elvettem új Cuisinart öntöttvas holland sütőm a minap tesztvezetésre. Az eredmények: egy nedves és finom sült csirke!

Az elkészítés nagyon egyszerű volt. Miután a szokásos régi konyhai sütőmet 375F-ra előmelegítettem, némi olívaolajat csepegtem a holland sütő aljára. A csirkét hideg víz alatt leöblítettem, és szárazra veregettem. Kidobtam a bent lévő nyakat is. Ha csirkenyakba keveredsz, akkor mindenképpen tedd a csirkebak dolgát. Én személy szerint szerintem kissé ideges, ezért azonnali elhelyezés a kukában.

Miután a csirke tiszta és száraz volt, a hátsó oldalára sót, borsot és paprikát szórtam.

Miután a madarat mellé fordítottam (HA! ez a poén soha nem fog megöregedni), még sót, borsot és paprikát szórtam , és egy kevés vajat megpaskolt a tetején.

Ezután apróra vágott sárgarépát, zellert és hagymát adtak az edénybe. Végül egy babérlevelet dobtak a keverékbe, mielőtt letakarták a holland sütőt és beletették a szokásos sütőbe.

Eleinte fóliával borítottuk be az edényt, mert a fedélen található gomb csak hőbiztos 350F. Aztán rájöttünk, hogy a gomb meglehetősen könnyen ki-be csavarodik, ezért egyszerűen eltávolítottuk és felhasználtuk a fedelet. Kicsit óvatosnak kellett lennünk a forró fedél eltávolításakor, de többnyire remekül működött!

Mi hagyja, hogy a csirke körülbelül másfél órán keresztül tegye a dolgát. Nem vagyok biztos a pontos időpontban, mert a hús hőmérőjével értékeltük, hogy mikor készült a csirke. Az utolsó 5 vagy 10 percben levettük a tetejét, hogy a csirke kissé megbarnuljon.

Miután eltávolította a csirkét a sütőből, tálalás előtt néhány percig hagytuk ülni. És elvittem mindazt a dicsőséges húslevest, ami még mindig a holland sütőm alján volt, és csirkelevest készítettem! Nagyon jó volt, mert mind ugyanabban a fazékban volt, így a rendetlenség minimális volt. Határozottan szeretem az új holland sütőmet!