Annyi csodálatos vegán étel van odakint, hogy meglepődhet csak hány lehetőség van! Íme néhány példa a vegánok által elfogyasztott ételek közül.

Vásároljon gyümölcsöt és zöldséget az alábbi kategóriák mindegyikéből. Vedd meg a megfizethető alapokat, például a sárgarépát, az almát, a banánt és a zellert, és egészítsd ki olyan termékekkel, amelyek eladók / szezonban.

Gyümölcsök

A fagyasztott gyümölcs hasznos turmixokhoz és sütéshez (korábban fagyasztott gyümölcs zabpehely vagy nem tejjoghurtok feltöltésére) A szárított gyümölcsöt menet közben is el lehet vinni dióval vagy nyomkeverékkel, amelyet reggeli müzliként és sütésnél használnak.

FRISS

• Alma
• Körte
• Kiwi
• Narancsok
• Grapefruit
• Citrom
• Limes
• Őszibarack
• szilva
• nektarin
• banán
• Málna
• Szeder
• Görögdinnye
• Hon eydew
• sárgadinnye
• sárgabarack
• Szőlő
• Mangó
• Cseresznye
• Eper
• Áfonya

FAGYOTT

• Szamóca
• Málna
• Áfonya
• Vegyes bogyókeverékek
• Cseresznye
• Mangó
• Vegyes gyümölcskeverékek

SZÁRÍTVA

• Mazsola
• ribizli
• Áfonya
• Sárgabarack
• Dátumok
• Füge
• Apple-szeletek
• Banán chi ps

Zöldség

Vásároljon néhány zöldséget, amelyet nyersen fogyaszthat salátákban, szendvicsekben , vagy mártással. Szedjen fel legalább 1-2 leveles zöldséget salátalapokhoz és szendvicsekhez. Vásároljon néhány zöldséget, amelyet nyersen fogyaszthat salátákban, szendvicsekben vagy mártással. Válasszon különféle friss vagy fagyasztott zöldségféléket, amelyek jót tesznek pároláshoz, pirításhoz, keveréses sütéshez és pörköléshez. A fagyasztott zöldségek nagyszerű alapanyagok és nagyon sokoldalúak. Akkor vehet fel extra mennyiséget, amikor akcióban vannak, anélkül, hogy aggódna a romlás miatt, sietségükkel könnyen előkészíthetők, és remek egészséges tartalék lehetőség lehet, ha lemarad egy bevásárlási kirándulásról. A fagyasztott termékek jellemzően tápanyag-sűrűbbek, mint a friss termékek, mert csúcsérettségükben fagyasztva fagynak.

FRISS (Nyers & Főzés)

• Brokkoli
• Sárgarépa
• Zeller
• karfiol
• Uborka
• Snapborsó
• Paradicsom
• Paprika
• Avokádó

FRISS (Főzés)

• Cukkini
• Gomba
• Squash
• Spárga
• kelkáposzta
• fokhagyma

FRISS (leveles zöldek)

• Baba kelkáposzta
• Baba spenót
• Romaine
• Vajsaláta
• Leveles saláta
• Salátakeverékek

FAGYOTT

• Brokkoli
• Spárga
• Spenót
• Kukorica
• Borsó
• Edamame
• Keverjük meg keverjük

Gabona, bab & hüvelyesek

Tartson kéznél 2 vagy több 100% teljes kiőrlésű pékárut szendvicsek, pakolások vagy piták készítéséhez. Ezek a termékek jól fagynak meg – tartson választékot a fagyasztóban, és csak felolvasztja az egyes adagokat, ha szükséges. Tartson 2-3 teljes kiőrlésű gabonát / keményítőt és néhány különböző típusú babot, hüvelyeseket és szójatermékeket. Keverjük össze és egyeztessük őket, és adjunk hozzá egy zöldséges köretet a teljes étkezéshez. A zabpehely nagyszerű kéznél tartani a könnyű, egészséges reggelit. Keressen gyors, hengerelt vagy acélból vágott zabot, és kerülje a legtöbb zabpehely csomagot.

100% BÚZA

• Kenyér
• Tortilla
• angol muffinok
• Bagelek
• Pitas
• Tészta

TELJES SZEMŰ

Zabpehely (gyors, hengerelt vagy acélból vágott)

Barna rizs

Quinoa

Seitan (búzaliszt)

Édes burgonya

Russet burgonya

BAB & hüvelyesek

szójatermékek

• Feszes tofu
• Puha / selymes tofu
• Füstölt / pácolt tofu
• Tempeh
• Szója tej

EGÉSZSÉGES ZSÍROK

Gyógyult a zsírok az egészséges vegán étrend nagyon fontos részei! Vegyen fel széles listát a listából, hogy megbizonyosodjon az omega 3 és 6 esszenciális zsírsavak egyensúlyáról. Tartson kéznél pár különféle egész ételt, például avokádót, étcsokoládét, diót / magot vagy olívabogyót snackeléshez, legalább 1 dió- / magvajat gyümölcsmártáshoz, pirítósra kenéshez vagy zabpehelyhez adásához, valamint pár különféle olajat főzéshez, salátaöntet készítéséhez vagy kiegészítéshez. Nagyobb mennyiségű diót és magot a fagyasztóban kell tartani a romlás megelőzése érdekében.

Zsíros ételek

• Avokádó
• Edamame
• Kókusztej
• Sötét csokoládé
• Olajbogyó
• Hummus

Olajok

• Kókuszolaj
• Lenmagolaj
• Szezámolaj
• Olívaolaj
• Repceolaj
• Vegán “vaj”
• Vegán margarin

Dió & Magvak

• Földimogyoróvaj
• Mandula / dió vaj
• Mandula
• Kesudió
• Dió

pekándió

• Napraforgómag
• Napraforgómag vaj
• Tökmag
• Chia mag
• Őrölt lenmag
• Szezámmag
• Tahini (szezámvaj)

NEM TEJTERMÉKEK

Válasszon 1 cukrozatlan, nem tejszerű tejet sós főzéshez, sütéshez és turmixokhoz. Válasszon 1 nagyszerű ízű, nem tejszerű tejet, amelyet hozzáadhat a teához, a kávéhoz vagy az egyenes élvezetekhez. Válassza ki azt a növényi tejet, amelynek legjobban élvezi az ízét. A szójatej azért jó, mert magas a fehérjetartalma, és utánozza a tehéntej táplálkozási profilját. A vanília, a csokoládé vagy más ízek kiválóan alkalmasak a kávé édesítésére és ízesítésére.

TEJ

• Szója tej
• Mandulatej
• Kesudió
• Zabtej
• Kókusztej
• Rizstej
• Kender tej
• Lentej

JOGURT / Sajt / vaj

• Szója / mandula /
  kókuszdió joghurt
• Tofu desszertek
• Vegán vaj /
  margarin
• Vegán sajtfoszlányok / szeletek
• Vegán krémsajt
• Táplálkozási élesztő

VEGÁN PÁTRYA

A kéznél lévő fűszerek, fűszernövények és fűszerek választéka megkönnyíti ételeinek változatosságát . Ezek az elemek általában sokáig tartanak, ezért a pazarlás nem sok kérdés. Az ömlesztett részből vásároljon szárított gyógynövényeket vagy fűszereket, amelyeket nem gyakran használ, kisebb mennyiségben. Friss fűszernövények esetén mossa meg és fagyassza le a maradékot, amelyet nem fog azonnal felhasználni.

Tartson legalább 2-3 különféle édesítőszert a konyhájában (1 forró italok, például kávé és tea édesítésére, 1 zabpehely édesítésére, palacsinta és pirítós feltöltésére, valamint 1 sütésre és általános használatra.)

ÉDESÍTŐK

• Organikus nádcukor
• Agave szirup
• Juharszirup
• Melasz
• Kókuszcukor
• Gyümölcskonzervek
• Dátumok
• Szárított gyümölcsök
• étcsokoládé chips
• Stevia

ÍZEK, GYÓGYNÖVÉNYEK, & FŰSZEREK

• bazsalikom
• oregánó
• kakukkfű
• kömény
• Kurkuma
• Chili por
• Fahéj
• Só
• Bors

KONDIMENSEK

• Salsa

Hummus

• Szójaszósz
• Sriracha
• Mustár
• Vegán majonéz
• Zöldségleves
• Tápláló élesztő
• Citrom- / lime juice
• Ecet (fehér, balzsamos

FŐZÉS & SÜTÉS

• Egész gabonaliszt
• Sütőpor
• Szódabikarbóna
• Kukoricakeményítő
• Almaecet
• Kókuszolaj
• Földmérleg vaj
• Őrölt lenmag
• Élesztő