek a tökéletes krémes makarónihoz:

A tökéletes butternut squash mac és sajtnak megnyugtatónak és kielégítőnek kell lennie. Megfelelően elkészítve puha, rágós tésztát tartalmaz, goos, krémes szószban, sok sajttal! Az alábbiakban egyszerű tippeket és trükköket talál a legjobb egészséges mac és sajt elkészítéséhez!

• Ne forralja fel a mártást: Amikor a vajas mogyorótöket és a fél és fél mártást pároljuk, legyen vigyázzon, ne forralja fel a mártást! Azt akarja, hogy a keverék gyorsan pároljon, mielőtt a hőt enyhe párolásra csökkentené. Addig kell főznie a tököt, amíg rendkívül puha, különben nem sűrű, sima mártássá válik.
• Alacsony hőfok sajt hozzáadásakor: Győződjön meg róla, hogy a hőt alacsonyra fordította vagy teljesen kikapcsolta. amikor belekeverjük a sajtot.
• Adjon sajtot tételenként: Adja hozzá a sajtot a mártáshoz kis adagokban, és keverje az adagok között a krémes szósz biztosítása érdekében.
• A legjobb a tészta víz barát: Ha zamatos, ultra tejszínes mártást szeretne, adjon hozzá fenntartott tészta vizet 1/4 csésze egyenként a makarónihoz. Keverje össze és adjon hozzá még több tészta vizet, hogy a szószt elvékonyítsa, ha szeretné. (Ha túl sok tészta vizet ad hozzá, egyszerűen folytassa a makaróni főzését alacsony lángon, amíg a folyadék elpárolog.)

Hogyan készítsünk egészséges főzőlapokat fotók lépésről lépésre:

Tippek a mac n ‘sajt előkészítéséhez és fagyasztásához:

Szeretne hogy ezt előre elkészítsem, vagy nem tudsz mit kezdeni ezekkel a maradékokkal? Az alábbiakban olvashat tippeket az étel biztonságos elkészítéséről és a maradék tárolásáról, hogy később élvezhesse őket!

Készíthető-e a vajmogyorós tök makaróni és a sajt előre?

Bár nem ajánlom, hogy a makaróni n ’sajtot teljesen elkészítsék idő előtt, a szószt legfeljebb három nappal előre elkészítheted! Alternatív megoldásként elkészítheti a makarónit és a sajtot előre, és lefagyaszthatja (lásd az alábbi utasításokat)!

A sajtmártás elkészítése idő előtt:

1. Készítse el a sajtmártást a recept utasításai szerint (pürésítse meg a tököt, és keverje hozzá a sajtot).
2. A mártást légmentesen lezárt edényben, legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolja.
3. Ha használatra kész , melegítsük fel a mártást egy nagy serpenyőben közepes és alacsony hőfokon, keverés közben, amíg teljesen fel nem melegszik. Tálaljuk és élvezzük!

Meddig tart az egészséges mac és sajt?

Hagyja a megmaradt makarónit szobahőmérsékletre hűlni.Ha kihűlt, tárolja a maradékot légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben. Megfelelően tárolva 4-5 napig eltartható.

Hogyan melegítsük fel?

A maradék makarónit a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben is felmelegítheti.

• Mikrohullámú sütő (a legegyszerűbb módszer): Helyezze a makarónit mikrohullámú sütőbe biztonságos tálba. Adjon hozzá néhány fröccsenő tejet, húslevest, alaplevet vagy vizet. Mikrohullámú sütő 60% -os teljesítmény mellett 3 percig, félig kevergetve. Ha a makaróni nincs teljesen felmelegítve, folytassa a mikrohullámozást 1 percenként, amíg meg nem melegszik. A pontos főzési idő az újramelegített mennyiségtől függ.
• Tűzhely: Helyezze a makaróniát egy kis serpenyőbe. Adjon hozzá néhány fröccsenő tejet, húslevest, alaplevet vagy vizet. Melegítsük közepesen alacsony hőmérsékleten, gyakran kevergetve, amíg az egészet fel nem melegítjük. Adjon még folyadékot, ha a makaróni túl sűrűnek tűnik.

Fagyaszthatom ezt?

Ez a butternut squash mac és sajt nagyon megfagy! Javaslom, hogy készítsen dupla vagy hármas adagot, és töltse fel a mélyhűtőjét finom makarónival az egyszerű hétköznapi vacsorákhoz!

Fagyasztáshoz: Készítse elő a makarónit a recept utasításainak megfelelően, és hagyja lehűlni a pulton szobahőmérsékletre. Tegyük a makaróni kikent tepsibe. Csomagolja be az edényt egy műanyag burkolatba, majd egy réteg alufóliába. Legfeljebb 3 hónapig tárolja a fagyasztóban.

Használat: Távolítsa el a műanyag csomagolást az edényből. Fedje le a sütőedény tetejét alumíniumfóliával, és helyezze át egy 400 Fahrenheit fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe. 45-50 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és süsse további 15 percig, vagy amíg meleg nem lesz.

Mit szabad enni makarónival és sajttal?

Eledelt vagy néhány köretet keres, amelyet a mac-jához és a sajthoz tálalhat? Jó helyre kerültél!

10 előétel, amelyek tökéletesen párosulnak a sajtos macival:

Szeretnéd a házi makaróni n ’sajt estét felemelni a következő szintre? Az alábbiakban bemutatunk néhány finom főételt, amelyek gyönyörűen dicsérik a krémes mac n ‘sajtot!

• Bordák: Füstös, csonttól leeső gyöngéd bordák és makaróniok kéz a kézben!
• Húzott sertéshús: A grillezett sertés füstölése tökéletesen kiegészíti a mac n ‘sajt gazdagságát.
• Brisket: Egy másik barbecue kedvence, amely könyörög, hogy párosuljon sajtos makarónnal!
• Sült csirke: könnyítsen meg egy klasszikus sült csirkével!
• Steak: Felejtse el a húst és a burgonyát! A hús és a tejszínes, harapásméretű tészta az a dinamikus duó, amelyet nem lehet legyőzni!
• Húsos fasírt: Nem lesz több régi iskolai klasszikus, mint a fasírt és a makaróni párosítása!
• Húsgombóc: A hagyományos olasz húsgombóc és a BBQ húsgombóc egyaránt tökéletesen párosul a tejszínes makarónival!
• Hanyag Joes: Ez a kombináció klasszikus kényelmi étel párosítás gyerekeknek!
• Kolbász: Egyszerű grillezett vagy a füstölt kolbász könnyű párosítási ötlet!
• Chili: A kiadós chili tökéletes választás hideg téli éjszakákra!

10 finom oldal a makaróni mellé:

A makaróni köret olyan egyszerű lehet, mint egy kerti saláta vagy párolt zöldség. Vagy párosíthatja egy sült zöldségfélékkel és egy friss apróra vágott salátával, hogy a mac n ‘sajtot teljes étellé alakítsa!

• Zöld saláta: Egy egyszerű saláta mindenhez jól párosul . Próbálja ki a kerti salátát, az apróra vágott salátát, a cézár salátát vagy a kelkáposzta salátát!
• Brokkoli saláta: A friss brokkoli szőlő saláta segít csökkenteni a makaróni gazdagságát.
• Káposztasaláta: krémes, ropogós a káposztasaláta kiegyensúlyozza az étkezésedet!
• Paradicsomsaláta: A frissítő paradicsomsaláta remek módja a vacsora felpezsdítésének!
• Babsaláta: A krémes bab tökéletesen utánozza a krémes makaróni állagát!
• Succotash: A színes, édes succotash szórakoztató köret, amelyet mindenki szeret!
• Sütőben sült gomba: Az egyik személyes kedvenc oldalam minden mellé szolgálni!
• Sült brokkoli és karfiol: Sült brokkoli vagy karfiol egy csodálatos páros ízért, amely csodálatosan párosul!
• Könnyű karamellizált hagyma: A gazdag karamellizált hagyma nagyszerű módja annak, hogy az étkezés felnőttbarátabbá váljon!
• Sült spenót: A spenót gyorsan főz, így nagyszerű lehetőség a mozgalmas hétköznapi vacsorákhoz!

Hány kalória egészséges makaróniban és sajt?

A hagyományos mac és sajtok adagonként akár 700 kalóriát is tartalmazhatnak. Ez az egészséges változat nyolc embert szolgál ki, és adagonként hozzávetőlegesen 325 kalóriát tartalmaz. (Felhívjuk figyelmét, hogy a kalóriák pontos száma az összetevők márkájától és a felhasznált pontos méréstől függ.)

vársz? Menjen be a konyhába, és fogyassza meg magát soványan ezzel az egészséges makarónnal és sajttal!

Jövő hétig, barátok, szurkolok – az egészséges átalakítású makarónikhoz!

XOXO

Cheyanne

TOVÁBB vágyakozik? Kövesse az összes finomságot a Facebookon, a Pinteresten és az Instagramon!

Több egészséges tészta receptet keres?

Ha szereti ezt a makarónit és sajtot, próbálkozzon a következő ízletes receptek egyikével:

Egészséges csirke piccata spagetti tök

Könnyű gomba spagetti szósz

Egészséges tészta alla vodka

A legjobb egészséges Mac és sajt recept Ch

Recept nyomtatása

5 9 szavazatból

Egészséges Mac és Sajt recept

Ez az Egészséges Mac és sajt vastag, sajtos és olyan ultra krémes, hogy nem hiszed el, hogy mindenféle nélkül elkészíted olvasztott sajt vagy mesterséges összetevők !! Annyira könnyű elkészíteni és tökéletes módja annak, hogy minden bűntudat nélkül kielégítse sajtos vágyait! Ráadásul ez egy nagyszerű módja annak, hogy több zöldséget bekísérjen a gyerek étrendjébe! Adja meg a makaróni és a sajt sovány átalakítását ezzel a próbálkozással és igaz recept!

A csúszka használatával a recept fel- vagy kicsinyíthető, ha az egérrel az adagok fölé viszi az egeret.

Felkészülési idő20 perc

Főzési idő30 perc

Teljes idő: 50 perc

Konyha: főétel, főétel, köret

Konyha: amerikai

Kulcsszó: sajt, egészséges, makaróni, sovány

Adagok: 8

kalória : 325kcal

Szerző: Cheyanne Hol zworth

Felszerelés

• Nagy fazék (2)
• Szűrő
• Merülő turmixgép vagy állványos turmixgép

Hozzávalók

• 1 font könyök makaróni (vagy választott kis száraz tészta)
• 2 TBS sótlan vaj
• 1 kis sárga hagyma – reszelt (kb. kevés 2/3 csésze)
• 1 1/4 font Butternut Squash – hámozott és 1/2 hüvelykes kocka (kb. 3 1/2 – 4 csésze vagy 16 uncia kockára vágott tök)
• 1/2 kevés teáskanál MINDEN: őrölt szerecsendió, szárított kakukkfű & füstölt paprika
• 1 ½ csésze fél és fél
• 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldség- vagy csirkeállomány
• Kóser só és őrölt fekete bors, ízlés szerint

1 ½ halmozott csésze éles fehér reszelt cheddari sajt (kb. 4 oz.) (Lásd MEGJEGYZÉSEK)

1/3 halom Kupa finoman reszelt parmezán sajt – plusz további adagok

Tálaláshoz választható: Friss kakukkfű, mogyoróhagyma vagy petrezselyem

Utasítások

• Forraljon fel vizet tésztához: Hozzon magával egy nagy edényt víz forrni.
  
• Hagymát és tököt megsütni: Amíg a víz forrni kezd, a vajat külön nagy edényben, közepes lángon melegítsük. Hozzáadjuk a hagymát, és időnként megkeverve 2-3 percig főzzük. Adjuk hozzá a tököt és fűszerezzük szerecsendióval, kakukkfűvel, paprikával, 1 teáskanál sóval és kevés ½ teáskanál borssal. 2 percig kevergetve főzzük.
  
• Adjon hozzá folyadékot és párolja: Adja hozzá a felét és a felét, és töltse fel. Növelje a hőt közepesen magasra és forralja fel (NE forralja). Azonnal csökkentse a hőt a gyengéd párolás fenntartása érdekében. Fedjük le, és főzzük, amíg a tök rendkívül puha, kb. 20–22 perc. Kapcsolja ki a fűtést.
  
• Amíg a tök sül, forraljuk fel a tésztát: A forrásban lévő vizet bőségesen sózzuk meg. Hozzáadjuk a tésztát, és a csomagolás utasításainak megfelelően al dente főzzük. Engedje le a tésztát, tartson ½ csésze tészta vizet, és tegye félre.
  
• Püré szósz: Miután a tök megpuhult, merítő turmixgéppel simítsd sima és krémesre a tököt és az alapkeveréket . Alternatív megoldásként a tökkeveréket tételenként keverje át egy turmixgépbe, és pürésítse simára. Tegye vissza a tökpürét az edénybe.
  
• Fűszer és sajt hozzáadása: Fordítsa alacsonyra a hőt, és fokozatosan adja hozzá mindkét sajtot, egy-egy marékkal, az egyes adagolások között simára kevergetve. Kóstolja meg a mártást, és ízlés szerint állítsa be sóval és borssal.
  
• Tészta hozzáadása: A főtt tésztát hozzáadjuk a mártáshoz, és addig keverjük, amíg a tészta be nem borul és össze nem keveredik a mártással. Adjon hozzá egy kevés tészta vizet, ha a szósz túl sűrű.
  
• Tálalás: Öntsük a macit és a sajtot külön tálakba, és díszítsük friss fűszernövényekkel és kívánt esetben még több parmezánnal. Élvezze!
  

Videó

Megjegyzések

1. Squash : Az előkészítéshez szükséges idő megtakarítása érdekében vásároljon már hámozott és kockára vágott butternut tököt az élelmiszerboltból. Nagyjából 16 uncia (1 font) kockára vágott tökre van szüksége. (A hámozott és kockákra vágott tököt megtalálhatja a legtöbb nagyobb élelmiszerbolt termékrészlegében.)
2. Cheddar sajt: Győződjön meg róla, hogy jó minőségű, éles cheddar sajtot vásárolt ehhez a recepthez. És szaggassa maga a cheddart egy doboz reszelő nagy lyukain! Az előre felaprított sajt csomósodásgátlóval és adalékokkal rendelkezik, amelyek megakadályozzák a sajt egyenletes olvadását. Éles korú fehér cheddart használtam; használhat azonban bármilyen jól olvadó sajtot. (A felhasználandó sajtok teljes listáját lásd a bejegyzésben!)
3. Parmezán sajt: A doboz lyukasztóján lévő kis lyukakat használja, vagy a parmezán sajt finom reszeléséhez használja az élelmiszer-feldolgozót.
4. Készítsen előre: A butternut squash sajtmártást egy nappal korábban elkészíthetjük, és légmentesen lezárt edényben tárolhatjuk a hűtőszekrényben. (A recept előzetes elkészítéséről, a tárolási tippekről és a fagyasztási utasításokról a részleteket lásd a bejegyzésben.)

A táplálkozási információk hozzávetőlegesek, 8 adag alapján. A pontos információ az összetevők márkájától és az alkalmazott pontos méréstől függ.

Táplálkozás

Kalória: 325kcal | Szénhidrátok: 52g | Fehérje: 9g | Zsír: 9g | Telített zsír: 5g | Koleszterin: 25 mg | Nátrium: 86mg | Kálium: 398mg | Rost: 3g | Cukor: 3g | A-vitamin: 6306IU | C-vitamin: 13mg | Kalcium: 90 mg | Vas: 1mg