A balzsamecet sokkal drágább, mint a hagyományos ecet, így ha hosszú ideig tárol egy palackot a kamrában, akkor biztosan megkérdezi te magad “elromolhat-e a balzsamecet?”. Bár van egy kis lehetőség arra, hogy elromoljon (helytelen tárolás esetén), szinte minden esetben jó lesz éveken keresztül használni a vásárlás után. Tehát a kérdésre igenlő válasz – a balzsamecet elromolhat, de nagyon ritkán és csak bizonyos körülmények között fordul elő. Nézzük át az ecet tárolásával kapcsolatos legfontosabb információkat, hogyan lesz jó a minősége és hogyan lehet megmondani, ha rossz. Érdekesen hangzik? Olvass tovább !

Balzsamecet tárolása

A balzsamecetet minden más ecethez hasonlóan kell tárolni. Vagyis hűvös, száraz helyen, fénytől távol kell tartani. Ezért a legtöbb ember tartsa a spájzban, mert úgy tűnik, hogy ez a legjobb választás. A hő és a fény befolyásolja a balzsamecet ízét, ezért r a legjobb, ha távol tartja tőlük. Szeretné, ha balzsamecete a lehető legjobb minőségű lenne, igaz?

(jóváírás: 96dpi )

Az üveg kinyitása után nem szabad megfeledkezni arról, hogy mindig szorosan le kell zárni, amikor nem használják. Ha az ecetet kupak nélkül tárolja egy üvegben, akkor valószínű, hogy néhány szennyező anyag megtalálhatja az üveget és elkezd fejlődni benne. Annak ellenére, hogy a savas környezet miatt az ecet nem a legjobb hely a baktériumok és más mikroorganizmusok fejlődésére, előfordulhat. Ha mindig az üveget lezárva tartja, az ecet elromlása nem jelent kockázatot.

Az ecet eltarthatósága

Amint azt korábban említettük, az ecet megfelelő tárolás esetén évekig fog tartani (mi nem ‘ egyáltalán nem ilyen nehéz, nem?). De nem csak az a tény, hogy a balzsamecet a gyártás dátumától számított 5 vagy 10 év elteltével biztonságos. Van még egy dolog, ami még fontosabb – az ecet minősége az idő múlásával. Ne feledje, hogy a balzsamecet csak pár évig (2-3 évig) lehet a legjobb minőségben, és minősége lassan romlik. Tehát, ha talál egy üveg balzsamecetet, amely 10 évig ült a pincében, az ecet fogyasztása biztonságos, de a legtöbb esetben valóban nem fog örülni annak ízének. A legjobb dolog, ha megkóstolod használat előtt, így biztos lesz abban, hogy még mindig használható-e, vagy minőségi okokból sokkal inkább eldobja.

Hogyan lehet megmondani, hogy rossz-e a balzsamecet?

Amint azt a cikk elején említettük, a balzsamecet nem romlik el, hacsak nem egy üvegben tárolják, levette a kupakját. Emlékeztetni kell arra, hogy az ecet gyakran zavarossá válik, és ez teljesen normális, a folyadék fogyasztása továbbra is biztonságos.

Ha ellenőrizni kell, hogy rosszul ment-e, először penészt keres. Ha nem talál penészt a palackban, akkor meg kell kóstolnia az ecetet. Az íze enyhe, savanyú, egy kis édességgel (kóstoljon meg egy frissen nyitott üveg balzsamecetet, így tudni fogja, milyen íze van). Ha a folyadék íze durva, akkor valószínűleg rossz, és el kell dobni. Ha finom íze van, minden valószínűség szerint fogyasztása jó.

Összegzés
Amint azt már tudnia kell, a balzsamecet elromolhat, de nagyon ritkán fordul elő, hacsak nem tárolja egy kupak nélküli palack, ez nem jelent valós kockázatot.