Ha nem iszik tejet minden nap, ijesztő lehet egy egész gallon vagy akár egy korsó befejezése. Végül is nem nincs sok ideje pazarolni; a tej csak négy-hét napig tart az elhasználódás dátumát követően. Tudjon meg többet a lejárati dátum dekódolásáról.

Szerencsére ismerünk egy egyszerű trükköt, hogy ne kelljen öntenünk a tej (és pénz!) a lefolyóba. Kövesse végig, hogy megtanulja, hogyan fagyassza le a tejet.

Fagyaszthatja a tejet?

Igen, a tej több hónapig is eltarthat a fagyasztóban, de a legjobb minőség érdekében azt javasoljuk, hogy az első hónapon belül fogyassza el. Ezt követően a tej elkezd szétválni és szemcséssé válni.

Mivel a fagyasztás megváltoztatja a tej állagát, a legtöbben inkább felolvasztva főznek. tej helyett inni. A felolvasztott tej jól működik süteményekben, például ebben a klasszikus forró tejeskalácsban, és még a tökéletes sült csirkében is.

Tippek a tej fagyasztásához

A tej fagyasztása egyszerű, de néhányat el kell kerülnie buktatók.

• Fagyás előtt mindig hagyjon 1–1 / 2 hüvelyk fejterületet a tartályban. A többi folyadékhoz hasonlóan a tej is fagyasztva tágul. Ha túl sok van a tartályban, megrepedhet.
• A tejet légmentesen lezárt edényben tárolja. A tej nagyon érzékeny arra, hogy a fagyasztóban más ételekből származó szagokat vegyen fel. Ez megváltoztathatja a tej ízét, miután felolvasztotta.
• A sovány tej fagyasztóbarátabb, mint a teljes zsírtartalmú tej. A magasabb zsírtartalmú tej olvadáskor könnyebben elválik.

A tej fagyasztásának legjobb módja

Kedvenc tejfagyasztási módunkat Ruth M olvasó hozta elénk Tunnel Hill, Georgia:

“A megmentés érdekében tiszta jégkockatálcákba öntem és lefagyasztom. Amikor megdermedtek, a kockákat nehézre tettem. -terhes visszazárható műanyag zacskók vagy tartályok. Amikor egy recept tejre szólít fel, csak a szükséges kockák számát veszem ki. ”

A Ruth tippjének használata megkímélheti a fagyasztó helyét, ráadásul pontosan megolvasztja a szükséges tejmennyiség.

Összehasonlításképpen, az átlagos jégkocka tálcán lévő két kocka kb. 1/4 csésze tejnek felel meg. Ha egyszerre nagyobb adag tejet szeretne használni, próbálja ki ezt 1 csészés jégkocka tálca, amely kiválóan alkalmas leves és alaplé fagyasztására is.

További jó tippeket olvashat az ételek fagyasztására vonatkozó teljes útmutatónkkal.

Hogyan olvasztjuk fel a fagyasztott tejet

Egyszerűen hagyja a fagyasztott tejet a hűtőben, hogy egy éjszakán át megolvadjon.

Ha rohadt vagy Két idő áll rendelkezésre, és gyorsan le kell olvasztania a fagyasztott tejet. Két lehetősége van. Az első az, hogy a fagyasztott tejet (légmentesen lezárt edényben) egy hűtőbe helyezett hideg vizes edénybe merítjük, hogy kb. Egy óra alatt kiolvaszthasson, csak kb. 30 perc múlva győződjön meg róla, hogy kicseréli a vizet.

A második és leggyorsabb lehetőség a fagyasztott tej mikrohullámú sütése. Ehhez vigye át a fagyasztott tejet mikrohullámú sütőbe biztonságos tartályba, és 15 másodperces időközönként mikrohullámú sütőbe helyezze. Miután a tej megolvadt, azonnal meg kell főzni.

Az egyik módszer, amelyet feltétlenül nem szabad használni, a fagyasztott tej kihelyezése a pultra. Mivel a baktériumok 40-140 ° F között szaporodnak, a pulton lévő fagyasztott tej kiolvasztása a tejet egy baktérium “veszélyes zónába” helyezi, ami az USDA szerint nem biztonságos fogyasztani.

Miután meggyőződött róla biztonságosan kiolvasztotta a tejet, valószínű, hogy szétválik vagy szemcsés lesz. Használat előtt egyszerűen rázza fel erőteljesen, és jónak kell lennie.

Fagyasztja le a tej nélküli tejet?

A legtöbb esetben igen, a tej nélküli tejet is lefagyaszthatja ugyanazokkal a lépésekkel, mint a tejtej fagyasztásakor. Csak vegye figyelembe, hogy ezek fagyasztása és leolvasztása különállóvá és enyhén szemcsés legyen, ezért csak olvasztott, nem tejből készült tejet használjon olyan dolgokhoz, mint a turmixok vagy főzéshez.

További tippeket kaphat az ételek fagyasztásához hasznos útmutatónkkal.

Még mindig keresi a módokat hogy elfogyasszon egy kis tejet? Ezek a receptek egy fél csészét igényelnek: