Könnyűvé vált az egészséges snackezés

A legelső dolog, amit észrevesz ezzel a recepttel, az, hogy milyen egyszerűen elkészíthető. Szó szerint csak három egyszerű összetevőre van szükség (négyre, ha az ízesítéshez csipetnyi sót számítunk) és 10-20 perc között. Aki ismer, tudja, mennyire imádom az ilyen receptek elkészítését, különösen, ha nagy időt adnak, mint ezek a dió.

Bár általában mindenféle diófélét élvezek, mégis elismerni, hogy a dió valószínűleg a kedvenc választásom a nassolás terén. Nagyjából ez a fő oka annak, hogy miért választották őket erre a snack receptre. Talán ennél is fontosabb, hogy a dió valójában hihetetlenül egészséges lehetőség, különféle okok miatt.

A dió többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavak kiváló forrása. Mindkét ilyen típusú zsírsav rendkívül hasznos, ha a szív egészsége szempontjából fontos, mivel köztudottan csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy csökkentik a vérnyomást, a teljes vér trigliceridszintjét, és még a testen belüli gyulladásokat is enyhítik. (1)

Annak ellenére, hogy a dió önmagában is csodálatos snack, ha hozzáadjuk a fahéjat és a mézet a keverékhez, egy egészséges paleo-barát snack lehetőség áll rendelkezésre, amely teljesen ki van zárva ebből világ. Mindkét összetevő nemcsak rengeteg ízt ad a diónak, de néhány fantasztikus módon is képes növelni a recept által nyújtott egészségügyi előnyöket.

Pro tipp: Adjon hozzá fahéjat a további ízekért

A fahéj kellemesen fűszeres árnyalatot ad a diónak, miközben még előnyösebb antioxidánsokat és más gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz. Valójában számos olyan tanulmány készült, amely megállapította, hogy a fahéj valóban erős gyógyfűszer. (2)

Bizonyíték van arra is, hogy a fahéj segíthet csökkenteni a szív kockázatát betegség, miközben javítja az inzulinérzékenység szintjét is.

Nyers méz, tápanyag-sűrű természetes édesítőszer

A fahéj mellett a recept óriási három evőkanál paleo-ra jóváhagyott nyerset is előír. méz (ügyeljen arra, hogy nyers mézet használjon a lehető legtöbb tápanyag-sűrű méz megszerzéséhez).

A méz a természetes édes íz finom keverékét adja a dióhoz, amely tökéletesen illeszkedik az örökké enyhén fűszeres ízt kínál a fahéj. Ráadásul a nyers méz használata biztosítja, hogy még többet kapjon ezekből a betegség elleni antioxidánsokból. (3)

Tanulmányok valójában azt találták, hogy a nyers mézben található antioxidánsok és más fenolos vegyületek hatékonyan csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát azáltal, hogy segítenek csökkenteni a vérnyomást és javítani az általános vér koleszterinszintet. szintek. (4)

Abban az esetben, ha nem kedveled sem a fahéjat, sem a mézet, de mégis szereted a diót, mi is fedeztük. Íme néhány kedvenc diós receptem az internetről. Mindegyikük nagyon ajánlott. Biztos vagyok benne, hogy talál valami élvezetet:

• Könnyű juhar mázas dió (Paleo) (Wonky Wonderful)
• 5 perces kandírozott dió (Natasha konyhája)
• Mogyoróvajas diós sütik (nincs kakukkfű a pazarláshoz)
• Könnyű barna cukros diórudak (A lucfenyő megeszi)
• Rágós diós serpenyős rúd (Otthon íze)
• Fűszeres sült dió (vegán & gluténmentes) (utcai intelligens konyha)
• marokkói fűszeres dió (Anyukák konyhai kézikönyve)
• Édes és fűszeres szezám dió (légi sütés velem)

E recept és a fent felsorolt nyolc között biztosan talál legalább egy módszert egy finom és tápláló dió elfogyasztására. snack.

Mielőtt azonban összefoglalnánk a dolgokat, általában szeretnék áttekinteni néhány leggyakrabban feltett kérdést, amelyek általában felmerülnek egy adott recept vonatkozásában. Ez a fahéjas és mézes sült diós recept sem kivétel, így minden további nélkül:

A pörkölt dió valóban jó neked?

Még a rendelkezésre álló összes információ ellenére is sajnálatos, hogy odakinn még mindig sok ember gondolja úgy, hogy az étkezési zsír minden forrása káros neked. Mint korábban említettem, a dió a szív egészséges zsírsavainak fantasztikus forrása (rengeteg egyéb nélkülözhetetlen tápanyagot biztosít).

Ezt szem előtt tartva azonban még mindig van néhány dolog, amire érdemes tudatában van. A dió megsütésének nincs káros hatása, amennyiben az egyszeresen telítetlen zsírsavtartalomra vonatkozik, de ugyanez nem mondható el a többszörösen telítetlen zsírsavakról.

Ennek az az oka, hogy a többszörösen telítetlen zsírok sokkal sérülékenyebbek az oxidáció hatásaival szemben, mint a egyszeresen telítetlen zsírok. A dió pörkölésének folyamata talán megváltoztathatja és károsíthatja a többszörösen telítetlen zsírsavakat, ami a dió avasodását okozhatja.

Az oxidált zsírsavak éppen ezért egyes diófélék elromlanak, rossz szagot árasztanak és ” „íz”. Ez az egészségi állapot kérdése, mert az avas zsírolajok gyulladáscsökkentő és rákkeltő hatásúak is.

Mindezek ellenére a dió megsütése önmagában nem ‘ elég ahhoz, hogy automatikusan elromolják őket. Csak azt szerettem volna, ha tisztában van a lehetőséggel. Amíg megfelelően betartja a recept utasításait, nem merülhet fel semmilyen kérdés.

Áztassam Dió a recept elkészítése előtt?

Bár a recept pontos összetevőinek listája csak a nyers dió felének használatát írja elő, mindenképpen javasoljuk, hogy szánjon időt a dió áztatására a recept elkészítése előtt.

Azért ajánlom áztatásukat, mert ez számos nagy előnnyel jár, többek között:

• A fitinsav és a tannin csökkentése és eltávolítása
• Semlegesítő enzimgátlók, miközben ösztönzik a hasznos enzimek termelését
• Az emésztés megkönnyítése a glutén lebontásával és a fehérje felszívódásának javításával
• Növeli a vitamin-koncentrációt (különösen a B-komplex vitaminok)

A fenti egészségügyi előnyök mellett a dió áztatása a fűszerek felszívódását is növeli, sőt meg is adja számukra ropogósabb textúra, amelyet könnyebb rágni.

Meddig maradnak jó a sült dió?

Sajnos a sült diónak rövidebb az eltarthatósága, mint egyébként, ha nyersen hagynánk. Ennek oka pontosan ugyanaz, mint korábban említettem – a dió megsütésekor a többszörösen telítetlen zsírsavak sokkal gyorsabban avulhatnak, mint általában.

Ismételten érdemes felhívni a figyelmet arra, hogy pusztán a dió megsütése. nem jelenti automatikusan azt, hogy avasak lesznek. És mivel lehetséges, hogy a dió akár 12 hónapig is frissen maradhat a kamrában, az egyetlen igazi módja annak ellenőrzésére, hogy a dió rosszul esett-e, ha megvizsgálja őket.

Ha még mindig a héjban vannak , ellenőrizze, hogy a héj kiszáradt vagy összezsugorodott-e. Ha nem tűnik normálisnak, azonnal nyugodtan kidobhatja. A már hámozott diót alaposabban meg kell vizsgálnia.

Ellenőrizze, hogy a dióban nincsenek-e penészedések vagy rossz szagok – ha bármelyiket észleli, nyugodtan eldobhatja őket. / p>

Végül néha az egyetlen módja annak, hogy ízléstesztet végezzünk, ha elromlott a dió. Annak ellenére, hogy a dió tökéletesen finom lehet, fennáll annak az esélye, hogy kissé megkeserül.

Sült ez Dió recept keto-barát?

Általában a dió fantasztikus keto-barát snacket kínál. Ehhez a bizonyos recepthez azonban mindenképpen egy kicsit óvatos lennék, ha a keto étrendet követném.

Ennek az az oka, hogy egyetlen evőkanál nyers méz akár 16 gramm cukrot, és ez a recept három evőkanálot használ. Attól függően, hogy hány diót tervez enni egyszerre, nagyon gyorsan kiütheti magát a ketózisból.

Tehát technikailag nem, ez a recept nem 100% -ban keto-barát. Mindazonáltal, amíg szorgalmasan követi a makrókat, akkor is képesnek kell lennie arra, hogy mértékkel élvezze ezeket a fahéjas és mézes sült diót. : Fűszeres pörkölt kesudió)